Cómo aprender a cocinar sabroso pescado con marinada de zanahoria y cebolla

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, tazón, rallador, cuchillo, cuchara de cocina, tabla de cortar.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. 500 gramos de mi filete de pescado bajo agua corriente, cortado en rodajas en porciones, reservar. Procedemos a la preparación de la mezcla para freír pescado.
   
2. Combine la harina en la cantidad de 150 gramos con tres pizcas de pimienta molida y una cucharadita de sal, mezcle bien.
   
3. Enviamos la sartén al fuego, vierte 50 ml de aceite vegetal allí. Rodajas de pescado sumergidas en una mezcla de harina, pimienta y sal, se ponen en una sartén, se fríen por ambos lados hasta obtener una rica corteza dorada.
   
4. Se pelan tres zanahorias medianas, se lavan con un grifo, se frotan en un rallador grueso y se reservan. Se pelan tres cebollas medianas, se lavan con agua corriente y se cortan en cuartos. Necesitamos estos vegetales para hacer una marinada para pescado. Terminamos de freír el pescado. Ponemos el plato con el producto a un lado, en mi sartén. Enviamos una sartén limpia al fuego, agregamos 50 ml de aceite vegetal. Cuando la sartén con aceite se caliente bien, agrega la cebolla picada allí, fríe un poco y luego envía dos cucharadas de pasta de tomate a la sartén con la cebolla. Mezclar, continuar freír durante varios minutos.
   
5. Las zanahorias ralladas se envían a la sartén, mezclar y agregar 50-70 ml de agua. No freiremos las zanahorias, las guisaremos. Reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
   
6. Después de 10 minutos, abra la tapa, agregue 50 gramos de perejil verde previamente picado, media cucharadita de sal, dos cucharaditas de azúcar para mejorar el sabor del plato, 7 guisantes de pimienta negra, 3-4 pimienta de Jamaica, dos cucharaditas de vinagre al 9 por ciento. Mezcle todo bien y deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos. Esto se hace para que todas las especias se dispersen y el adobo tenga un buen sabor.
   
7. Ahora colocamos el filete frito en un recipiente separado, lo llenamos con la marinada caliente resultante, distribuyéndolo por toda la superficie para que el pescado esté saturado y saturado con una deliciosa salsa.
   

Se recomienda comer tal pescado frío. El filete de pescado se puede reemplazar simplemente con pescado, habiéndolo limpiado y lavado previamente. El perejil fresco se reemplaza con éxito por perejil seco, y la pasta de tomate de la tienda se reemplaza por un tomate de su propia producción.

Video receta

El video contiene información sobre cómo seleccionar y procesar correctamente los productos para cocinar pescado bajo la marinada de zanahoria y cebolla. Esta información se acompaña de una visualización detallada de todo el proceso de cocción desde el principio hasta la recepción del producto terminado.

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