Ensalada "Hedgehog": de qué hacer las "espinas" y cómo adaptar el plato para las vacaciones de los niños

La ensalada pertenece a bocadillos de hojaldre. Se obtiene un plato sabroso y jugoso debido a la armoniosa combinación de capas. La base incluye una variedad de componentes: pollo, carne ahumada, champiñones, piñas, encurtidos. Pero la opción clásica es la receta de una ensalada de erizo con zanahorias coreanas.

Receta de ensalada de erizo: 8 opciones

Preparar un aperitivo es simple y rápido. Para la decoración, es mejor tomar un plato plano para colocar capas cuidadosamente sobre él. La cara de la bestia está decorada con aceitunas, aceitunas o uvas. Y las "agujas" están hechas de semillas, almendras, galletas saladas. Hay muchas opciones sobre cómo hacer una ensalada de erizo. Todos tienen sus admiradores. Considere ocho recetas populares con instrucciones paso a paso para el diseño.

Con zanahorias coreanas

Caracteristicas. Aperitivo con un claro contraste de sabor. La ensalada "Hedgehog" con pollo y champiñones se vuelve naranja debido a las "espinas" de las zanahorias ralladas.

En qué consiste:

• filete de pollo - 400 g;
• champiñones - un frasco;
• huevo de gallina - tres piezas;
• Zanahorias coreanas - 350 g;
• cebollas - una cosa;
• aceitunas - media lata;
• mayonesa - 150 g.

Procedimiento

1. Hervir la pechuga de pollo, cortar en rodajas.
2. Picar los champiñones y la cebolla, dejar un hongo para las "espinas".
3. Freír los ingredientes en una sartén seca hasta que el líquido se evapore.
4. Coloque el filete picado en un plato en forma de gota. Aplica una malla de mayonesa.
5. Ponga la cebolla y el champiñón sobre el pollo, cubra esta y todas las capas posteriores con mayonesa "rejilla de alambre".
6. Saque la capa con una cuchara para que los ingredientes queden bien apretados.
7. Hervir los huevos, rallar sobre la capa de champiñones.
8. Pon las migajas de queso sobre las yemas.
9. Haga las "agujas" del cuerpo del animal con zanahorias, deje el hocico del queso. Marque los ojos y la nariz con aceitunas.
10. Pon el hongo sobre una piel brillante. Y a los lados decorar el plato con ramas de vegetación, círculos de pepino fresco.

Con nueces

Caracteristicas. La ensalada original de pollo tierno y piña atraerá a los amantes del sabor picante. Para darle más dulzura al plato, las aceitunas se pueden reemplazar con uvas.

En qué consiste:

• ф300 g de pollo;
• piñas - una lata;
• queso "Edam" - 150 g;
• huevo de gallina - tres piezas;
• nueces - 100 g;
• aceitunas - una lata;
• ajo - dos dientes;
• mayonesa - 150 g.

Procedimiento

1. Comience por repostar. Seca las nueces en una sartén, luego pica en una licuadora. Dientes de ajo a través de una prensa, enviar a la mayonesa. Agregue las migajas de nueces allí, sal y mezcle. La salsa esta lista.
2. Hervir el filete de pollo en una cacerola, verter especias para darle sabor.
3. Simultáneamente hierva los huevos de gallina.
4. Desmontar el pájaro en fibras, poner la primera capa en un plato. Extender el aderezo.
5. Cortar las piñas en dados, poner el pollo. Repostar
6. Ahora frota el queso Edam en la ensalada, sazona. Realizar acciones similares con huevos.
7. La etapa final es el despacho. Pon tres aceitunas en tus ojos y nariz. Corta el resto, pégalo en la capa superior de la ensalada en forma de "agujas".

Con carne ahumada

Caracteristicas. Ensalada "Erizo" con salchicha ahumada vuela instantáneamente alrededor de la mesa festiva. El aperitivo tiene un ligero sabor ahumado, y las piñas enlatadas lo complementan con su dulzura y jugosidad.

En qué consiste:

• salchicha ahumada - 300 g;
• jamón - 100 g;
• huevo de gallina - tres piezas;
• queso (preferiblemente parmesano) - 150 g;
• piña - lata;
• champiñones ostras - 250 g;
• cebolla - una cosa;
• zanahorias hervidas - una pieza;
• aceite vegetal
• mayonesa - 150 g.

Procedimiento

1. Salchicha ahumada ahumada y jamón con una paja limpia.
2. Cortar la pulpa de fruta conservada en cubos pequeños.
3. Moler los huevos duros con un cuchillo.
4. En recipientes separados, ralle el parmesano y las zanahorias hervidas.
5. Freír los champiñones con cebolla en un par de gotas de aceite. Genial
6. Los componentes están preparados. Ahora comienza a escoger la ensalada.
7. La primera capa es salchicha ahumada, luego setas asadas con cebolla.
8. La tercera capa son tiras de jamón, luego viene la pulpa de piña y los huevos rallados completan el aperitivo.
9. No olvides aplicar una fina malla de mayonesa a cada capa.
10. Decoración: decora el cuerpo del erizo con zanahorias, haz un hocico con queso.
11. Los ojos y la nariz reemplazarán la mitad de las aceitunas.

Con maíz y papas fritas

Caracteristicas. ¿A quién no le gusta triturar chips mientras mira una película favorita? Y si prepara una ensalada en forma de erizo con papas fritas, el plato recibirá una nueva nota de sabor, se convertirá en una decoración original de la mesa festiva.

En qué consiste:

• chips - embalaje promedio;
• pierna de pollo - dos piezas;
• palitos de cangrejo - embalaje;
• maíz - una lata;
• huevo de codorniz - siete piezas;
• queso - 150 g;
• zanahorias: una cosa;
• ajo - dos dientes;
• eneldo - 30 g;
• cebolla - una cosa;
• mayonesa - 150 g;
• aceitunas - para la decoración.

Procedimiento

1. Haz un aderezo. Triturar los dientes de ajo, picar el eneldo. Ahora mezcle los ingredientes con la mayonesa: la salsa está lista.
2. Hervir el jamón agregando la hoja de laurel al agua. Enfriar, quitar huesos, desarmar en fibras.
3. Hervir los huevos, rallar.
4. Hervir zanahorias, pasar por un rallador. Si quieres condimentar una ensalada, usa zanahorias al estilo coreano.
5. Pon el queso en el congelador durante diez minutos y luego muélelo.
6. Para que la ensalada esté más tierna, corte los palitos de cangrejo lo más delgados posible.
7. Verter agua hirviendo sobre la cebolla, cortar en medio aros, mezclar con jamón de pollo.
8. Rompe las fichas en mitades, divide en dos partes.
9. Ahora estamos formando una merienda. Tome un plato plano, ponga una hoja de lechuga y sobre ella la primera capa es un filete de pollo con cebolla. Pincelar con salsa.
10. Coloque las zanahorias ralladas en una segunda capa, sazone nuevamente. Repita manipulaciones similares con huevos.
11. La cuarta capa es el maíz. Luego vienen los palitos de cangrejo con una pieza de papas fritas.
12. Completa todo el queso rallado. Untar con mayonesa, acariciar suavemente las capas con una cuchara.
13. Espolvorea la superficie de la ensalada con chips de los chips. Haga maíz con los ojos y la nariz.
14. Cortar las aceitunas en rodajas finas, pegarlas en el cuerpo.
15. En la parte posterior del erizo, coloque un hongo casero de cereza y perejil.

Con pepinos en vinagre

Caracteristicas. Cuando los invitados estén en la puerta, la ensalada de erizo con galletas vendrá al rescate. Fácil de preparar, pero no menos sabroso aperitivo. Los bizcochos aportan un poco de picante y picante, y a los niños también les gusta.

En qué consiste:

• carne de res - 300 g;
• papas - dos piezas;
• guisantes verdes - una lata;
• galletas saladas - un paquete;
• huevo de gallina - dos piezas;
• pepinos en vinagre - dos piezas;
• cebolla - una cosa;
• mayonesa - 150 g.

Procedimiento

1. Hervir los tubérculos de papa con cáscara, cáscara, rallar.
2. Forma las papas ralladas en una bandeja en forma de cuerpo, dale una forma puntiaguda. Aplica una malla de mayonesa.
3. Hervir la carne en agua con sal. Fresco, corte contra las fibras para que la carne esté jugosa.
4. Ponga una capa de carne picada, engrase con mayonesa.
5. Cortar la cebolla pelada en medio aros. Saltee hasta que esté dorado y suave. Pon los alevines sobre la carne.
6. Picar pepinos en vinagre. Desmontar los huevos duros en proteínas y yemas, rallar en diferentes recipientes.
7. Coloque los pepinos picados en la capa de cebolla, luego las yemas. Cubra las capas con mayonesa.
8. Luego agregue guisantes enlatados, termine la ensalada con una capa de proteína.
9. Pegue galletas largas en forma de "agujas". Forme los ojos y la nariz con tazas de zanahorias hervidas.

Pescado

Caracteristicas. La ensalada de mimosa ha estado en la lista de platos tradicionales para una fiesta festiva. Tomando como base, puede crear muchas grandes variaciones. Por ejemplo, preparando un "erizo" de pescado.

En qué consiste:

• salmón rosado enlatado - una lata;
• huevo de codorniz - cuatro piezas;
• papas - cuatro piezas;
• zanahorias - tres piezas;
• cebolla - una cosa;
• aceitunas - para decoración;
• mayonesa - 200 g.

Procedimiento

1. Hervir papas y zanahorias. Luego rallar las verduras en recipientes separados.
2. Pelar los huevos duros, desmenuzarlos con un tenedor.
3. Mash salmón rosado a una consistencia uniforme.
4. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla, pique finamente con un cuchillo. Los ingredientes están preparados. Proceder a la formación de la ensalada.
5. Haga la base de "Hedgehog" de papas, engrase con mayonesa.
6. Coloque el salmón rosado con una segunda capa, aplique la red de mayonesa.
7. Luego se irá la capa de cebolla, condimente también.
8. A partir de las proteínas, crea la siguiente capa.
9. Extienda las zanahorias ralladas sobre las proteínas. Untar con mayonesa.
10. Rallar las yemas con una capa delgada sobre las zanahorias. Repostar de nuevo.
11. Espolvorea con una miga de nueces.
12. Construye un hocico con mitades de aceitunas. Si lo desea, decore el cuerpo con queso, una rodaja de manzana o hierbas frescas.

De hígado de pollo

Caracteristicas. Las ensaladas de hígado de pollo tienen un sabor delicado. El hígado está en armonía con los encurtidos y el queso. Una receta paso a paso para una ensalada "Hedgehog" es adecuada para una cena festiva y cotidiana.

En qué consiste:

• hígado - 400 g;
• cuatro huevos
• Parmesano - 150 g;
• cebolla - una cosa;
• pepinos en vinagre - dos piezas;
• zanahorias - dos piezas;
• mayonesa - 200 g;
• aceitunas - dos piezas.

Procedimiento

1. Enjuague el hígado, sumérjalo.
2. Después de remojar, hervir hasta que esté cocido.
3. Mientras se cocinan los despojos, picar finamente la cebolla y freír.
4. Ralla las zanahorias, deja una pequeña porción para la decoración.
5. Picar suavemente los encurtidos.
6. Después de cocinar el hígado, córtelo en tiras finas.
7. Todos los componentes están preparados, coloque las capas con un triángulo en la siguiente secuencia: hígado con cebolla, pepino, zanahoria, huevo y queso rallado. No olvides sazonar cada capa con mayonesa.
8. Coloque las zanahorias izquierdas en forma de "agujas" y haga un hocico con aceitunas.

Con remolachas y zanahorias

Caracteristicas. Ensalada jugosa de sabor agradable y composición saludable. Verduras frescas, manzanas, nueces: se proporcionará una carga de vitaminas para el cuerpo durante todo el día.

En qué consiste:

• pechuga de pollo - 450 g;
• huevo de codorniz - siete piezas;
• champiñones - un frasco;
• zanahorias: una cosa;
• remolachas - una pieza;
• bombilla - una cabeza;
• nueces - 100 g;
• una manzana es una cosa;
• aceitunas - media lata;
• mayonesa - 150 g.

Procedimiento

1. Hervir la pechuga con eneldo, fría, desgarrar en trozos pequeños.
2. Hervir la remolacha y los huevos en diferentes ollas, picarlos en cubos.
3. Rallar zanahorias frescas y manzanas en diferentes recipientes.
4. Rodajas finas picar cebolla y champiñones, freír en aceite.
5. Pique las nueces en migajas.
6. Ahora ponga la ensalada en capas: champiñones y cebollas fritas, pollo con zanahorias, remolachas, manzanas, huevos y nueces.
7. Cortar las aceitunas en cuartos, pegarlas en forma de "espinas", hacer un hocico con rayas de zanahorias.

Fruta dulce "animal"

Caracteristicas. La ensalada infantil original y útil "Hedgehog" decorará la mesa en la fiesta infantil. Es poco probable que el bebé pase por encima de un delicioso manjar.

Lo que necesitas

• pera grande - 1 pieza;
• uvas - 200 g;
• clavos - tres yemas;
• ácido cítrico - 50 g;
• palillos de dientes

Procedimiento

1. Retire con cuidado la cáscara de la pera, corte la parte inferior. La fruta debe estar parada en un plato. Espolvorea la pera con ácido cítrico para que la carne no se oscurezca.
2. Separar las uvas del tallo. Perfore a través de cada uva con un palillo de dientes, debe pasar exactamente en el medio de la baya.
3. Inserte palillos de dientes con uvas en una pera, formando un semicírculo. Asegúrese de que las filas encajen perfectamente.
4. Inserte los brotes de clavo en forma de ojos y nariz en el lugar reservado para el hocico.

La ensalada "Hedgehog" le permite a la anfitriona mostrar su imaginación y gusto. De hecho, debajo de la parte superior brillante de la ensalada, puede ocultar cualquier ingrediente, experimentando con su combinación exitosa.

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