6 recetas de guisos de pescado para adultos y niños.

No hable por mucho tiempo sobre los beneficios de los mariscos. Son ricos en vitaminas y minerales. Hay muchas opciones de cocción: el pescado está frito, guisado, al vapor, a la parrilla, etc. Y una cazuela de pescado con papas puede ocupar el lugar que le corresponde en su mesa y convertirse en un plato favorito incluso para los niños. Desde productos simples y asequibles, puede preparar fácilmente una cena abundante.

Consejos de pescado

La opción más segura para comprar pescado fresco es comprarlo vivo, si no hay tal oportunidad, lo miramos cuidadosamente y lo evaluamos utilizando los parámetros que se enumeran a continuación.

• Torso Presione con el dedo hacia un lado, si al presionar el agujero desaparece rápidamente, el producto está fresco.
• La carne Tenga en cuenta que no es escamosa.
• Branquias Elige rojo y limpio. No tome si ve una capa blanca o gris en ellos.
• Hielo Al comprar pescado congelado, mire cuidadosamente el hielo, debe ser transparente o ligeramente blanco.

Cocinar en el horno

Una cacerola con pescado y papas al horno es muy sencilla de preparar. Puedes tomar cualquier pez, pero más se volverá grasoso.

Receta clásica

Necesitarás:

• filete de pescado - 600 g;
• papas - 500 g;
• queso duro - 100 g;
• mayonesa - 100 ml;
• crema agria - 150 ml;
• cebollas - 2 piezas;
• aceite vegetal - para lubricación;
• sal, pimienta, al gusto.

Cocinando

1. Cortar papas, cebollas, filetes de pescado, picar queso.
2. Coloque las papas, filetes y cebollas en capas. Sal, cubra con papas.
3. Mezcle la mayonesa y la crema agria, vierta los ingredientes.
4. Hornee por 30 minutos a 180 ° C.
5. Espolvorea el plato con queso y ponlo en el horno por otros 10 minutos.

Una cazuela de pescado y horno con papas en el horno está lista. Puede decorarlo con hierbas y servir con verduras o ensalada de repollo fresco.

Para menú infantil

En la dieta del niño debe estar presente el pescado. Enriquecerá el cuerpo con vitaminas A y D, ácidos grasos omega-3 y omega-6. La cazuela de pescado y papas para niños se prepara a partir de filete de pescado bajo en grasa como en la foto. Puedes hacer una cazuela con bacalao enlatado.

Necesitarás:

• papas - 500 g;
• pescado - 300 g;
• mantequilla - 3 cucharadas soperas;
• zanahorias - 1 pieza;
• huevo - 2 piezas;
• crema agria 15% - 150 ml;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Precocine las papas y puré en puré de papas.
2. Cortar el filete en trozos pequeños.
3. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
4. Batir los huevos y la crema agria.
5. Extienda el puré de papas, los filetes y las zanahorias en capas.
6. Vierta la salsa de huevo con crema agria.
7. Enviar para hornear en el horno durante 30 minutos a 180 ° C.

Si lo desea, puede espolvorear con queso suave o verduras. Sirva al bebé con un pepino, tomate o sus vegetales favoritos.

Con champiñones

Necesitarás:

• filete - 600 g;
• champiñones - 300 g;
• queso duro - 50 g;
• crema agria - 150 ml;
• galletas molidas - 20 g;
• harina - 20 g;
• sal, pimienta, al gusto.

Cocinando

1. Cortar el pescado en trozos pequeños.
2. Freír los champiñones en aceite, agregar la harina al final.
3. Moler el queso en un rallador grueso.
4. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, ponga el pescado y luego los champiñones. Rociar crema agria. Espolvorea con pan rallado, queso.
5. Hornee a 180 ° C durante 30 minutos.

Se obtiene un plato de acuerdo con esta receta con una deliciosa corteza, y los hongos diversifican el sabor familiar.

Con tomates y hierbas

Ya aprendiste a cocinar una cazuela de pescado enlatado, esta vez intenta agregarle tomates.

Necesitarás:

• papas - 800 g;
• pescado - 500 g;
• tomates - 3 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• queso duro - 50 g;
• crema - 100 ml;
• verdes - 50 g;
• sal, pimienta, al gusto.

Cocinando

1. Corta el pescado y las papas.
2. Picar las cebollas en medio aros, los tomates en rodajas, el queso en rodajas finas. Moler los greens.
3. Ponga las papas en forma, sal. Arriba: cebolla, pescado, sal y crema, espolvoree con hierbas. Arriba hay tomates. Cubra con platos de queso y rellene con la crema restante.
4. Hornee a 200 ° C durante 30 minutos.

Con pescado picado

La receta de la cazuela de pescado es diferente porque consiste en pescado picado y puré de papas preparado. Relleno que puede cocinar usted mismo o comprar listo para usar. El picadillo de salmón, merluza, abadejo es adecuado.

Necesitarás:

• papas - 4 piezas;
• carne picada - 350 g;
• huevos - 2 piezas;
• cebollas - 2 piezas
• queso duro - 100 g;
• leche - 2 cucharadas soperas;
• sal, pimienta, al gusto.

Cocinando

1. Hacer puré de papas.
2. Picar la cebolla finamente.
3. Combina los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
4. Rallar el queso grueso.
5. En forma de puré poner puré de papas y cebollas. Después de sal y pimienta picada, cebolla nuevamente. Otra capa de puré de papas y rellenar con un huevo batido.
6. Cocine a 180 ° C durante 30 minutos.
7. Después de media hora, espolvoree con queso y deje en el horno por otros 10 minutos.

La cazuela de papas con pescado en el horno está lista. Prepara la salsa para ello. Combina pasta de tomate, crema agria, especias y hierbas.

Cazuela de pescado multicocina con patatas

Si necesita cocinar rápidamente la cena y hacer un mínimo esfuerzo, el multicooker le ayudará. Pruebe una receta fácil para una cazuela de pescado con papas que atraerá a todos los miembros de la familia.

Necesitarás:

• papas - 6 piezas;
• filete - 600 g;
• cebollas - 1 pieza;
• mayonesa - 100 ml;
• queso duro - 100 g;
• sal, pimienta, al gusto.

Cocinando

1. Cortar las papas en rodajas, mezclar con mayonesa.
2. Cortar el filete en trozos pequeños. Añadir pimienta, sal.
3. Cortar la cebolla en medio aros.
4. Rallar el queso duro en un rallador grueso.
5. Extienda la multicocina con aceite vegetal.
6. Ponga una capa de papas, luego filete y cebolla. Espolvorea con queso.
7. Seleccione el modo "Hornear", configure el temporizador en 50 minutos y hornee.

Después del pitido, la cacerola de papa con pescado estará lista. No se apresure a obtenerlo de inmediato, deje que se enfríe un poco para que el queso se congele y la masa quede rezagada detrás de las paredes del tazón.

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