Chuletas de cerdo picadas según una receta paso a paso con fotos

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, tabla de cortar, cuchillo.

Los ingredientes

Cerdo bajo en grasa	600-700 g
Huevos de gallina	2 piezas
Almidón de papa (se puede usar maíz)	2 cucharadas l
Mayonesa Alta en Grasa	2 cucharadas l
Sal, pimienta negra	Al gusto
Aceite de cocina refinado	Según sea necesario

Sabes Puede lograr una versión más dietética de las chuletas si reemplaza el cerdo graso con filete de pollo o usa mayonesa con un bajo porcentaje de contenido de grasa. Si tiene una buena sartén antiadherente, puede usar menos aceite vegetal al freír.

Paso de cocción

Relleno Relleno

Enjuague 600-700 gramos de carne y córtelos en cubos pequeños.
Agregue 2 cucharadas de almidón de papa y mayonesa a las rodajas de cerdo, preferiblemente con un alto porcentaje de contenido de grasa, así como 2 huevos de gallina y pimienta y sal al gusto.
Mezcle todos los ingredientes a fondo. Cubra con film transparente y refrigere durante la noche.

Importante!No ignore el momento en que la pieza de trabajo debe infundirse en el refrigerador. El tiempo mínimo para que la carne picada se vuelva más viscosa y pegajosa es de 4 horas. Pero es mejor soportar las 8-10 horas prescritas. Además, durante este período, la carne tendrá tiempo para marinarse y remojarse en especias.

Freír chuletas

Al día siguiente, puedes comenzar a freír las chuletas. Retire la carne picada del refrigerador y mezcle nuevamente.
Vierte el aceite vegetal en una sartén y caliéntalo bien.
Ponga 1 cucharada de carne picada en una sartén caliente.
Freír por ambos lados durante 3 minutos hasta que estén doradas.

Decoración y servicio

¡Albóndigas caseras jugosas y deliciosas están listas! Serán una gran adición a cualquier guarnición. Se combina mejor con puré de papas o trigo sarraceno. Decorando con perejil picado o eneldo un plato con guarnición y chuletas de cerdo, será muy posible servirlo incluso en la mesa festiva.

Se pueden servir con salsa de tomate o mayonesa, pero luego el plato tendrá más calorías. Si desea probar no solo una sabrosa salsa de crema agria, sino también saludable, cocínela usted mismo. Además, lleva 5 minutos.

Para la salsa casera, mezcle la cantidad deseada de crema agria 15-20%, pase unos dientes de ajo a través de una prensa, agregue sal y eneldo picado al gusto. Revuelva y puede servir con cualquier plato.

Video receta

En este video, puede ver claramente cómo cortar adecuadamente la carne de cerdo en trozos pequeños para que la carne picada no se salga al freír. Aprenderá cuánta sal y pimienta se recomienda verter, y también en qué condición es necesario freír las chuletas. El autor del video con todos los detalles muestra cada paso de cocción posterior.

Las chuletas hechas con carne picada son más jugosas y tiernas que las empanadas clásicas de carne picada. Puedes sentir cada pieza individualmente y, al mismo tiempo, será un plato integral. En el mejor de los casos, las chuletas grasas no se pueden llamar dietéticas, pero su sabor y aroma son tan atractivos que es imposible negarse a uno mismo. Cada ama de casa puede presumir de su propia receta de chuletas de carne, pero intente al menos una vez cocinar de acuerdo con la opción propuesta. Esta receta seguramente no dejará indiferente a nadie, y querrás repetirla nuevamente. Escriba en los comentarios si le gustó el plato, qué adiciones o cambios en la receta que hizo.Su experiencia, sin duda, será útil para los demás.

Otras recetas de chuletas

Zrazy de patata con carne picada
Berenjenas fritas
Platos De Coliflor
Platos de trigo sarraceno
Chuletas de Burbot

Buen provecho!