Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cuchillo para picar;
- rodillo de amasar
- rodillo de prueba
- pergamino de comida;
- una cucharada
- estera de silicona;
- una bandeja para hornear;
- el horno
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina de trigo | 350 g |
| Azucar | 2 cucharaditas + 2-2.5 art. l |
| Huevo de gallina | 1 pc (60 g) |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Crema agria | 100 g |
| Mantequilla o margarina cremosa | 100 g |
Paso de cocción
- Encienda el horno de precalentamiento a 200 grados. Tomar 350 gramos de harina tamizada. Agregue allí media cucharadita de sal y una cucharadita de levadura en polvo.
- Luego agregue dos cucharaditas con una rodaja de azúcar. El azúcar se puede usar al menos, pero no menos de una cucharadita o una pizca de azúcar. Luego mezclar.
- Luego agregue la mantequilla fría, cortada en cubitos. La margarina cremosa también es adecuada.
- Corta todo. Si no hay un cuchillo para picar, frote el aceite frío con un rallador en la harina, luego muela con las manos. Deben ser migas sin grandes trozos de mantequilla o margarina.
- Agregue dos cucharadas de crema agria con un buen portaobjetos y un huevo de gallina. Si tiene huevos pequeños (menos de 60 gramos), entonces probablemente necesitará entre veinte y treinta gramos menos de harina.
- Con una cuchara, comienza a amasar la masa. La masa también es adecuada para hornear cestas sin azúcar.
- Una vez que la masa ha alcanzado un coma, extiéndala. La masa debe ser suave, suelta, ligeramente pegajosa.
- Vierta un poco de harina sobre una estera de silicona o cualquier otra superficie de trabajo limpia. Comience a usar un rodillo para enrollarlo en una capa de un centímetro y medio de grosor.
- Tome 1/2 cucharada de azúcar y espolvoree sobre ella la superficie de la masa.
- Usando un rodillo, exprima el azúcar en la masa, mientras obtiene el grosor que necesita.
- Tome un rodillo de masa, luego corte a lo largo de los cuadrados, rombos, tiras o lo que quiera. Cuando formes triángulos, por conveniencia, en lugar de un cuchillo de rodillo, puedes tomar una hoja de cocina dentada para un corte más hermoso. En este caso, no quedarán restos, no habrá necesidad de volver a enrollar la masa. En presencia de azúcar, el despliegue nuevamente no es muy conveniente.
- Coloque las galletas en rodajas sobre el pergamino y muévalas a una bandeja para hornear. Envíe el primer lote a un horno precalentado a 190 grados durante 11-12 minutos. Sin embargo, todo depende de su horno.
- Después de enfriarse, la galleta adquiere un sabor ligeramente dulce, principalmente debido al azúcar en la parte superior. La masa en sí tiene un sabor ligeramente salado. Buen provecho!
Las galletas se pueden servir junto con té, café, chocolate caliente, jugo, vino de postre, compota, salchichas, limonada, leche o con cualquier bebida que desee. Del mismo modo, las galletas pueden servir como una buena decoración para pasteles o pasteles dulces.
Video receta
Vea el proceso detallado paso a paso de hacer cookies con todos los matices y comentarios.
Estimados lectores, compartan sus pensamientos, impresiones y opiniones en los comentarios, y envíenos sus comentarios y pregunten si surgen dificultades. ¡Siempre estamos felices de intentarlo por usted!
Otras recetas de galletas
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...