Receta fácil para una deliciosa gelatina de gelatina 🍮

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, plato plano, gasa, cucharada, 2-3 ensaladeras pequeñas, refrigerador.

Los ingredientes

Producto	Cantidad
gelatina	15 g
cualquier bayas	100 g
azúcar granulada	100 g
agua	450 ml

Paso de cocción

1. Sacamos las cerezas congeladas del congelador con anticipación, las dejamos a temperatura ambiente hasta que se descongelen.
   
2. Para hacer gelatina de fruta, usamos 15 gramos de gelatina. Lo colocamos en un recipiente pequeño separado, vierta 50 ml de agua fría. Con una cucharadita, mezcle bien la masa resultante, retírela a un lado para que la gelatina se infunda e hinche.
   
3. Colocamos un trozo de gasa en un recipiente separado, esparcimos las bayas descongeladas de cereza sobre él, recogemos los bordes de la gasa en una mano, la sujetamos firmemente sobre el tazón y tratamos de exprimir la mayor cantidad de jugo posible de las bayas con la otra mano.
   
4. Los desechos de las cerezas se colocan por separado en una sartén pequeña.
   
5. Vierta el resto después de exprimir el jugo del pastel con agua en un volumen de 400 ml, ponga la sartén al fuego. Ponemos a hervir el agua, cocinamos el pastel durante 5-6 minutos como máximo, luego retiramos el líquido resultante del fuego.
   
6. Filtramos esta compota a través de un colador o tamiz, lavo mi sartén.
   
7. Vertimos la compota expresada en la misma sartén, agregamos el jugo de las bayas que obtuvimos antes y luego vertimos 100 gramos de azúcar granulada en la sartén con el líquido.
   
8. Mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo y luego ponga la gelatina hinchada en la sartén.
   
9. Ahora ponemos la olla con la mezcla resultante al fuego, hierve y cocinamos uno o dos minutos a fuego medio. Controlamos cuidadosamente que todos los ingredientes estén completamente disueltos.
   
10. Dos minutos después de cocinar, retire la sartén del fuego, vierta la gelatina en pequeñas ensaladeras o latas especiales, deje enfriar a temperatura ambiente.
    
11. Cuando el producto se haya enfriado, ponga el molde en el refrigerador durante dos o tres horas. Después de este tiempo, sacamos la gelatina del refrigerador, la colocamos en un recipiente ancho y le echamos agua caliente. Sostenemos la ensaladera con gelatina durante un minuto, luego la cubrimos con un plato plano y le damos la vuelta
    
12. La gelatina lista estará en un plato plano, y ahora podemos tratar a invitados, amigos y familiares.
    

Consejos útiles

• Para la preparación de gelatina, puede usar no solo cerezas congeladas, sino también frutas frescas: albaricoques, ciruelas, cerezas, duraznos, frambuesas, fresas, moras, grosellas. También puede mezclar con éxito dos o tres frutas para el jugo, que es necesario para un producto sabroso inusual.
• Para preparar con éxito la gelatina, preste atención a las fechas de vencimiento de la gelatina al momento de la compra, el ingrediente vencido no es adecuado para el producto.
• La gelatina será mucho mejor si la almacena en el refrigerador no durante 2-3 horas, sino durante 10-12 horas, es decir, déjela toda la noche, solo luego úsela.

Video receta

Este video le presentará la preparación detallada de la gelatina de fruta, donde las cerezas son el componente principal. Aprenderá qué otros ingredientes y en qué cantidades se usan, cómo usarlos correctamente.