Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- taza / tazón
- una taza
- tabla de cortar
- cuchillo de cocina
- cucharada
- colador
- espátula
- una sartén
- encimera
Los ingredientes
- Pechuga de pollo (filete de pollo) - 400-500 g
- Huevo de gallina - 1 pc.
- Cebolla - 1 cabeza
- Kéfir / yogur natural / crema agria - 3-4 cucharadas. l
- Almidón (cualquiera) - 1 cucharada. l
- Aceite vegetal (oliva) - 3-4 cucharadas. l
- Sal - ½ cucharadita
- Pimienta negra molida - al gusto
Paso de cocción
Cocinar carne picada
- Picar la cebolla pequeña en cubos pequeños.
- Vierta la cebolla picada con una taza de agua hirviendo, y deje reposar durante 5-7 minutos para que salga el amargor y la cebolla se vuelva tierna.
- Disolver en cubos pequeños 400-500 g de pollo (dos pechugas de pollo pequeñas sin piel).
Importante! Para simplificar el corte del filete de pollo que se arrastra debajo del cuchillo y las manos, se puede colocar en el congelador durante 20-30 minutos. La carne de pollo congelada se corta de manera muy fácil y uniforme. - Vierte ½ cucharadita en cubitos de pollo picados. sal y pimienta al gusto.
- Agregue 3-4 cucharadas al filete cortado en cubitos. l yogurt natural Se puede reemplazar con un buen kéfir espeso o crema agria baja en grasa.
- Conduzca un huevo de gallina allí y mezcle bien.
- Al contenido del tazón / taza agregue 1 cucharada. l sin un portaobjetos de almidón de maíz (o papa), y mezcle bien nuevamente.
- Tira las cebollas al vapor sobre un colador y agrégalas a la carne picada. Revuelva la carne picada hasta que esté suave y envíe el tazón en el refrigerador durante 20-30 minutos.
Freír chuletas
- Es bueno calentar la sartén a fuego medio y verter 1 cucharada. l aceite vegetal
- Coloque la carne picada preparada en el fondo de la sartén con una cuchara según el principio de los buñuelos.
- Freír, sin tapar, a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se forme una hermosa corteza dorada.
Servicio y decoracion
Las chuletas picadas listas se sirven calientes y frías con cualquier guarnición. Como guarnición, puede ofrecer verduras frescas o ensaladas de pepinos y tomates. Decorar con hierbas picadas o ramitas enteras de perejil, eneldo, rúcula, cilantro. Varias hojas de albahaca colocadas en chuletas calientes pueden dar un aroma agradable. Sirva las chuletas picadas con una salsa: tomate, crema agria o salsa de soja, especialmente si se ofrece una guarnición con arroz.
Video receta
Su atención es invitada a un taller a corto plazo sobre la fabricación y fritura de chuletas de filete de pollo. En el curso del trabajo, se dan numerosos consejos sobre cómo preparar el plato de manera más fácil y rápida.
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