Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, recipiente hondo, rallador, recipiente, plato, tabla de cocina, cuchillo, cuchara, cuchara ranurada, ensaladera.
Los ingredientes
Producto | Cantidad |
Jardín Portulak | 10-15 ramas |
Ajo | 2 a 3 dientes |
Jugo de limon | 2 - 3 cucharadas l |
Pimienta negra molida | al gusto |
Sal | al gusto |
Aceite de oliva | 2 - 3 cucharadas l |
Aceite de semilla de calabaza | 1 - 2 cucharadas l |
Perejil | 2 ramas |
Hojas de apio | 2 ramas |
Apio de monte | 1 ramita |
Semillas de sésamo ligero | 1 - 2 cucharadas l |
Paso de cocción
- 10 - 15 ramas de verdolaga se deben lavar bien con agua corriente. Puede tomar más ramitas, ya que al cocinar, disminuye su volumen. Es aconsejable elegir plantas jóvenes, serán más suaves y sabrosas.
- Ponemos la sartén en la estufa, vertimos agua fría y la llevamos a ebullición.
- Mientras el agua hierve, prepare un aderezo para ensaladas. Para comenzar, en un tazón pequeño, frote sobre un rallador fino 2 - 3 dientes de ajo, puede omitir el ajo a través de una prensa o cortar con un cuchillo. La cantidad de ajo se puede reducir o aumentar, vea a su gusto.
- Luego, exprime de 2 a 3 cucharadas de ajo. l jugo de limon En lugar de limón, puede usar cualquier vinagre: manzana, vino o común.
- Agregue pimienta negra molida y sal al gusto. En esta etapa, puede experimentar y agregar especias y condimentos a su gusto.
- Luego vierta 2 - 3 cucharadas. l aceite de oliva y 1 - 2 cucharadas. l aceites de semillas de calabaza. Puede usar absolutamente cualquier aceite, y no es necesario agregar dos tipos, un aceite vegetal simple es bastante adecuado. Mezcle bien el aderezo y déjelo reposar e insista.
- Cocinemos el verdolaga. Agregue sal al agua hirviendo y baje todas las ramas para que estén completamente cubiertas de agua. Haga hervir el agua y cocine por 7 minutos. Si el verdolaga es muy joven y sus tallos son delgados, debe cocinar la planta durante 4 a 5 minutos.
- Retire con cuidado el verdolaga terminado del agua con una cuchara ranurada y déjelo enfriar.
- Pica finamente las verduras: 2 ramas de perejil, 2 ramas de hojas de apio y 1 rama de apio. Un apio de monte es una hierba perenne que tiene un sabor inusual: al principio es dulce, luego se siente una agudeza con un ligero amargor, es muy útil incluir periódicamente esta planta en la dieta. Para esta ensalada, cualquier verdura es adecuada.
- Verdolaga enfriado cortado en trozos pequeños, transferir a un recipiente hondo.
- Rellene con aderezo y agregue verduras picadas, mezcle.
- Coloque la ensalada terminada en un plato o en una ensaladera, espolvoree 1 - 2 cucharadas. l Semillas de sésamo ligeras y servir. Buen provecho!
Video receta
Mire la receta en video donde verá cómo preparar un verdolaga, preparar un aderezo delicioso y recoger una ensalada.Que tengas una linda vista!