Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un horno
- estufa de gas o eléctrica;
- una sartén
- una bandeja para hornear;
- rallador de cocina;
- batir
- platos para ingredientes;
- una cuchara de cocina
- papel pergamino;
- cuchillo para tabla de cortar
Los ingredientes
- Calabacín - 2 piezas
- Verduras frescas - 1 manojo
- Huevos de gallina - 4 piezas
- Harina - 2-3 cucharadas. l
- Pollo Picado - 300 g
- Cebollas - 1 pc.
- Queso duro - 100 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Paso de cocción
- Para empezar, vamos a la masa. Tomamos 2 calabazas medianas, las lavamos, pelamos y frotamos en un rallador grueso. Si el calabacín es joven, entonces no es necesario pelarlo de la piel, si está más maduro, debemos quitar las semillas y limpiar la piel.
- Rompa 4 huevos de gallina en un plato separado, sal y pimienta al gusto. Batir toda la masa suavemente con un batidor.
- El calabacín rallado es un poco obsoleto y se envía a la mezcla de huevo terminada.
- Tomamos 1 manojo de verduras (eneldo, perejil, cebolla verde), lo picamos finamente y lo enviamos a un plato para huevos y calabacín. Mezcle todo bien con una cuchara de cocina.
- Agregamos 2-3 cucharadas de harina de trigo de primer grado a la mezcla y volvemos a mezclar bien.
- Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino, la engrasamos con aceite vegetal encima y distribuimos cuidadosamente la mezcla de huevo. Si tiene papel pergamino siliconado, no necesita lubricarlo.
- Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados y enviamos la bandeja para hornear durante 15-20 minutos.
- Pasemos a la preparación del relleno. Tome 1 cebolla mediana, pélela y córtela en cubos pequeños en una tabla de cortar. Encendemos la estufa de gas o eléctrica, ponemos la sartén a calentar, vierte un poco de aceite de girasol y ponemos la cebolla picada durante 3-4 minutos a fuego medio.
- Agregue 300 gramos de pollo picado a la cebolla y, revolviendo constantemente, fríe hasta que la carne picada esté lista. Sal y pimienta al gusto. Apague el fuego y transfiera la carne picada con cebolla a un plato separado para que se enfríe.
- Tome 100 gramos de queso duro o semiduro y frótelo en un rallador grueso. Agregue a la carne enfriada y mezcle bien con una cuchara de cocina.
- La base del rollo, junto con el pergamino, se transfiere a la superficie de trabajo y se deja enfriar. En la base enfriada, distribuya el relleno, dejando 4-5 centímetros en los bordes.
- Suavemente enrolle el rollo en forma de salchicha usando pergamino, sobre el cual se horneó la base.
- Luego lo envolvemos nuevamente en el mismo pergamino y lo enviamos al horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
- El rollo está listo, puede servirlo como un plato independiente caliente o ya completamente frío. Buen provecho!
Video receta
Llamamos su atención a una receta de video interesante para hacer rollos de calabacín con consejos adicionales del autor del video.
Confiamos en que el rollo fragante y nutritivo ocupará su lugar de honor en la mesa festiva. Después de todo, no solo es fácil de preparar, sino también sabroso, tanto caliente como frío. ¿Ya has probado esta receta?
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