Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- estofado
- encimera
- película adhesiva;
- empujador
- tabla de cortar
- un cuchillo
- una cucharadita
- tamiz blando;
- espátula de silicona;
- sartén a prueba de fuego;
- congelador
Los ingredientes
- harina de arroz - 100 g
- agua - 120 ml
- azúcar glas - 65 g
- uvas rojas - 1 racimo
- almidón de maíz - 30 g
- helado - 90 g
- queso mascarpone - 70 g
- nutella - 100 g
- pera - 10 g
Paso de cocción
- Ponga 1 racimo de uvas en una olla, llénelo con 120 ml de agua y hierva.
- Trituramos las uvas con un triturador y filtramos el jugo terminado a través de un tamiz suave.
- Agregue el jugo terminado a 100 g de harina de arroz y mezcle bien los ingredientes.
- Añadir 50 g de azúcar en polvo a la masa resultante.
- Cubrimos la masa con film transparente y la cocinamos en un baño de agua durante 10 minutos.
- En la superficie de trabajo, espolvoreado con 30 g de almidón de maíz, coloque la masa terminada y enróllela en una capa de espesor medio.
- Corta la formación en cuadrados y deja que la masa se enfríe por completo.
- El helado que pesa 90 g se divide en bolas en porciones y se colocan en los cuadrados de la masa, recogiendo sus bordes. Inmediatamente envíe los pasteles al congelador.
- Se llenan 3 piezas más con 100 g de nutella y se envían al congelador.
- A 70 g de queso mascarpone agregue 1 cucharadita. glaseamos el azúcar y rellenamos con el relleno terminado los tochos restantes, colocando cada pedazo de pera con un peso de 10 G. Los apagamos y también los ponemos en el congelador.
- Sacamos los mochi del congelador después de 2 horas y servimos el postre en la mesa.
Importante!Para que le resulte más fácil preparar mochi con nutella, primero manténgalo en el refrigerador.
"Moti" o "Orina" es un postre japonés muy conocido y muy popular. Los pasteles de harina de arroz ya preparados son muy sabrosos y tienen un hermoso aspecto festivo. Sin embargo, es necesario comerlos en las primeras horas después de la preparación, para que no pierdan su estructura y no se propaguen.
Video receta
Si todavía tiene preguntas sobre el proceso de hacer pasteles de arroz Moti, le sugerimos que vea un video con una receta detallada para este plato. Descubrirá la consistencia de la masa y el aspecto del postre terminado.
Ahora está familiarizado con una receta simple para un postre japonés inusual y puede complacerlo a usted y a su familia con él. Cuéntanos, ¿estabas satisfecho con el sabor de la golosina terminada? ¿Qué opciones de relleno usaste? Comparte tu opinión en los comentarios.
Cargando ...