Sabroso pescado con arroz: el resultado en restaurantes

Electrodomésticos y utensilios de cocina: dos sartenes antiadherentes con lados altos y una tapa, un cuchillo, una tabla para cortar, varios cuencos profundos, un batidor, un tenedor, una espátula de madera, servilletas secas.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Ponemos una sartén antiadherente con lados altos en la estufa, vierte 40 gramos de aceite vegetal y esperamos hasta que se caliente.
   
2. Vierte 200 gramos de arroz blanco seco en el aceite caliente.
   
3. Pelamos una chalota o cebolla (en este caso, la variedad no juega un papel importante). Cortar la cebolla con plumas o medias aros. Lavamos un pimiento rojo, pelamos las semillas y las cortamos en tiras.
   
4. Cuando el arroz haya adquirido un color ligeramente dorado, vierta 300 gramos de agua pura en la sartén, agregue sal al gusto y cubra con una tapa. Dejar cocinar hasta que el agua se evapore. En un recipiente profundo, rompa dos huevos de gallina y separe las proteínas de las yemas.
   
5. En un recipiente hondo separado, mezcle 1 gramo de levadura en polvo y 200 gramos de harina de trigo.
   
6. Agregue las yemas a la harina y mezcle bien.
   
7. Luego vierta 70 gramos de leche y mezcle nuevamente la futura masa para pescado.
   
8. Batir el batidor con el batidor, agregarlo a la masa, agregarlo ligeramente y mezclar nuevamente.
   
9. Cortamos en trozos pequeños 300 gramos de filete de bacalao. Asegúrese de revisar el pescado en busca de huesos.
   
10. Ponemos en una estufa una sartén antiadherente limpia, vierte 100 gramos de aceite vegetal.
    
11. Cada trozo de pescado se sumerge completamente en la masa y se envía a un aceite vegetal caliente. Freír hasta que esté cocido y extender sobre servilletas secas para eliminar el exceso de aceite.
    
12. Vuelva a colocar la sartén antiadherente en la estufa y vierta 10 gramos de aceite vegetal. Unta la cebolla picada y el pimiento y fríe hasta que estén dorados.
    
13. Luego agregamos arroz preparado y 40 gramos de salsa de soya a las verduras.
    
14. Agregue pimienta negra molida al gusto y fríe ligeramente todos los ingredientes. Sirva las porciones con una combinación de arroz y trozos de bacalao, y sirva. También puedes decorar el plato terminado con plumas picadas de cebollas verdes frescas.
    

Video receta

Mira la receta en video, gracias a la cual podrás cocinar una increíblemente deliciosa cena de pescado y arroz al estilo asiático. Tal plato no te llevará mucho tiempo, pero hará las delicias de todos los hogares.

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