Cazuela de arroz con pasas leche, cocinar como en el jardín de infantes

Historia del plato

Cazuela de arroz: un plato conocido por todos desde la época de Rusia. Anteriormente, este plato se llamaba grañones. A juzgar por el nombre, el plato de la cocina rusa se preparó a base de cereales. En aquellos días, se cultivaban cereales como el mijo, la cebada, el trigo sarraceno, el trigo y la avena. Eran la base de la cacerola. El arroz apareció más tarde, y al principio este plato se parecía a la kuta. Se le agregaron frutas secas, miel, leche. Luego, la cacerola adquirió su forma y composición actual de ingredientes.

La cazuela de arroz dulce está en la lista de platos que se preparan en el jardín de infantes. Los niños obtienen las vitaminas y minerales necesarios del arroz, la leche, los huevos y las pasas. Y comen con gusto, ya que el plato es dulce, como el postre. Use la receta de la cacerola de arroz como en el jardín de infantes para complacer a su hijo.

Receta para bebes

Sobre cómo cocinar una cacerola de arroz correctamente, hay algunos consejos simples que toda ama de casa debe saber.

Reglas de cocina

• Enjuaga bien el arroz. Para evitar que se pegue el arroz, enjuáguelo al menos 7 veces hasta que el agua se aclare. También es conveniente usar arroz envasado en bolsas, en las que resulta friable.
• Usa azúcar en polvo. Se puede obtener moliendo azúcar en un molinillo de café.
• Para la cazuela de arroz y huevos era aireada y se elevaba más, puede dividir los huevos en proteínas y yemas. Batir las proteínas refrigeradas por separado y luego mezclarlas con la cuajada.

Receta paso a paso

Necesitarás:

• arroz de grano redondo - 200 g;
• leche - 400 ml;
• azúcar - 200 g;
• huevo - 2 piezas;
• mantequilla 70 g;
• vainillina - medio paquete;
• pasas de uva - al gusto;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Escurrir y agregarle leche. Cocine por otros 10-12 minutos a fuego lento.
2. Batir los huevos con azúcar o azúcar en polvo en un recipiente separado hasta que se disuelva.
3. Agregue la mezcla de huevo, mantequilla, vainilla, una pizca al arroz enfriado.
   sal y pasas. Mezclar bien toda la masa.
4. Engrase el molde con mantequilla, llene la mezcla resultante y cocine en un horno precalentado a 190 grados durante 45 minutos. Después de enfriar, la cazuela de arroz dulce se puede cortar en trozos.

Arroz a la cazuela con plátanos en el jardín

Si a su hijo no le gustan las gachas de cereal, entonces esta receta de cazuela de arroz lo ayudará mucho. Esto no es tanto una cacerola como una opción original de ganar-ganar para servir gachas de arroz con leche. Los adultos para comenzar la mañana con un plato tan abundante y sabroso también serán útiles. Hacer una obra maestra de arroz hervido como en la foto no es difícil. Puedes hacer una cacerola con el arroz restante.

Necesitarás:

• arroz - 100 g;
• plátano - 2 piezas;
• mantequilla - 10 g;
• leche - 200 ml;
• chips de plátano - 50 g;
• nuez moscada - una pizca.

Cocinando

1. Enjuague, llene con agua en una proporción de 1: 3 y prende fuego. Agregue la leche y cocine hasta que esté cocido.
2. Tome plátanos maduros, puede madurar un poco. Sólido para la receta no funcionará. Triturar con un tenedor o moler en una licuadora triturada.
3. Engrase un molde de cerámica o cualquier fuente para hornear con mantequilla.
4. Mezcle el puré de plátano con gachas de arroz, agregue rodajas de plátano. Aplane todo en forma.
5. Decorar con chips de plátano y espolvorear con nuez moscada molida.
6. A una temperatura de 200 grados, hornee una cacerola dulce de arroz en el horno durante 15-20 minutos.

Receta de frutas y requesón

Como relleno, en lugar de manzanas y pasas, puede usar ciruelas dulces y albaricoques, así como nectarinas.

Necesitarás:

• arroz redondo - 200 g;
• requesón - 200 g;
• huevo - 3 piezas;
• manzana - 3 medianas;
• pasas de uva - 60 g;
• leche - 2 vasos;
• crema agria - 1 cucharada;
• azúcar - 2 cucharadas soperas

Cocinando

1. Disuelva la leche con 1 taza de agua. Hervir el arroz en la leche durante 20 minutos.
2. Para que el requesón se distribuya uniformemente entre el arroz y no tenga grumos, muélelo a través de un tamiz o en una licuadora.
3. Batir 2 huevos y azúcar.
4. Cortar las manzanas en cubos, pelando previamente de la cáscara y las semillas.
5. Escurra todo el líquido del arroz hervido, enfríe un poco.
6. Agregue queso cottage, pasas, huevos batidos y manzanas finamente picadas al arroz. Mezclar todo
7. Vierta y alise la mezcla de cuajada en forma engrasada.
8. Batir 1 huevo con crema agria. Cubra la capa superior del plato con la salsa resultante.
9. Hornee en el horno a 200 grados durante 15-20 minutos.

Mermelada Arroz Cazuela

Necesitarás:

• arroz - 1 taza;
• leche - 200 ml;
• azúcar - 1 cucharada
• huevo - 2 piezas;
• mermelada al gusto;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Hervir el arroz hasta que esté cocido.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos con azúcar y una pizca de sal. Agregue leche a la mezcla y mezcle.
3. Mezclar la mezcla de huevo con el arroz enfriado. El cereal no debe pegarse, por lo que puede amasarlo con las manos.
4. Lubrique la fuente para hornear o la bandeja para hornear con aceite y vierta uniformemente la masa de la cacerola. Poner en el horno durante 1 hora y cocinar a una temperatura de 160 grados.
5. Enfríe un poco el plato terminado y unte generosamente con mermelada. Espere 10 minutos para que se remoje. Ahora puedes cortar la cacerola en porciones.

Receta en olla de cocción lenta con frutos secos.

Necesitarás:

• arroz - 200 g;
• leche - 1 taza;
• huevo - 2 piezas;
• azúcar - 3 cucharadas soperas;
• crema agria - 150 ml;
• frutos secos - 100-150 g;
• mantequilla - 10 g.

Cocinando

1. Hervir el arroz en la leche. Poner a enfriar.
2. De frutas secas (puede tomar pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos), remoje previamente las pasas en agua.
3. Batir los huevos, agregarles azúcar y batir nuevamente.
4. Vierta los huevos con azúcar y crema agria en el arroz enfriado.
5. Tire las pasas en un colador y viértalas en la masa total. Agregue fruta seca al gusto. Si son grandes, córtelos en trozos pequeños.
6. Mezcle bien todos los ingredientes.
7. Engrase el tazón de la multicocina con aceite y vierta la mezcla en él, alíselo. Cocine en el modo "Hornear" durante 50 minutos.

Una receta de cazuela de arroz es un campo de experimentación, como en cualquier otra cazuela. Los ingredientes permanentes son solo arroz hervido en leche, huevos y azúcar. Muy a menudo, las frutas frescas, las frutas secas y las nueces picadas actúan como aditivos. El sabor se transforma mucho después de agregar nuez moscada molida o cardamomo, así como canela.

Si usa frutas frescas y muy jugosas, se recomienda picarlas y pasarlas ligeramente para evaporar el exceso de líquido. Entonces la cacerola no se desmoronará y se horneará uniformemente.

Puede extender el relleno en capas, o puede mezclar uniformemente en la masa total. Cuando sirva, use salsa dulce: miel, mermelada, salsas de frutas, leche condensada o glaseado.

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