Receta para pan de pita con palitos de cangrejo: 10 variaciones de un refrigerio abundante y simple

El aperitivo original se encuentra en las cenas de gala y cotidianas. Y las amas de casa están tratando de llevar su "entusiasmo" a la receta básica. ¿Qué le gusta tanto a un simple refrigerio y qué tan útil es su composición?

Los beneficios y la nutrición del plato.

El clásico rollo de pita con palitos de cangrejo, además de los ingredientes principales, contiene huevos, queso, salsa de grasa, lechuga, eneldo, perejil. En la tabla se describe una descripción detallada de los beneficios y la nutrición de lavash con relleno.

Tabla - Contenido calórico y beneficios de los ingredientes en rollo de pita con palitos de cangrejo

¿Qué es el surimi?

Todos estos productos son ciertamente valiosos para el cuerpo. Contrariamente a los estereotipos, incluso la mayonesa, si es casera, puede ser útil. Pero los palitos de cangrejo están en duda.

Contrariamente al nombre, los palitos no están hechos de carne de cangrejo, sino de pescado blanco o proteína de pescado. Molido a un estado pastoso, la carne de pescado o camarones se llama surimi. Esta es la base de los palitos de cangrejo, por lo que el surimi debe ser lo primero en la lista de composición. También en el producto en una pequeña cantidad hay aditivos alimentarios para preservar el color y la elasticidad, agua, aceite vegetal, almidón, clara de huevo.

Cómo cocinar rollo de pita con palitos de cangrejo

Incluso un cocinero perezoso puede hacer una merienda original. Cocinar toma solo 15-20 minutos. El relleno se mezcla según las preferencias individuales y las fantasías del cocinero.

Cursi

Caracteristicas. La receta para hacer pan de pita con palitos de cangrejo y queso puede considerarse un clásico. Si lo desea, el queso duro se reemplaza con cuajada, cabra o soja.

Lo que se necesita:

• pan de pita: una cosa;
• queso - 100 g;
• palitos de cangrejo - 250 g;
• un huevo (hervido) - dos piezas;
• un diente de ajo - una pieza;
• perejil - un manojo;
• salsa - dos cucharadas soperas;
• película adhesiva

Instrucciones de cocina

1. Rallar los huevos, el queso y el ajo en un rallador fino.
2. Cortar los palos en tiras.
3. Mezclar los ingredientes preparados.
4. Agregue la salsa y mezcle bien para que el relleno "se pegue".
5. Extienda el pan de pita sobre la mesa.
6. Extienda el relleno resultante de manera uniforme.
7. Picar el perejil y espolvorear encima.
8. Atornille el rollo de pita con fuerza.
9. Coloque el rollo envuelto en una película adhesiva en remojo en el refrigerador durante dos horas.

Coreano

Caracteristicas. Se obtiene un rollo picante con una zanahoria "coreana". Puede preparar un aperitivo de pita con palitos de cangrejo y zanahorias con la adición de pepinos o queso crema. Si se usa queso, primero se extiende sobre un pastel. Cubierto con relleno, sazonado con salsa.

Lo que se necesita:

• Zanahoria "coreana" - 200 g;
• lavash — dos piezas;
• surimi - 250 g;
• pepino fresco - una pieza;
• salsa: dos o tres cucharadas soperas;
• diente de ajo (opcional);
• película adhesiva

Instrucciones de cocina

1. Rallar palitos o picar con un cuchillo.
2. Cortar la cáscara y moler el pepino.
3. Escurrir el destacado jugo de pepino.
4. Exprime el diente de ajo en la salsa.
5. Extienda la primera hoja de pita y remoje en la mitad de la salsa.
6. Esparce rebanadas de palitos de cangrejo de manera uniforme.
7. Pon el segundo pan de pita encima y remójalo con el resto de la salsa.
8. Distribuya zanahorias y pepino (se puede mezclar previamente).
9. Enrollar un rollo apretado.
10. Si el rollo es largo, córtelo por la mitad.
11. Envuelva cada pieza con papel de aluminio y deje en el refrigerador durante una o dos horas.

Hongos

Caracteristicas. Puedes intentar cocinar un rollo con champiñones en escabeche o fritos. Las setas son las más adecuadas para este propósito.

Lo que se necesita:

• una hoja de pan de pita delgado - una pieza;
• queso procesado (briquetas) - 100 g;
• champiñones - 100 g;
• palitos de surimi - 100 g;
• diente de ajo - una o dos piezas;
• perejil, eneldo;
• salsa: una o dos cucharadas soperas;
• película adhesiva

Instrucciones de cocina

1. Limpie los palitos en un rallador o en una licuadora.
2. Exprime el diente de ajo en la salsa.
3. Frota el queso.
4. Cortar y saltear los champiñones.
5. Picar el perejil y el eneldo.
6. Unte el pan de pita y cubra con la salsa.
7. Espolvorea con hierbas picadas.
8. Distribuir surimi y champiñones.
9. Espolvorea con queso encima.
10. Cuidadosamente envuelva el rollo.
11. Envuelva en papel plástico y refrigere.

Pepino

Caracteristicas. La receta de pan de pita con palitos de cangrejo y pepino es ideal para una fiesta campestre. El pepino se complementa con lechuga. La principal diferencia de la receta es la distribución de productos en tiras a lo largo de la pita.

Lo que se necesita:

• Tortilla armenia - una pieza;
• palitos de surimi (rollos) - 200 g;
• pepino fresco - una pieza;
• huevo duro - dos piezas;
• hojas de lechuga: cinco a seis piezas;
• salsa - dos cucharadas soperas;
• película adhesiva

Instrucciones de cocina

1. Rallar o picar huevos.
2. Expande los palos para obtener capas uniformes.
3. Si lo desea, pele el pepino y córtelo en rodajas.
4. Extienda la hoja de pita y sazone con salsa.
5. Desde el borde lateral, coloque hojas de lechuga de arriba a abajo.
6. Al lado de la ensalada, distribuya el huevo de la misma manera.
7. Coloque capas de cangrejo en hileras.
8. Extienda el borde de las rodajas de pepino.
9. Comience a girar desde el lado de las hojas verdes.
10. Envolver en papel de aluminio y dejar durante un par de horas en el refrigerador.

Salchicha

Caracteristicas. La receta atraerá a todos los que aman el shawarma y los refrigerios abundantes. Un shawarma improvisado se envuelve no de la manera tradicional en un rollo, sino desde diferentes lados. El bocadillo enrollado se fríe como un verdadero shawarma.

Lo que se necesita:

• pan de pita grande - una pieza;
• un pepino pequeño de una pieza;
• palitos de cangrejo - cuatro piezas;
• salchicha hervida - 100 g;
• queso procesado - 90 g;
• salsa de tomate - tres cucharadas soperas;
• salsa de mayonesa: dos cucharadas soperas;
• especias como se desee.

Instrucciones de cocina

1. Cortar los palos en anillos o palos.
2. Cortar la salchicha, el pepino en tiras;
3. Rallar el queso crema.
4. Extienda lavash sobre la mesa.
5. Lubrique la salsa en el medio del espacio.
6. Distribuya la pajita de salchicha sobre la porción engrasada.
7. Pon un pepino encima, luego palos.
8. Espolvorea con queso y vierte la salsa de tomate.
9. Dobla el pan de pita con un sobre: ​​dobla los lados derecho e izquierdo hacia el medio, luego envuelve la parte inferior y dóblalo hacia el borde opuesto.
10. Presione el tibio resultante ligeramente con la palma de su mano y fríalo por ambos lados.

Huevo

Caracteristicas. Una receta paso a paso para pan de pita con palitos de cangrejo y un huevo es simple y satisfactoria. Rollo plegado de dos hojas.

Lo que se necesita:

• lavash — dos piezas;
• huevo duro - una pieza;
• palitos de surimi - 100 g;
• salsa: tres a cuatro cucharadas soperas;
• eneldo
• película adhesiva

Instrucciones de cocina

1. Moler el huevo en un rallador grueso.
2. Picar el eneldo.
3. Cortar en dados el surimi.
4. Arregle el pan de pita y unte con salsa.
5. Espolvorea con huevo y eneldo.
6. Pon el segundo pan de pita encima y sumérgelo en la salsa.
7. Espolvorear con surimi.
8. Ruede la estructura en un rollo apretado.
9. Dejar en la nevera durante un par de horas.

Inclinarse

Caracteristicas. La receta de pita cuaresmal con palitos de cangrejo es adecuada para aquellos que siguen una dieta. El yogur natural sin grasa se recomienda como salsa. Si lo desea, puede agregar verduras: pimiento dulce, aguacate y pepino.

Lo que se necesita:

• pan de pita: una cosa;
• surimi - 200 g;
• un huevo - dos piezas;
• Col de Beijing - unas pocas hojas;
• salsa - dos cucharadas soperas;
• película adhesiva

Instrucciones de cocina

1. Cortar los palillos en círculos.
2. Rallar los huevos y mezclar con la salsa.
3. Triturar las hojas de col.
4. Extienda el pan de pita sobre la mesa.
5. Extiende el repollo.
6. Coloque los palos en la parte superior, dejando un lado vacío.
7. Pon la mezcla de huevo en el borde vacío.
8. Comience a enrollar el rollo de huevo.
9. Envuelva el rollo en película y póngalo en el refrigerador por un par de horas.

Arroz

Caracteristicas. Un buen rollo de arroz puede ser una comida completa.

Lo que se necesita:

• arroz hervido - 100 g;
• palitos de cangrejo - 250 g;
• pan de pita: una cosa;
• huevos - cuatro piezas;
• cebollas - una pieza;
• lechuga, eneldo - opcional;
• salsa: dos o tres cucharadas soperas;
• película adhesiva

Instrucciones de cocina

1. Moler la cebolla y verter sobre agua hirviendo para reducir la amargura.
2. Cortar palitos, picar lechuga, eneldo.
3. Frota los huevos gruesamente.
4. Mezclar todos los ingredientes triturados con arroz.
5. Salsa, mezclar.
6. Expande el pan de pita.
7. Difumina el relleno.
8. Envuélvalo en una película y coloque el rollo en el refrigerador.

Frito

Caracteristicas. Una receta simple para un pan frito es útil para un delicioso desayuno abundante. El queso duro se puede reemplazar con queso cuajado. Lo mejor es probar el plato caliente.

Lo que se necesita:

• pan de pita: una cosa;
• palitos de cangrejo - 250 g;
• queso duro - 200 g;
• cebollas verdes - un racimo pequeño;
• huevo crudo - una pieza;
• huevo cocido - tres piezas;
• leche - tres a cuatro cucharadas soperas;
• crema agria - dos cucharadas soperas;
• harina - una cucharada;
• aceite de girasol
• condimentos opcionales.

Instrucciones de cocina

1. Moler los palos.
2. Pelar y picar los huevos con un cuchillo.
3. Rallar el queso.
4. Moler la cebolla y verter sobre agua hirviendo.
5. Combina los ingredientes triturados y sazona con crema agria.
6. Añadir sal, especias.
7. Prepare una masa: bata un huevo crudo, agregue leche y agregue harina, mezcle.
8. Expande el pan de pita y divídelo en varias partes iguales.
9. Lubrique cada parte con el relleno y envuélvala en rollos pequeños.
10. Sumerge una mezcla de leche y huevos, fríe los rollos con una pequeña cantidad de aceite en ambos lados.

Al horno

Caracteristicas. Se obtiene un rollo abundante y jugoso en el horno. Tal plato se puede servir en el segundo.

Lo que se necesita:

• Lavash armenio - una pieza;
• surimi - 200 g;
• queso - 150 g;
• tomates - una pieza;
• huevo cocido - dos piezas;
• huevo crudo - una pieza;
• pimiento - una pieza;
• cebollas verdes;
• especias
• la salsa

Instrucciones de cocina

1. Corta los palos en círculos.
2. Picar finamente el pimiento y la cebolla.
3. Mezcle los productos triturados, agregue la salsa, mezcle.
4. Cortar los tomates en semicírculos.
5. Extienda el pan de pita y distribuya el relleno.
6. Pon los tomates encima.
7. Espolvorea con queso.
8. Ruede suavemente el rollo.
9. Coloque en la sartén con la costura hacia abajo.
10. Batir el huevo y engrasar el rollo encima.
11. Hornee durante 15 minutos a 200 ° C.

Que mas agregar

La fantasía culinaria no tiene límites, especialmente cuando se trata de bocadillos. La tortilla armenia y el surimi se pueden combinar con varios productos según las preferencias. En una receta clásica con huevos, queso y salsa, puede cambiar y combinar diferentes ingredientes.

• Pepinos en vinagre. Receta sin huevos. Pepinos finamente molidos en un rallador y agregados a la salsa. Surimi y queso también se frotan. Primero, empape el pan de pita con salsa y luego espolvoree con palillos y queso.
• Queso suave y crema agria. Merienda ligera y sabrosa. Muela finamente el queso, el requesón o el queso Adyghe, mezcle con eneldo y crema agria. Unta la mezcla resultante sobre una tortilla y desmenuza los palitos rallados en la parte superior.
• Conservas de pescado. La caballa, el atún y el salmón rosado son los más adecuados. Amasados ​​con un tenedor, se agregan a los ingredientes principales: surimi, huevos, eneldo. Agregue la salsa y amase hasta que quede suave. Extienda el relleno sobre la tortilla y enrolle. Si lo desea, el rollo terminado puede hornearse, previamente recubierto en la parte superior con un huevo crudo.
• Maíz enlatado. Mezcle por separado el huevo duro rallado, la salsa y el queso crema ("Ámbar", "Amistad" en el baño). Extienda la masa sobre pan de pita, espolvoree con palillos picados y perejil. Espolvorea los granos de maíz enlatados de manera uniforme y enrolla. Si lo desea, agregue cebollas y zanahorias.
• Tocino ahumado. Necesitará: huevos, zanahoria coreana, pepino, surimi, queso, tocino y salsa. Rallar finamente el huevo, el queso, el tocino y el pepino por separado. Unte el pan de pita con la salsa. Extienda palitos enteros a lo largo del borde izquierdo de la tortilla, habiendo eliminado previamente las partes rojas superiores. Paralelamente al surimi, coloque los rellenos: zanahoria, tocino, huevo, pepino, queso. Terminar con capas rojas de palos.

7 trucos culinarios

Hay siete trucos culinarios sobre cómo hacer rollos de pita con palitos de cangrejo hermosos, suaves y deliciosos.

1. Composición del producto. Lea atentamente la composición de quesos y productos de "cangrejo". Para las meriendas, debes elegir productos naturales. El llamado producto de queso y barritas hechas de almidón y conservantes no solo arruinarán el sabor, sino que también harán más daño que bien.
2. Reabastecimiento de combustible adecuado. La salsa debe agregarse a los ingredientes, amasar la "ensalada", o distribuirse sobre un pan de pita limpio. Los productos presentados en pan de pita son muy difíciles de remojar con salsa: cuando se untan, los trozos permanecen en una cuchara, el relleno se desmorona.Si olvidó la salsa y ya colocó el relleno seco, puede aplicar la salsa encima con una red, sin extenderla con una cuchara.
3. Sabor a nueces. Se recomienda agregar nueces molidas, semillas de girasol o calabaza, semillas de sésamo a los ingredientes rallados o salsa. El plato será abundante y aromático.
4. Capas. Para agregar esplendor al aperitivo, puede usar varios panes de pita (hasta cuatro hojas) que se apilan uno encima del otro después de colocar los ingredientes (los ingredientes se pueden alternar). Para que el rollo no explote durante la torsión, el relleno debe distribuirse en capas delgadas. También se recomienda envolver alternativamente un pan de pita en otro.
5. Vinculación de llenado. En un aperitivo frío, el agente adhesivo es la salsa. Para hornear los ingredientes en un rollo horneado, se usa queso o un huevo crudo. En cualquier caso, para que el relleno no se desmorone, es necesario girar firmemente el rollo. Sin embargo, no exagere: lavash explota y se rompe fácilmente.
6. Forma plana. Para darle forma plana a la pita, primero debes cortar los bordes redondeados. El resultado es un rectángulo regular.
7. Pastel seco de recuperación. Si el pan de pita se ha secado, se puede "revivir" con agua o remojando abundantemente la salsa. Después de eso, es mejor usar pan de pita para hornear.

La receta del pan de pita con palitos de cangrejo es individual y depende de las preferencias de sabor y la tolerancia de los productos. Debe recordarse que la adición de productos aumenta no solo el contenido calórico, sino también el volumen del plato. Si hay muchos rellenos, es mejor distribuirlo entre varios panes de pita.

Comentarios: "Lo principal es no exagerar la mayonesa, de lo contrario matará todos los gustos"

Y en casa usualmente hacemos una capa con palitos de cangrejo, una con zanahorias coreanas y un huevo cocido y cebolla verde. cada lavash se lubrica previamente con mayonesa o queso procesado tipo "Amber" o "Friendship". En la película adhesiva, el rollo resultante y en el refrigerador por la noche, para que esté saturado y no seco. Muy sabroso y satisfactorio.

Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640

Puedes agregar un pepino. En general, es mejor con un pan pita largo. Pepino, hilado, cangrejo. los palitos, el hilado, el queso y los huevos son mejores para mezclar, torcidos. Cortar Cangrejo mezcle los palitos y el queso con mayonesa. Lavash en sí está engrasado con mayonesa o queso crema. Lo principal es no exagerar la mayonesa, de lo contrario matará todos los demás gustos.

Inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html

Y si lo complica un poco, será aún más sabroso: 3 pan de pita delgado, mayonesa, eneldo, sin huevos. Queso - Ruso, se extiende en capas: en el primer pan de pita - mayonesa con eneldo, en la parte superior - el segundo pan de pita. encima, queso rallado con ajo y mayonesa, luego la tercera pita, palitos de cangrejo con mayonesa. A continuación, nos enrollamos en un rollo, más denso. Poner en el refrigerador por varias horas. Cortar en rodajas en porciones. Todos los ingredientes son "a ojo". Simplemente lo untamos en pan de pita, no necesita acostarse gruesa.

Irene, https://www.kulina.ru/articles/75758/

Lo hice: queso blando, eneldo y palitos de cangrejo. Los enderecé y los puse en capas sobre pan de pita. Luego lo convertí en un rollo)
Y el rollo estaba envuelto en una película o papel de aluminio y en el refrigerador. Cortar en el camino. día

Honda, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html

Mi receta habitual para llenar lavash armenio (3 hojas): 1 hoja = engrasar con mayonesa (¡no críe aguanieve!) + Espolvorear con huevo finamente triturado (1-1.5 huevos por hoja); 2 hojas = la misma mayonesa + palitos de cangrejo finamente picados (o pescado enlatado en su propio jugo, o champiñones fritos, cebollas, zanahorias, todo muy fino, etc., es decir, fantaseamos con la segunda hoja) ; 3 hojas = 1ra hoja (mayonesa + huevo). Cuidadosamente giramos todo con un tubo (lo envuelvo en papel de aluminio) y bajo el frío se dobla durante varias horas. Estará saturado y ya no será de goma. A mi esposo le gusta. Después de Pascua, quedaron huevos duros y los adapté al mismo pan de pita (de 2 hojas) + eneldo. Es pobre en términos de la cantidad de productos, pero para el té o para un refrigerio, fue maravilloso. Buena suerte !!

Tormenta de nieve, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/

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