Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, sartén, tazón, cucharada y cucharadita, espátula, batir.
Los ingredientes
| Componente | Cantidad |
| Arroz | 180-200 g |
| Leche | 450 ml |
| Yema de huevo | 2 piezas |
| Azucar | 4 cucharadas l |
| Sal | 1/4 cucharadita |
| Mantequilla | 1 cucharada l |
| Canela | 1 barra o equivalente en polvo |
| Vainillina | en la punta de un cuchillo |
Paso de cocción
En la etapa preliminar, hervimos 180-200 gramos de arroz de cualquier tipo, lo principal es que sea fresco, no salado. En el futuro, debe cumplir con este procedimiento paso a paso:
- El arroz hervido se transfiere a la sartén. Usando una espátula o cuchara, rompa los grumos resultantes.
- Tomamos 350 mililitros de leche y los vertimos en una sartén para el arroz.
- Ponemos la sartén con los ingredientes al fuego. Hervir el arroz en la leche durante 20-30 minutos. Durante este tiempo, debe volverse absolutamente suave y la mezcla se espesará mucho. Inmediatamente baje la rama de canela en la mezcla para que tenga tiempo de dar todo su olor y sabor al arroz. Después del período de cocción designado, retire la sartén de la estufa. Si es necesario, si la mezcla es demasiado espesa, agregue aproximadamente 50-100 mililitros de leche. Retire la canela de la mezcla de arroz. Ella ya ha hecho su trabajo y ya no traerá un efecto positivo.
- Tomamos 2 huevos y separamos las yemas que necesitamos de las proteínas en un recipiente separado.
- Batir las yemas ligeramente con un batidor. Agregue un par de cucharadas de masa de arroz con leche en un recipiente con yemas. Continúe batiendo las yemas y agregue el pudín con un batidor hasta que quede suave.
- Transferimos la mezcla de huevo resultante a una sartén con la mayor parte del budín.
- Agregue 4 cucharadas de azúcar a la sartén, el original usa café, pero cualquiera puede ser. Usando una espátula, mezcle cuidadosamente la masa en una sartén hasta que esté completamente homogénea. Agregue una pequeña pizca de sal a la sartén.
- Batir la masa en una sartén con un batidor. Devolvemos la sartén al fuego. Debe cocinar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos, mientras que es extremadamente recomendable batirla con un batidor todo el tiempo para que los trozos de masa no se peguen a las paredes del recipiente. En principio, el tiempo de cocción depende de la consistencia deseada del budín. Si quieres uno más grueso, puedes mantenerlo en el fuego por más tiempo. Cuando se alcanza la consistencia deseada del budín, retire la sartén del fuego y agregue una cucharada de mantequilla. Agregue un poco de vainillina a la sartén, literalmente en la punta del cuchillo. Mezclar la masa en una sartén con una espátula.
- Queda por cambiar el budín en los platos en los que se servirá. Si lo desea, puede decorar la porción con varias bayas y un par de hojas de menta. En esto, el proceso de hacer arroz con leche llega al final, buen provecho.
Video receta
El video de un autor ayudará a preparar el budín de arroz si uno de los pasos del tutorial no se describe suficientemente bien. También será útil ver el video antes de comenzar a cocinar. Por lo tanto, será posible evaluar el problema de engrosar la masa y agregar leche al observar la experiencia de otra persona para resolver este problema. En cualquier caso, es más fácil cocinar de acuerdo con una técnica que se puede observar en vivo.
Arroz con leche - Uno de los platos más comunes del mundo.Este postre simple y natural con un sabor suave y delicado es merecidamente muy popular. Como además del buen gusto, también es abundante, saludable y fácil de preparar. Además, combina bien con otros productos de postre. Por ejemplo, mermelada, chocolate, miel, frutas y bayas, varias nueces, especias como nuez moscada, canela o jengibre.
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