Arroz sencillo y delicioso con carne 🍚

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa de gas o eléctrica, sartén, sartén, sartén de arroz, tabla de cortar, cuchillo, rallador de cocina, espátula de cocina, film transparente.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tomamos 500 gramos de cualquier carne fresca, la lavamos cuidadosamente con agua y la cortamos en rodajas finas y largas en una tabla de cortar. No es necesario cortar completamente la grasa de la carne, de lo contrario resultará muy seca.
   
2. Pasamos a la preparación de arroz. Tome 200 gramos de arroz, lávelo en tres aguas, llénelo con agua fría y reserve para el momento de cocinar la carne. Vierta el arroz 1: 2, es decir, 1 taza de arroz 2 tazas de agua fría.
   
3. A continuación, tome 1 cebolla mediana, pélela y córtela en cubos pequeños.
   
4. En un rallador de cocina grande, frote 1 zanahoria mediana, pelada.
   
5. Encendemos la estufa de gas o eléctrica, la ponemos sobre ella para calentar la sartén a fuego medio. En una sartén bien caliente, ponga la carne picada y vierta un poco de aceite vegetal. Freír la carne, revolviendo hasta que esté tierna.
   
6. Cuando la carne se vuelva rosada y bien frita, ponga las cebollas picadas previamente, fría por 1 minuto y agregue las zanahorias ralladas. También agregue aproximadamente 0.5 cucharaditas de la mezcla de pimientos y cilantro. Cerrar la tapa y freír a fuego medio durante 7-10 minutos.
   
7. Agregue 50-70 gramos de agua y 2 cucharadas de salsa de tomate a la sartén. La salsa se puede tomar tanto casera como comprada. Mezcle bien, sal al gusto y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
   
8. Drene el agua del arroz, transfiera el arroz a una sartén con un fondo grueso y vierta el arroz con agua fría, en una proporción de 1: 2. También agregamos sal y 1 cucharada de aceite vegetal al arroz.
   
9. Ponemos el arroz al fuego y cocinamos hasta que esté cocido, con la tapa cerrada. Para darle al arroz un sabor picante, agregue el diente de ajo finamente picado.
   
10. Comenzamos a recoger el plato. Tomamos ½ tomate y lo cortamos en medio anillos finos con un cuchillo afilado, y luego retiramos los bordes. Extendemos los tomates para obtener un abanico.
    
11. Tomamos una forma profunda y alta para el arroz y la cubrimos con film transparente. Extendemos la mayor parte del arroz terminado y formamos un tazón de arroz, como en la foto.
    
12. Extendemos la carne muy rápido en el medio para que no tenga tiempo de vaciar su jugo.
    
13. Extienda el arroz restante en la parte superior y gire el plato en un plato en el que se servirá.
    
14. Alineamos los bordes con un cuchillo y comenzamos a decorar. De los tomates preparados, girando en espiral, forma una rosa y transfiérela muy rápidamente a la parte superior del plato. Adorne alrededor del plato con hierbas, lechuga o guisantes verdes enlatados. Buen provecho!
    

Video receta

Presta atención a una receta de video conveniente para cocinar arroz con carne.