Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno eléctrico o de gas;
- un mezclador
- balanzas de cocina;
- un tamiz
- una cucharadita
- taza medidora;
- una cucharada
- capacidad profunda;
- 2 platos hondos;
- molde redondo para pasteles;
- un plato
- un cuchillo
- plato de postre;
- palillo de dientes de madera.
Los ingredientes
- Requesón - 300 g
- Crema agria 15% - 3 cucharadas. l
- Azúcar - 150 g
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Aceite de girasol - 90 ml
- Azúcar de vainilla - 10 g
- Polvo de hornear - 10 g
- Copos de coco - 1 cucharada l
- Harina - 265 g
- Sal - 0.5 cucharaditas.
- Bayas congeladas - 1 pila.
- Almidón de maíz - 1 cucharadita.
Paso de cocción
- Rompemos 3 huevos de gallina en un recipiente profundo y los batimos con una batidora a alta velocidad hasta que quede suave.
- Agregue 150 g de azúcar a los huevos, 0.5 cucharaditas. sal y batir nuevamente con una batidora a alta velocidad hasta obtener una masa blanca exuberante.
- Agregue 10 g de azúcar de vainilla y 80 ml de aceite de girasol, luego vuelva a batir con una batidora hasta que quede suave.
- Frota a través de un tamiz en un plato hondo 300 g de queso cottage, luego agrégalo a la mezcla de huevo junto con 3 cucharadas. l crema agria al 15% y mezclar bien con una cuchara hasta que la masa se vuelva homogénea.
- Vierta 10 g de polvo de hornear en la masa, agregue 1 cucharada. l hojuelas de coco y 150 g de harina, luego mezcle bien, agregue los 100 g restantes de harina y mezcle nuevamente para que no queden grumos.
- Encendemos el horno, ajustamos la temperatura a 180 ° C y dejamos que se caliente.
- En un plato hondo, vierta 1 vaso de bayas congeladas de la baya, espolvoree encima de 1 cucharadita. con una colina de almidón de maíz y mezcle bien para que todas las frutas estén cubiertas de almidón.
- Lubrique un molde redondo para magdalenas con 10 ml de aceite de girasol y espolvoree 15 g de harina, luego extienda las bayas congeladas en el fondo con una capa uniforme, extienda una masa espesa en la parte superior, golpee la mesa varias veces con la forma para que la masa se ajuste de manera uniforme y envíela al horno precalentado por 50 -60 minutos.
- Después de 50-60 minutos, cuando la superficie de la torta se dore, verifique su preparación con un palillo de madera, luego retírela del horno y déjela en reposo durante otros 5 minutos.
- Después de 5 minutos, dibuje suavemente un cuchillo a lo largo de las paredes del molde, luego déle la vuelta, agite cuidadosamente los pasteles sobre el plato y déjelo enfriar.
- Cuando el pastel se haya enfriado por completo, córtalo en rebanadas, colócalo en un plato de postre y sírvelo.
Importante!Si las bayas frescas o congeladas no se venden en el mercado o en tiendas en su área, se pueden reemplazar con grosellas negras o arándanos.
Video receta
La razón para ver una receta en video puede ser el deseo de aclarar la consistencia requerida de la prueba, ver el proceso de completar el formulario o comparar su horneado terminado con el pastelito del autor.
¿Alguna vez has cocinado pasteles con tales bayas? ¿Te gustó este muffin de baya cuajada? ¿Quieres cambiar o agregar algo a la receta? Comparta sus pensamientos e ideas con otros amantes de la pastelería casera en los comentarios para que puedan unirse a la discusión sobre esta sencilla receta.
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