Receta de jugosas chuletas de salmón rosado al horno en salsa de crema agria

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• picadora de carne;
• plato / tazón hondo para carne picada;
• una sartén
• cocina
• un horno
• una forma para hornear chuletas en el horno;
• capacidad de salsa;
• enchufe
• una cuchara
• tablero de cocina;
• un cuchillo
• rallador

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Preparamos todos los ingredientes para las chuletas. Separe el filete de la piel (puede usar un cuchillo, puede usar una cuchara, como lo desee).
   
2. Remoja un bollo en leche. 2 - 3 cucharadas l bollos rallados.
   
3. Pasamos el filete de pescado a través de una picadora de carne. A través de una picadora de carne, pasamos un bollo empapado en leche y lo agregamos al pescado picado.
   
4. Limpiamos el tomate de las semillas y lo picamos finamente. Añadir al relleno. Agregará jugosidad, brillo y sabor a nuestro relleno.
   
5. Agregue especias (pimentón, sal, pimienta o una mezcla de pimientos, ajo y asegúrese de agregar nuez moscada a cualquier carne picada).
   
6. Agrega un huevo. Mezcle todo bien
   
7. Ponemos la sartén a fuego medio. Viértalo 2 - 3 cucharadas. l aceite vegetal y vierta 100 g de mantequilla. Estamos esperando que la mantequilla se derrita.
   
8. Pica finamente dos cebollas. Cuando la mantequilla se derrita, vierta la cebolla en la sartén y fría un poco. Unos 6 minutos.
   
9. Esperamos hasta que la cebolla se enfríe un poco y la agregamos a la carne picada. Mezcle todo bien de nuevo.
   
10. Nos mojamos las manos en agua fría y formamos chuletas. Empane en harina o pan rallado.
    
11. Vierta y caliente el aceite vegetal en la sartén a fuego medio. Fríe nuestras empanadas en ambos lados, aproximadamente un minuto en cada lado.
    
12. Mientras las chuletas están fritas, precaliente el horno a 180º C. Coloque las chuletas en un molde, no lo lubrique con nada.
    
13. Mezcla crema agria y mostaza. Agregue un poco de agua para que la salsa sea líquida. Agregue 1 - 3 pizcas de romero molido o fresco. Mezcla bien nuestra salsa. Agregará sabor y jugosidad a las futuras empanadas.
    
14. Vierte nuestras chuletas con salsa.
    
15. Espolvorea con un bollo rallado. Espolvorea abundantemente.
    
16. Enviado en el horno durante 15-20 minutos.
    
17. Después de sacar nuestras empanadas del horno, puedes espolvorearlas un poco con jugo de limón. También se puede hacer directamente en un plato. Espolvorea con hierbas frescas. Nuestras chuletas están listas. Puede llamar a los invitados o tratar a sus seres queridos. Buen provecho.
    

Video receta

En este video, puede ver en detalle todos los procesos para hacer chuletas de salmón rosado y cómo deben verse durante cada proceso de cocción.

Otras recetas de chuletas