Pescado al horno en salsa de crema

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén antiadherente, horno, tamiz pequeño para filtrar salsa, papel pergamino, cuchillo, tabla de cortar, plato de servir adecuado.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Lavamos a fondo y verificamos la presencia de semillas en un filete de salmón con un peso de 150-170 gramos.
   
2. Le decimos al pescado 15 gramos de aceite vegetal, sal al gusto y lo ponemos en papel pergamino.
   
3. Precaliente el horno a 190 grados centígrados y ponga nuestro pescado en él durante 6-7 minutos. Si no tiene una parrilla en el horno, primero coloque el salmón en una bandeja para hornear.
   
4. Pelamos una cebolla de la cáscara y la cortamos en un cubo.
   
5. Vierta 30 gramos de aceite vegetal en una sartén antiadherente y colóquelo en la estufa para calentar. Cuando el aceite se calienta, vierta las cebollas picadas y fría hasta que estén doradas.
   
6. Agregue 100 mililitros de vino blanco seco a la sartén y evapore el alcohol.
   
7. Luego agregue dos o tres hojas de laurel, 5-6 guisantes de pimienta negra y 100 mililitros de crema al 12%.
   
8. Sal un poco y agregue 20 gramos de semillas de mostaza. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Luego, filtre la salsa en un plato adecuado, coloque el pescado terminado y sirva.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

• Además del hecho de que generalmente el pescado ya se sirve en una salsa cremosa, si se desea, estos dos productos se pueden servir por separado. Es decir, vierta la salsa terminada en la salsera y déle a la persona la opción de regar el pescado o no.
• Tal pescado se puede servir con ensaladas de vegetales frescos y pan fresco ligeramente tostado.
• Los tomates cherry, las rodajas de limón y las hierbas frescas también pueden ser decoraciones apropiadas.
• Como guarnición, el puré de papas, las papas fritas, el arroz o el brócoli son excelentes. Todo depende de las preferencias gastronómicas de los miembros de la familia.
• El vino blanco seco y semidulce va bien con el pescado en una salsa cremosa.
• Por lo general, el plato se sirve caliente, inmediatamente después de cocinarlo. Pero si la porción necesita ser almacenada, entonces es necesario colocarla en un recipiente con tapa y colocarla en el refrigerador. Pero no más de 24 horas. Si es posible, guarde la salsa y el pescado por separado.
  

Video receta

En el video propuesto, puede ver cómo cocinar una cena deliciosa, rápida y deliciosa. Este plato ganará el corazón de tu ser querido.

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