Receta de lucio al horno con tomates y hierbas aromáticas.

Electrodomésticos y utensilios de cocina:escalador de pescado, tabla de cortar, cuchillo, papel de aluminio, bandeja para hornear, horno

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para empezar, limpiamos y cortamos el pescado, retiramos el interior, cortamos la cabeza y las aletas.
   
2. Forramos la bandeja para hornear con papel de aluminio. Tenga en cuenta: la lámina debe ser más larga que la bandeja para hornear, de lo contrario será inconveniente envolver el pescado. Pon el pescado en el papel de aluminio.
   
3. Arriba regado con aceite vegetal.
   
4. Sal bien y espolvorea con condimento para el pescado. Puede usar tanto las compradas como las colecciones de ciertas especias, cocinadas a mano.
   
5. Voltee el pescado y, por otro lado, frótelo con el aceite restante en la lámina, también sal y espolvoree con condimentos.
   
6. Cortar el tomate en rodajas.
   
7. Ponemos una o dos ramitas de romero en el vientre del lucio (según el tamaño) y rellenamos con rodajas de tomate.
   
8. Envuélvelo cuidadosamente en papel de aluminio para que todos los jugos permanezcan adentro.
   
9. Ponemos la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 15-20 minutos, dependiendo de la capacidad del horno. 5 minutos antes de la preparación, abra el papel de aluminio en la parte superior para que el lucio esté ligeramente dorado y se forme una corteza crujiente. Es muy importante no exagerar, de lo contrario el pescado puede estar seco. Cuando el lucio se dore, saque, sirva y sirva. Buen provecho.
   

Video receta

En este video encontrará instrucciones detalladas sobre cómo completar cada paso para cocinar el lucio en el horno. El autor demuestra claramente cómo girar un lucio, salarlo y espolvorearlo con condimento. Además, muestra la mejor forma de envolver el pescado en papel de aluminio antes de hornear.

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