Delicioso pan de centeno - horneado en una máquina de pan

Electrodomésticos y utensilios de cocina: máquina para hacer pan, fuente para hornear, espátula para amasar pan, platos para ingredientes, agitador, taza medidora, cuchara medidora.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En un vaso ponemos 4 cucharadas de malta, vierte 80 ml de agua hirviendo. Mezcle todo bien y enfríe a temperatura ambiente.
   
2. Tomamos una fuente para hornear pan e insertamos una espátula para mezclar pan de centeno.
   
3. Cargamos 225 gramos de harina de trigo tamizada en una fuente para hornear pan, luego 325 gramos de harina tamizada de centeno, ligeramente nivelada y seguramente limpiamos todos los lados del tazón.
   
4. Agregue 1.5 cucharaditas de sal.
   
5. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal inodoro y malta de centeno previamente preparada.
   
6. Agregue 2 cucharadas de miel y 1 cucharadita de cilantro molido.
   
7. Vertimos 330 mililitros de agua y con ligeros movimientos de agitación distribuimos el agua por todo el tanque.
   
8. Coloque la fuente para hornear con todos los ingredientes en la máquina de pan hasta que haga clic, ciérrela.
   
9. Vierta 2 cucharaditas de levadura seca en el spencer, cierre.
   
10. Elegimos natillas horneadas en el menú, tomará 3 horas y 30 minutos a tiempo. Haga clic en inicio.
    
11. Después del tiempo seleccionado, presione el botón Detener y saque el pan terminado de la máquina para hacer pan.
    
12. Sacamos el pan cuidadosamente preparado del molde con una toalla delgada.
    
13. Espere hasta que el pan terminado se haya enfriado, después de lo cual se puede cortar. Buen provecho!
    

Consejos de ama de casa

• Asegúrese de hacer todo en la secuencia indicada en la receta.
• El pan horneado se almacena durante 2-3 días en una caja de pan, luego comenzará a ponerse rancio.
• Si no eres fanático del pan de centeno simple, agrega queso, hierbas, cebollas fritas e incluso salchichas.
• El pan cocido debe infundirse y respirar un poco, no lo oculte inmediatamente en la bolsa.
• No use sus cultivos iniciadores favoritos en lugar de levadura; es probable que el resultado sea desastroso. El proceso de fermentación demora de 3 a 4 días y requiere un control mejorado.

Informacion util

• El pan de centeno es muy rico en nutrientes, minerales y vitaminas.
• La vitamina B, que se encuentra en el pan de centeno, mantiene buenos niveles de azúcar en la sangre, lo cual es muy beneficioso para las personas con diabetes.
• El contenido calórico del pan de centeno es mucho más bajo que el de cualquier otro producto de panadería, no dude en usarlo con dietas y una nutrición adecuada.
• El pan horneado en una máquina para hacer pan conserva todas sus propiedades útiles, a diferencia de la tienda.
• El pan de centeno tiene un efecto positivo en la piel y el cabello.
• Si tiene una úlcera estomacal o gastritis, es mejor abstenerse de comer pan.

Video receta

Le sugiero que se familiarice en detalle con la receta en video del plato. Podrá ver la preparación detallada y ver comentarios adicionales del autor del video.

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