Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cuenco hondo
- batir para azotar;
- dos bolsas de plástico;
- plato para hornear;
- papel de aluminio
- rallador grueso
- el horno
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Mantequilla | 200 g |
| Huevos | 2 piezas |
| Azucar | 0.5 pila |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Conservas | 200 g |
| Harina | 1 pila |
Paso de cocción
- En un recipiente hondo, bate dos huevos de gallina grandes, agrega 1 cucharadita. polvo de hornear, 0.5 pila. azúcar
- Batir todos los ingredientes con un batidor. Si lo desea, agregue azúcar de vainilla o una pizca de vainillina.
- Tome 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, córtela en cubos pequeños y envíela en un tazón. Mezcle todo bien con un tenedor o cuchara hasta que el aceite se haya disuelto casi por completo.
- Poco a poco vierta un vaso de harina en un tazón, amasando la masa. Observe la consistencia de exactamente la cantidad de harina que necesita agregar.
- Amasar bien la masa hasta obtener una bola bastante densa.
- Después de eso, divídalo en dos partes desiguales: una más grande y otra más pequeña.
- Envuelva ambas partes de la masa con fuerza en dos bolsas de plástico separadas o envoltura de plástico y envíe a enfriar. Coloque una pieza más pequeña en el congelador hasta que se solidifique, y coloque una pieza grande de masa en un estante de refrigerador normal.
- Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio para que vaya más allá de los lados.
- Retire una pieza grande de masa del refrigerador y distribúyala uniformemente con las manos en el fondo del molde.
- Tome 200 g de cualquier mermelada, mermelada o mermelada que desee y extienda una capa delgada sobre la masa.
- Retire del congelador un pequeño trozo de masa que debería haberse congelado a dureza y frótelo sobre un rallador grueso. Coloca las hojuelas de masa sobre la mermelada.
- Precaliente el horno a 180-200 grados y envíe el pastel para hornear hasta que esté cocido, durante aproximadamente 30 minutos.
- Retire el pastel del horno y déjelo enfriar, y luego córtelo en cuadrados pequeños con un cuchillo afilado, formando una galleta.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
Coloque las galletas vienesas terminadas en un plato plano grande. Para una apariencia más atractiva, puede espolvorear galletas con azúcar en polvo, lo que también hará que el sabor de las galletas sea más dulce. Si elige mermelada de manzana para la receta, puede espolvorear el postre con canela, que combina bien con el sabor de la manzana y la cocción.
Este plato también se puede servir en forma de pastel, si lo corta en cuadrados más grandes y lo coloca en un plato con una capa, no un portaobjetos.
Las galletas vienesas se pueden servir en la mesa tanto con bebidas calientes (té, café o cacao) como con bebidas frías, como la leche.
Video receta
Puedes aprender a cocinar deliciosas galletas vienesas clásicas con mermelada viendo la receta en video detallada para cocinar este plato.
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