Cómo aprender a cocinar deliciosos pescados en sal en el horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, tabla de cocina, bandeja para hornear, horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Lavamos la carpa con agua corriente, la secamos con una toalla de papel y retiramos el interior. No es necesario eliminar las escamas de todos los peces, solo de la región abdominal.
   
2. Vierta la mayor parte de la sal gruesa en la bandeja para hornear y distribúyala uniformemente alrededor del perímetro para que el fondo esté completamente cerrado.
   
3. Extendemos la carpa sobre sal para que no toque los bordes de la sartén.
   
4. Dentro del pescado ponemos un montón de eneldo o perejil para neutralizar el sabor desagradable del río.
   
5. Desde arriba, llenamos el pescado con la sal restante y lo distribuimos para que todo el pescado esté cubierto con él. Enviamos la carpa al horno precalentado a 180 grados Celsius durante 50-60 minutos.
   
6. Una vez que el pescado está listo, lo sacamos y le quitamos la corteza de sal al pescado con la parte posterior del cuchillo. No olvides quitar las verduras del interior del pescado.
   
7. ¡El pez está listo! ¡Cambiamos a un plato y puedes servirlo en la mesa!
   

Sirviendo y sirviendo variaciones

El plato puede ser cambiado por muchos ingredientes, incluso por la elección del pescado. En lugar de la carpa especificada, puede tomar carpa plateada, y en lugar de eneldo, puede tomar cualquier otra verdura: cilantro, perejil, salvia, hinojo, etc.

Puede servir como pescado entero en un plato, o cortar en trozos en platos en porciones con cualquier guarnición a su gusto. Puede decorar con verduras, y para agregar sabor adicional, puede agregar condimentos a su discreción.

Video receta

Para conocer más detalladamente la metodología para preparar un plato, puede ver una receta en video. Te convencerás de que puedes usar diferentes verduras y otros pescados para ese plato.

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