Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno
- plato para hornear;
- tres cuencos profundos;
- taza de medir o báscula de cocina;
- una cucharada
- una cucharadita
- un tamiz
- batidor o tenedor;
- un vaso
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Mermelada - 1 pila.
- Kéfir - 1 pila.
- Azúcar - 1 pila.
- Huevo de gallina - 1 pc.
- Harina - 1.5 pilas.
- Cacao - 3 cucharadas. l
- Canela al gusto
- Clavos al gusto
- Nuez moscada - al gusto
- Jengibre al gusto
- Soda - 1 cucharadita
Paso de cocción
Masa para cocinar
- En un recipiente hondo, agregue 1 taza de mermelada y 1 cucharadita de refresco.
SabesTome cualquier mermelada para pan de jengibre. Pero es mejor no usar mermelada de arándanos (arándanos, grosellas, etc.): le dará al pan de jengibre un color poco atractivo, especialmente si no agrega cacao. - Mezclar hasta hacer espuma. Dejar en infusión durante 10 minutos.
- Batir 1 huevo de gallina en un recipiente aparte con un batidor o tenedor. Después de que hayan pasado 10 minutos, agregue el huevo a la mermelada con soda y mezcle bien.
- Vierta 1 taza de kéfir y mezcle la masa.
- Luego, envíe 1 taza de azúcar a la mezcla. Barajar
- Tamice 1.5 tazas de harina y 3 cucharadas de cacao en un recipiente separado a través de un tamiz. Si no le gusta el sabor del chocolate al hornear, reemplace el cacao con harina. Agregue ingredientes secos a los líquidos. La consistencia de la masa debe verse como crema agria espesa. Si es demasiado líquido, agregue un poco más de harina tamizada. Para las especias, use canela, clavo, jengibre y nuez moscada al gusto. Amasar una masa uniforme.
Hornear
- Cubra la fuente para hornear con papel pergamino o un poco de mantequilla. Si toma un molde de silicona, no necesita lubricarlo.
- Pon la masa en el molde. Precaliente el horno a 180 grados. Enviar la cocción al horno.
- Hornee por 40-45 minutos. El tiempo de cocción depende de la capacidad de su horno. Verifique la preparación con un palillo de dientes o un palo de madera. Perfore la siega con un palillo de dientes, si no queda masa y no está mojada, entonces la siega está lista.
- Retire el molde del horno. Retire con cuidado el pastel del molde tirando del papel pergamino. Deje enfriar el pan de jengibre y luego córtelo en porciones. El plato esta listo. Buen provecho!
Opciones de alimentación
Después de que el pastel de jengibre se haya enfriado, puedes espolvorearlo con azúcar en polvo y luego cortarlo. Es necesario espolvorear la torta ya enfriada, de lo contrario el polvo se derretirá. Para decorar uniformemente, use un tamiz. También puedes decorar el pan de jengibre con bayas frescas y hojas de menta.
Video receta
Este breve video del autor lo ayudará a comprender esta guía de cocina con más detalle. Obtendrá una receta visual paso a paso para cocinar magdalenas con mermelada de kéfir, y también verá el resultado final: el plato terminado.
Estimados lectores, ¿les gustó esta receta de tallado de mermelada? Si ya ha intentado cocinar en él, cuéntenos sobre sus resultados. ¿Qué tipo de mermelada usaste para la masa? ¿Agregaste cacao? Si tiene comentarios o adiciones útiles para mejorar este manual, compártalos a continuación en los comentarios con otros lectores.
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