Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- una sartén
- fuente para hornear con lados altos;
- tabla de cortar
- tabla de cortar para carne;
- cuchillo de cocina
- un cuchillo para carne;
- rallador
- trébol de ajo;
- pincel culinario;
- lámina culinaria;
- toalla de papel
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Muslos de pollo | 6 piezas |
| Arroz blanco de grano largo | 1 pila |
| Agua potable | 400 ml |
| Cebollas medianas | 3 piezas |
| Zanahoria mediana | 1 pc |
| Pimiento pequeño | 1 pc |
| Ajo | 5 dientes |
| Aceite vegetal | 50-60 ml |
| Mantequilla | 30 g |
| Pimentón dulce rojo | 1 cucharadita |
| Salsa de tomate picante | 2 horas |
| Sal común | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Eneldo y perejil | pequeño grupo |
| Laurel | 2 piezas |
Paso de cocción
Pollo al Horno con Arroz - Un plato muy simple. Se le puede llamar un análogo de pilaf, aunque los gustos de los platos son diferentes. La receta a continuación es universal. El sabor final del plato depende de qué ingredientes, hierbas y especias se agregaron durante la cocción. Si toma especias diferentes, cada vez el sabor del plato preparado será diferente.
Preparación de carne
- Lave el pollo, séquelo con una toalla de papel.
- Mezcle ketchup caliente (2 cucharadas), pimentón dulce rojo (1 cucharadita), ajo triturado en una prensa de ajo (2 dientes), sal de mesa (1 cucharadita). Revuelva la marinada resultante hasta que quede suave.
- Cepille los muslos de pollo con adobo en todos los lados con un cepillo para cocinar. Deje reposar la carne por 15 minutos.
Mientras la carne se conserva en vinagre, prepare las verduras.
Preparación de verduras
- Lave las zanahorias (1 ud.), Pimiento (1 ud.) Y perejil y eneldo (un manojo pequeño). Pelar las zanahorias, rallarlas en un rallador grueso. El pimiento cortado por la mitad, quita el tallo, los granos y las particiones. Cortar el pimiento en tiras de 0.7-0.8 cm de grosor, 2-3 cm de largo.
- Pelar las cebollas (3 piezas), cortar en cubos pequeños.
- Calienta bien el aceite en una sartén (50-60 ml). Coloque las zanahorias, las cebollas y los pimientos en una sartén. Saltee las verduras a fuego medio con agitación constante durante 4-5 minutos. Coloque la mezcla frita de verduras en el fondo de la fuente para hornear, alise la capa. Pelar el ajo (3 dientes), picar finamente.
- Extienda el ajo sobre una capa de vegetales tostados.
Cocinar arroz con pollo
- Cereal de arroz (1 taza). Enjuague bien.
- Coloque el arroz sobre una almohada de verduras en una fuente para horno, distribuyéndolo por todo el molde.
- Sal y pimienta el arroz al gusto. Coloque los muslos de pollo sobre una capa de arroz.
- Vierta agua (400 ml) en la sartén. Aproximadamente 1 cm de agua debe cubrir la capa de arroz. Poner una hoja de laurel (2 piezas). Cubra el molde con papel de aluminio.
- Coloque el horno en el horno, calentado a una temperatura de 180 ° C, durante 50 minutos. Retire el molde del horno, retire la lámina. Lubrique las caderas con mantequilla (30 g). Coloque el arroz y la carne en el horno durante otros 7-10 minutos para aligerar las caderas. Espolvorea el plato terminado con eneldo finamente picado y perejil (un pequeño manojo).
Queremos señalar que los diferentes tipos de arroz absorben líquido de diferentes maneras. Por lo tanto, en el proceso de cocción, después de aproximadamente 30 minutos, observe el nivel del agua y el estado del arroz en el plato. Agregue agua o caldo si es necesario. La ventaja del pollo con arroz cocinado en el horno es que el arroz siempre sale friable.
Video receta
El video en detalle describe la tecnología de cocinar pollo con arroz en el horno:
La receta de pollo con arroz en el horno le dará la oportunidad de alimentar a su familia de forma sabrosa y satisfactoria. Y cambiando la composición de verduras, condimentos y especias, cada vez que prepare un plato con un sabor y apariencia diferente.
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