Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un refrigerador
- taza de medir o báscula de cocina;
- un cuchillo
- una cucharada
- una cucharadita
- tabla de cortar
- trébol de ajo;
- cuenco hondo
- plato para servir platos.
Los ingredientes
| Pepinos | 1 kg |
| Ajo | 8-9 dientes |
| Pimiento picante | 1/2 piezas |
| Eneldo (fresco y sombrillas) | 1 manojo |
| Perejil | 1 manojo |
| Mostaza seca | 1/2 cucharadita |
| Pimienta de Jamaica | 5-6 piezas |
| Sal | 1 cucharada l (sin diapositiva) |
| Azucar | 1 cucharada l |
| Vinagre de Vino (o 6%) | 2 cucharadas l |
Paso de cocción
- Lave aproximadamente 1 kilogramo de pepinos con agua corriente. Vierta agua muy fría en un recipiente hondo y remoje los pepinos en él durante 2-4 horas (cuanto más, mejor).
- Después de este tiempo, debes picar los pepinos. Retire sus colas de caballo y córtelas en cuartos (si los pepinos son pequeños, simplemente córtelos por la mitad).
- En una bolsa ordinaria, ponga las sombrillas de eneldo y todos los pepinos picados.
- Enjuague y pique finamente sobre un montón de eneldo fresco y perejil. Enviar verdes a la bolsa.
- Pelar y enjuagar el ajo. Muela unos 3 dientes con una prensa de ajo y pique finamente otros 5-6 dientes con un cuchillo, después de aplastarlo con el lado plano. Pon el ajo en la bolsa.
- Enjuague un pimiento picante y pique muy finamente. Ajuste la cantidad de pimienta según las preferencias de sabor.
- Agregue pimiento picado, 5-6 guisantes de pimienta de Jamaica, guisantes, 1/2 cucharadita de mostaza seca, 1 cucharada de azúcar y sal y 2 cucharadas de vinagre de vino (puede reemplazarse con vinagre regular al 6%) en una bolsa de pepinos.
- Ate la bolsa en la parte superior, dejando espacio libre. Mezcle bien pero con cuidado los pepinos con las especias. Deje los pepinos durante 30 minutos a temperatura ambiente, luego agite la bolsa nuevamente y póngala en el refrigerador. Deje que los pepinos se preparen durante al menos 2 horas en el refrigerador (lo mejor es limpiarlos por la noche). El plato esta listo. Buen provecho.
Sabes Para cocinar deliciosos pepinos salados a la luz, es muy importante elegir las frutas adecuadas. Tenga en cuenta que no puede tomar amargo, letárgico o amarillento. La mejor opción sería elegir pepinos de piel fina y burbujas fuertes de aproximadamente el mismo tamaño.
Video receta
Como puede ver, hacer pepinos deliciosos y crujientes muy rápidamente es una tarea bastante simple y factible. Estar convencido de ello de forma independiente, habiéndose familiarizado con la receta en video del autor de la preparación de pepinos salados en un paquete.
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