Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- recipientes para ingredientes;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- enchufe
- una cuchara
- un tamiz
- batir
- envoltura de comida;
- papel pergamino;
- rodillo de amasar.
Los ingredientes
| Harina de trigo | 250 g |
| Levadura seca | 3 g |
| Huevos | 1 pc |
| Azucar | 40 g |
| Mantequilla | 20 g |
| Aceite vegetal | 15 ml |
| Agua tibia | 125 g |
| Azúcar de vainilla | 1 bolsita |
| Sal | ½ cucharadita |
| Mermelada de manzana | 250 g |
Paso de cocción
- Tamizar la harina y activar la levadura. Para hacer esto, agregue la levadura al agua tibia, mezcle bien con una cuchara y deje actuar durante 5 minutos. Si la levadura no es instantánea, déjela por el tiempo que se indica en las instrucciones. Después de 5 minutos, agregue 1 cucharadita de azúcar y 5 cucharaditas de harina a un tazón con levadura. Mezclar bien y dejar actuar durante 15 minutos. La consistencia debe ser cremosa. Vierta esta mezcla en un recipiente hondo, agregue una pizca de sal y agregue azúcar. Mezclar bien con una cuchara.
- Batir el huevo con un tenedor y agregar la mitad del huevo a la masa futura.
- Continúa amasando la masa con un batidor. Agregue una bolsa de azúcar de vainilla, vierta en aceite vegetal y agregue la mitad de la harina tamizada. Mezcle bien y agregue mantequilla ablandada a temperatura ambiente.
- Revuelva la masa y agregue gradualmente la harina restante. Amasar la masa con las manos hasta que quede suave. Esto tomará entre 7 y 10 minutos. Espolvorea harina sobre la lámina de masa y extiende la masa. Amasar la masa con las manos, redondearla, poner en un recipiente espolvoreado con harina. Cubra con film transparente o toalla durante 1,5 horas en un lugar cálido.
- Cuando salga la masa, debe aplastarla, ponerla nuevamente en la superficie con harina. Amasar la masa, dividirla en 8 piezas. El peso de cada pieza será de aproximadamente 55 gramos. Coloque los trozos de masa en dos filas y cubra con una película adhesiva para que no se seque. Deja la masa durante 10 minutos para que las piezas se ablanden.
- Tome un pedazo y enróllelo con un rodillo. El grosor de la prueba será de aproximadamente 3 milímetros. Ponga un poco de mermelada en el borde de la pieza enrollada y envuélvala una vez. En el borde libre, haga unas 7 incisiones.
- Gire los panecillos hacia los lados y hacia arriba, creando la forma necesaria. Ponga los bagels en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino. La distancia entre los bagels debe ser de aproximadamente 5 centímetros entre sí. Cubra los panecillos en una bandeja para hornear con una película, sin apretar. Dejar actuar durante 30 minutos.
- 5 minutos antes de hornear, engrase los panecillos con un huevo.
- Precaliente el horno a 170-180 grados y hornee bagels durante unos 15-20 minutos. Consigue rosquillas y deja enfriar. Cuando se hayan enfriado, espolvoree con azúcar en polvo. ¡Listo, puedes servirlo en la mesa! Buen provecho!
Video receta
Para estudiar el proceso de hacer bagels con mermelada con más detalle, puedes ver este video. En ella, una mujer habla sobre las reglas principales para crear un horneado tan delicioso y comparte secretos sobre cómo hacer que los bagels sean lo más exuberantes y deliciosos posible. Que tengas una linda vista!
Ahora ha descubierto lo fácil y rápido que puede hacer pasteles en casa. Los bagels con mermelada son un recuerdo agradable de la infancia para muchas personas. Este es un pastel verdaderamente delicioso y magnífico, que resulta que es muy fácil de cocinar. Intenta hacerlos tú mismo. Puede usar cualquier otro relleno, por ejemplo, chocolate, crema pastelera o mermelada.¿Te gustaron esos bagels en tu infancia? ¿Alguna vez has tratado de cocinarlos? Comparta sus impresiones sobre la receta y cuente sus secretos principales para hornear. Escriba a continuación en los comentarios!
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Que tengas una buena lectura!
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