Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, cuchara, tabla de cortar, sartén, colador.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Espinacas | 600 g |
| Ajo | 8 dientes |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Aceite de ostras | 2 cucharadas l |
| Aceite de sésamo | 2 cucharadas l |
| Sal | 1-2 pizcas |
| Pimienta | 1-2 pizcas |
Paso de cocción
- Primero, prepara las espinacas. Para hacer esto, envíe una olla de agua al fuego, deje que hierva. Agregue media cucharadita de sal. Prepare un colador por adelantado. Sumerja 600 g de espinacas frescas en agua hirviendo y deje durante medio minuto.
- Luego lo sacamos con la ayuda de una cuchara ranurada y lo colocamos en un colador, dejamos que drene el exceso de líquido. Hacemos esto para que durante la fritura, la espinaca no libere jugo tan activamente. Lo enjuagamos con agua fría y lo escurrimos. Si cocina espinacas congeladas, simplemente enjuáguelas con agua y escúrralas. Luego lo cortamos arbitrariamente.
- Enviamos la sartén al fuego, dejamos que se caliente. Agregue 2-3 cucharadas de aceite vegetal y dos cucharaditas de aceite de sésamo, caliente. Es muy conveniente cocinar este plato en una sartén wok.
- Pelar 8 dientes de ajo, picar finamente y enviar a la sartén. Freír, revolviendo ocasionalmente.
- Corta un chile pequeño o medio grande y envíalo a la sartén, fríe durante 1-2 minutos.
- Luego agregue las espinacas picadas, dos cucharadas de salsa de ostras, sal y pimienta al gusto, mezcle, caliente durante literalmente medio minuto y retire del fuego.
- Podemos servir como un plato completamente independiente o como guarnición para productos de carne y pescado.
Con las espinacas, puede hacer una gran cantidad de ensaladas diferentes que no se avergüenzan de ofrecer incluso a los invitados. Una ensalada con espinacas y tocino es muy sabrosa y saludable. Para hacer esto, corta el tocino con cebolla en cubos y fríe en aceite vegetal hasta que esté dorado. Las espinacas para cada ensalada primero deben lavarse y secarse. Cortar las espinacas arbitrariamente, mezclar con tocino frito. Además, agregue nueces, cualquier condimento. La espinaca va bien con huevos, tomates y pimientos.
Video receta
Recomendamos ver este video para comprender completamente cómo se cocinan las espinacas en una sartén con ajo. Comprenderá cómo procesar las espinacas antes de freír, que es el resultado.
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