Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno electrico;
- estofado o sartén con un fondo grueso;
- batir
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- forma de vidrio;
- cuchillo afilado
- varios cuencos;
- toalla de papel
Los ingredientes
- jugo de naranja - 200 ml
- agua embotellada - 300 ml
- azúcar granulada - 300 g
- almidón de maíz o arroz - 250 g
- ácido cítrico - 5 g
- hojuelas de coco - 50 g
Paso de cocción
- Vierta 200 ml de jugo de naranja y 300 ml de agua embotellada en una olla o sartén con un fondo grueso.
- Enviamos allí 300 g de azúcar granulada y 5 g de ácido cítrico. Si no desea que el próximo regalo tenga una acidez cítrica refinada, no dude en excluir el ácido cítrico.
- Vierte 200 g de almidón de maíz o arroz al final.
- Usando un batidor grande, mezcle los componentes hasta obtener una consistencia homogénea.
- Enviamos la olla con el contenido a fuego medio, donde con agitación activa y constante, cocinamos la mezcla hasta que espese. Aproximadamente desde el momento de la ebullición, tomará entre 7 y 10 minutos alcanzar la densidad deseada.
- Forma cuadrada de vidrio húmedo, en la que cocinaremos delicias turcas, humedezcamos con agua fría. Extendemos la masa espesa y viscosa en forma húmeda y la distribuimos uniformemente. Si lo desea, se pueden colocar nueces peladas (pistachos, almendras, cacahuetes) o frutas densas trituradas en la masa de gelatina.
- Deje la pieza de trabajo a temperatura ambiente durante 15-20 minutos para congelar el producto.
- Sin sacar la golosina de la forma, córtela con un cuchillo afilado en cuadrados pequeños.
- Vierte unos 50 g de hojuelas de coco en un tazón pequeño y la misma cantidad de almidón en otro recipiente.
- Enrollamos parte de los cuadrados en almidón y parte en coco. En el futuro, harás la opción que más te guste.
- Cubra la golosina con una servilleta o una toalla de papel y deje secar por un tiempo. Ponga la delicia turca terminada en un plato hermoso y sírvala.
Video receta
Para comprender a fondo y comprender cómo cocinar un conocido manjar oriental llamado rahat-lokum con sus propias manos en casa, es suficiente estudiar detenidamente el video proporcionado. En él, un especialista culinario experimentado demuestra sus habilidades para crear este dulce regalo y detalla todo el procedimiento de cocción.