Una receta para una fantástica ensalada de repollo rojo🥗

Preparar los productos

1. Primero, encurtir las cebollas. Pelamos la cebolla de la cáscara, la enjuagamos con agua fría y luego la cortamos en los medios aros más finos. Para preparar esta ensalada, es mejor usar cebollas de mesa de variedad blanca o azul.
2. Enviamos la cebolla picada en un recipiente hondo y le agregamos 20 g de azúcar granulada y 40 ml de jugo de limón. El uso de vinagre de vino es bastante aceptable, pero es preferible agregar jugo de limón o lima: el ácido de origen orgánico natural le dará a la cebolla un sabor especial y agradable que no se puede lograr con vinagre.
3. Revuelva bien los ingredientes y golpee suavemente la masa de cebolla. Cubrimos el tazón con la tapa y colocamos la cebolla a un lado, dejándola marinar bien durante 12-15 minutos.
4. Mientras tanto, vierta 50 g de ciruelas pasas secas con agua caliente, cuya temperatura no sea superior a 70 ° C. Cubra las frutas secas con un plato y déjelo en esta forma durante 10-12 minutos. Después del tiempo especificado, drene el agua y enjuague bien las ciruelas pasas con agua fría. Como resultado, las frutas secas estarán limpias y suaves al mismo tiempo.
5. Tomamos repollo rojo y lo picamos finamente con un cuchillo largo y afilado. Necesitaremos 300 g de producto picado.
6. Pon el repollo picado en un bol, en el que prepararemos la ensalada.
7. Para que el repollo esté crujiente en la ensalada, debe dejar ir el jugo. Para hacer esto, salar el producto de piel roja con 2 pizcas de sal y mezclar bien los componentes. Cubrimos el tazón con la tapa de repollo y lo dejamos en esta forma durante 5-7 minutos.
8. Cortamos las ciruelas pasas suavizadas en trozos de 4x5 mm para que las frutas se sientan en la ensalada.
9. Escurra la marinada de las cebollas en escabeche y exprima el producto un poco con las manos limpias.

Recoger ensalada

1. En un tazón con repollo enviamos cebollas en escabeche y ciruelas picadas.
2. Pimienta los ingredientes según su propio gusto.
3. Tomamos 5 ramas de perejil y las picamos muy finamente con un cuchillo afilado, luego enviamos el producto al tazón con el resto de los ingredientes.
4. Agregue a los componentes 40 g de mayonesa y mezcle cuidadosamente la ensalada. Si desea tener más mayonesa en la ensalada, no dude en agregar la cantidad deseada de este producto.
5. Cambiamos la ensalada cocida en un hermoso plato y servimos.