Cómo aprender a cocinar pescado delicioso bajo la marinada en el horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina: bandeja para hornear, papel de aluminio, sartén, cuchara, tabla de cortar, cuchillo.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para empezar, cuidemos las verduras. Limpiamos 5 piezas de zanahorias medianas, enjuagamos, rallamos las pajitas en un rallador para zanahorias coreanas. Si no tiene uno, use un rallador regular y grueso. Limpiamos cuatro cebollas, enjuagamos, cortamos en medias aros. Los bulbos toman grandes. Si tienes pequeños, entonces necesitas 8 piezas.
   
2. Tamizar 1.5-2 tazas de harina en un plato con un fondo ancho, agregar un par de pizcas de sal y azúcar, mezclar bien. Cocinaremos de merluza. Puedes llevar cualquier pez de tu elección. Bacalao, salmón, salmón coho son perfectos. Primero, destripa el pescado, quita todo el interior, corta la cabeza. Las tijeras cortan las aletas, la cola. Enjuague bien, corte en porciones. Ahora enrolle cada pedazo de pescado en harina.
   
3. Enviamos la sartén al fuego, vertimos 3 cucharadas de aceite vegetal, dejamos que se caliente y esparza el pescado. Freír a fuego alto por ambos lados hasta que estén doradas. Cubrimos el plato plano con una toalla de papel y separamos el pescado, por lo que eliminaremos el exceso de aceite vegetal.
   
4. En una cacerola o estofado vertimos 3 cucharadas. l aceite vegetal, déjalo calentar y extiende la cebolla picada. Freír a fuego medio durante un par de minutos hasta que esté transparente.
   
5. Enviamos todas las zanahorias a la cebolla, mezclamos, cocinamos a fuego lento durante 2-3 minutos debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente.
   
6. Agregue a las verduras 1.5 tazas de agua y 4 cucharadas de pasta de tomate. Mezcle bien, agregue 1 cucharadita. sal, 1 cucharada l azúcar, 5 guisantes de pimienta negra, dos hojas de laurel, dos clavos y otro medio vaso de agua. Mezcle todo bien y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos. Si lo desea, puede agregar otras especias como desee.
   
7. Después de eso, tome la fuente para hornear, coloque la primera mitad de las verduras guisadas y luego coloque los trozos de pescado frito encima. Cubra uniformemente con la parte restante de las verduras. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio, la enviamos al horno, horneamos a una temperatura de 180 grados 40 minutos.
   
8. Después de eso lo sacamos, quitamos el papel de aluminio, lo dejamos enfriar un poco. Sirva a la mesa en platos en porciones junto con papas hervidas. El pescado con verduras es muy jugoso, se puede consumir como un plato completamente independiente. Ella es muy sabrosa incluso fría. Para el almacenamiento, transfiéralo a un recipiente con tapa y refrigere.
   

Video receta

Si desea ver el proceso de cocinar pescado bajo la marinada en el horno, le recomendamos que vea este video. Aprenderá en qué medida guisar verduras, cómo colocar los ingredientes en una bandeja para hornear, que se obtiene después de hornear.

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