La receta más fácil y rápida para un delicioso pastel de Pascua con requesón sin levadura

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• estufa de cocina;
• una bandeja para hornear;
• escamas
• un tamiz
• una cucharadita
• una cucharada
• 2 cuencos profundos;
• un mezclador
• licuadora (para requesón grande);
• sartén pequeña
• termómetro de cocina;
• moldes para hornear pasteles.

Los ingredientes

Paso de cocción

Kulichi

1. En un recipiente hondo, use una batidora para batir 2 huevos y una pizca de sal para formar una espuma exuberante.
   
2. Luego, siguiendo batiendo la mezcla de huevo, agregue 250 g de azúcar granulada en varias etapas. Batir la mezcla hasta que su masa aumente varias veces. Luego agregue ¼ cucharadita al tazón. vainillina
   
3. A continuación, agregue 180 g de requesón suave al huevo con azúcar y sal, y luego vuelva a batir. El requesón también se puede usar ordinariamente, pero luego se debe pasar por un tamiz o matarlo con una batidora de mano para eliminar los grumos innecesarios. Si prefiere requesón graso, entonces no puede agregar aceite vegetal, si el producto lácteo tiene un contenido de grasa de 0-5%, agregue unas cucharadas de aceite de girasol.
   
4. Tamizar 140-160 g de harina y ½ cucharadita en un recipiente separado. polvo de hornear. Si usa bicarbonato de sodio en lugar de polvo de hornear, no puede extinguirlo.
   
5. Los ingredientes secos se deben agregar al huevo y al requesón en varias etapas, y luego se deben mover cuidadosamente para romper los grumos. La masa debe quedar suave y ligeramente viscosa.
   
6. Agregue un puñado de pasas y nueces a la masa. Si lo desea, se puede agregar fruta confitada o cualquier otra fruta seca.
   
7. Precaliente el horno a 180 grados. Mientras se calienta, tome 3 latas medianas, engrase con aceite y llene con masa 1/3 o la mitad.
   
8. Hornee pasteles de pascua durante 45-50 minutos y luego enfríe sobre una rejilla.
   

Glaseado

1. Mientras los pasteles se enfrían, puedes preparar el glaseado. Batir 1 proteína con una pizca de sal, la masa no debe resultar demasiado densa.
   
2. Vierta 20 ml de agua en una olla pequeña, agréguele 75 g de azúcar y hierva la mezcla, luego hiérvala a 116 grados.
   
3. Vierta el jarabe recién preparado con batido continuo en proteínas y sal, y luego bata la mezcla durante otros 1-2 minutos. Este tiempo es suficiente para la preparación del esmalte de la consistencia deseada.
   
4. Ahora puedes comenzar a decorar pasteles de Pascua. Sumerja cada pastel en un esmalte y espolvoree con polvo de confitería o fruta confitada. Si el esmalte es lo suficientemente grueso, se pueden hacer rayas en los lados de los pasteles con un cepillo de silicona o una cuchara pequeña.
   

Video receta

En la víspera de Pascua, muchas amas de casa ya están empezando a pensar en cómo hornearán pasteles festivos. En el video presentado, el autor demostrará cómo hornear pastel de cuajada sin usar levadura. También puede aprender cómo hacer un glaseado de proteínas saludable.

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