Electrodomésticos y utensilios de cocina:sartén, rodillo, cuchillo, platos para ingredientes, cepillo, refrigerador, film transparente.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Agua | 400 ml |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Harina | 600 g |
| Aceite de girasol | 4 cucharadas l |
Paso de cocción
- Vierta 400 ml de agua en la sartén, agregue ½ cucharadita de sal y mezcle para disolver la sal.
- Vierta 600 g de harina y amase bien la masa durante 10-15 minutos.
- Debería resultar más difícil que las albóndigas y el manti. Ponemos la masa durante 30 minutos en el refrigerador.
- Sacamos la masa del refrigerador, la ponemos sobre la mesa y la dividimos en dos partes. Envolvemos una parte en una película adhesiva para que no se seque y la segunda la cocinaremos.
- Espolvorea la masa con harina para que no se pegue, y enrolla finamente en una capa grande.
- Vierta la masa con 4 cucharadas de aceite de girasol y se extendió uniformemente con un cepillo de acuerdo con la masa.
- Comenzando desde el borde, dobla cuidadosamente la masa en una salchicha delgada.
- Giramos un poco la salchicha resultante, como una toalla, para que sea más densa.
- Cortamos la masa en 3 partes iguales y la enviamos al refrigerador por un par de horas para que esté bien infundida.
- De una pieza cortada, corte 1/5 de la masa.
- Lo ponemos de modo que el lado con las capas esté en la parte superior, y presionamos la palma para hacer un pastel.
- Enrollamos bien el pastel resultante, ya no necesitamos harina.
- ¡La masa para samsa está lista!
Samsa Baking
Mezcle 300 g de carne picada, 6 cebollas pequeñas, sal y pimienta al gusto. Extiende la carne picada en el pastel y esculpe los triángulos. Puedes hacer samsa de cualquier forma, pero es preferible un triángulo. Pinchamos los triángulos terminados en varios lugares con un palillo de dientes y cubrimos con una servilleta durante 20 minutos. Calentamos el horno y preparamos el samsa para hornear en un fuego pequeño. Se recomienda colocar la bandeja para hornear sobre el horno.
Determine el tiempo de cocción por olor: tan pronto como sienta el aroma, puede verificar si samsa se ha horneado. Por lo general, tarda unos 40 minutos. Buen provecho!
Consejos
- El aceite de girasol se puede reemplazar con margarina, luego la masa estará más escamosa.
- Para el relleno, puede tomar cualquier carne: cordero, pollo. Incluso puedes tomar calabaza o papas.
- Algunos cocineros agregan agua o leche a la masa. También puede agregar un poco de levadura seca.
- Idealmente, samsa se cocina en un tandoor, es una estufa de leña hecha de arcilla. También se usa grasa de pavo, que en condiciones urbanas se reemplaza con mantequilla.
Video receta
Le ofrecemos aprender más sobre la receta en el video. Puede ver con más detalle el proceso de preparación del examen en sí, la habilidad de rodar y torcer, así como los comentarios adicionales del autor del video.
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