Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tazón o sartén (1.5-2 L) - 2 piezas
- placa profunda - 1 pieza
- sartén - 1 pc
- tabla de cortar - 1 pc
- cuchillo de cocina - 1 pc
- exprimidor de ajo - 1 pc
- cucharada - 1 pc
- plato para servir - 1 pc
Los ingredientes
| Bacalao | 700 g |
| Cebollas | 1 pc |
| El huevo | 1 pc |
| Pan blanco | 3 piezas |
| Mantequilla | 50 g |
| Sal | 1 cucharadita sin tobogán |
| Ajo | 1 diente |
| Pimienta molida (o una mezcla de pimientos) | al gusto |
| Leche 2.5-3.2% | 200 g |
| Migas de pan | por gastos |
| Aceite vegetal | por gastos |
| Limon para decoracion | 1 pc |
| Cualquier verde para decorar | al gusto |
Paso de cocción
Sabes Para que el relleno no se pegue a sus manos, es suficiente humedecerlas ligeramente en agua. En lugar de pan rallado, puede usar harina o sémola.
- Obtenemos la mantequilla (50 g) del refrigerador para que se ablande. Limpiamos y picamos la cebolla en cubos, la pasamos en una sartén. Corta tres rebanadas de pan, quita la corteza de ellas, corta la pulpa en pedazos en uno de los cuencos profundos. Verter pan 200 g de leche. Usando un cuchillo de cocina en una tabla de cortar, corte 700 g de filete de bacalao en cubos muy pequeños. Pon el pescado en un segundo recipiente hondo.
- Agregue pan al pescado, exprimiendo la leche. Enviamos el resto de los ingredientes al pescado: cebolla salteada, huevo (1 pc), mantequilla (50 g), sal (1 cucharadita sin tobogán), pimienta molida (al gusto), exprima 1 diente de ajo.
- Mezcle bien la carne picada con las manos hasta que quede suave.
- Vierte las migas de pan en un plato hondo. Con las manos y / o con la ayuda de una cucharada, formamos chuletas, las sumergimos en pan rallado y las colocamos en una tabla para cortar.
- Bueno, calienta la sartén con aceite vegetal.
- Fríe las empanadas hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos. en cada lado (el tiempo depende del tipo de estufa, la sartén seleccionada, el tamaño de las chuletas y la cantidad de aceite).
- Ponga las empanadas en el plato, decore con limón picado y hierbas.
Video receta
En el video, verá cómo cocinar chuletas de bacalao muy sabrosas paso a paso, aprenderá con más detalle sobre los matices de todo el proceso. Se le mostrará cómo formar correctamente chuletas y la mejor manera de decorar un plato para servir.
Que tengas una linda vista!
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Buen provecho!
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