Receta para sopa de champiñones tiernos

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• pan
• tabla de cortar
• un cuchillo
• rallador fino
• una sartén
• espátula de madera para agitar;
• una cucharada

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Llenamos una cacerola pequeña diseñada para una familia de 4 personas con agua, la ponemos al fuego y esperamos que el agua hierva. Mientras el agua hierve, enjuague los tubérculos de papa con agua fría. Tomamos el cuchillo y lo pelamos, lo lavamos nuevamente, lo cortamos en cubos de aproximadamente 1 cm.
   
2. Enviamos papas a una olla de agua hirviendo. El fuego debajo de la sartén se reduce ligeramente, le damos a la papa la oportunidad de cocinar no muy rápido.
   
3. Ahora pasamos a preparar otros ingredientes. Limpiamos la cebolla mediana de la cáscara, la lavamos y luego la picamos finamente en una tabla de cortar.
   
4. Ponemos una sartén al fuego, vertimos aceite vegetal allí, dejamos que se caliente bien. Te aconsejo que uses aceite refinado, como el que usaste antes y que sepas que es de alta calidad. En ningún caso, no tome el aceite comprado en el mercado a los antiguos comerciantes: puede hacer espuma, ser amargo, y esto confirma la presencia de sustancias nocivas y una violación de la tecnología de producción.
   
5. Cuando veamos que el aceite se ha calentado, agregue las cebollas picadas a la sartén y fría a fuego lento, revolviendo constantemente.
   
6. Lavamos las zanahorias, las frotamos en un rallador fino, las agregamos a la cebolla, mezclamos y continuamos friendo, haciendo fuego lento. Para la sopa, elija variedades dulces y jugosas de zanahorias.
   
7. Lave los champiñones varias veces con agua corriente y córtelos en rodajas. No deben ser pequeños, cortamos los champiñones con 4-5 platos.
   
8. Enviamos los champiñones a la sartén, mezclamos y continuamos friendo hasta que se haya acabado el agua. Los champiñones se pueden comprar en un supermercado, un puesto de verduras, donde siempre compra verduras. Prestar atención a la frescura del producto fue la primera, no compre rancio en los estantes, son visibles en las manchas marrones en la superficie. Si eres un recolector aficionado de setas, recógelas, sécalas, asegúrate de que no habrá daño, puedes usar las recolectadas tú mismo.
   
9. Cuando los champiñones estén listos, extiéndales la crema agria, mezcle y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Use crema agria a su discreción, según el producto graso o no graso que prefiera.
   
10. Luego ponga todos los ingredientes vegetales guisados ​​en una olla hirviendo con papas.
    
11. Inmediatamente agregue los fideos, que deben ser muy delgados. Si este no es el caso, intente cortar fideos caseros, va bien con esta sopa.
    
12. Ahora no se olvide de salar la sopa, agregue una hoja de laurel, un poco de pimienta molida, deje hervir durante 7-8 minutos a fuego muy bajo. Cuando la sopa está lista, la hoja de laurel se puede quitar para que no tenga un olor saturado.
    
13. Agregue hierbas frescas picadas a un plato casi listo.
    
14. Después de unos minutos, se puede servir el plato.
    

Video receta

El video muestra claramente el proceso de hacer sopa de champiñones, acompañado de una historia principal.

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