Receta de ensalada francesa: una obra maestra de la nada

El plato tiene varias opciones. A voluntad, se le agregan carne, frutas secas, pescado (atún enlatado) y mariscos.

Clásico

Descripción La receta tradicional de ensalada francesa de hojaldre implica diferentes capas. La parte inferior es cebolla y la parte superior es queso. Y en el medio, los productos pueden alternar según lo desee el cocinero.

Ingredientes

• dos zanahorias
• una cebolla (dulce);
• dos manzanas agridulces;
• queso duro - 150 g;
• dos huevos de gallina;
• mayonesa - 150 ml;
• especias

Cocinando

1. Huevos y queso cocidos gruesos.
2. Pica finamente la cebolla.
3. Zanahorias crudas, finamente tres manzanas. Primero, pela las manzanas, quita el núcleo.
4. Formamos un plato: capas de cebolla, manzana, huevo, zanahoria, queso. Cubrimos cada uno de ellos con mayonesa, sal.

Con remolacha y patatas fritas

Descripción Al igual que otros platos, la ensalada francesa con remolacha tiene varios diseños: con ingredientes de carne, frutas tropicales, bayas. Las remolachas se pueden hervir, pero con mayor frecuencia se usan crudas. El plato es abundante y saludable. Las semillas de granada, ramitas de verduras son adecuadas para decorar bocadillos.

Ingredientes

• cinco nueces
• una remolacha;
• repollo blanco - 500 g;
• una zanahoria
• una papa
• dos pepinos frescos;
• mayonesa
• tres cucharadas de aceite vegetal.

Cocinando

1. Pepinos, zanahorias, remolachas se cortan en cubos delgados o se cortan en un rallador de zanahoria coreano.
2. Moler nueces.
3. Corte finamente las papas en tiras. Elimine el exceso de almidón: déjelo en agua durante media hora. Secar, dorar por todos lados en aceite vegetal. El exceso de grasa debe dejar la pajita terminada, así que póngala sobre una toalla de papel.
4. Triturar el repollo.
5. Puedes hacer ensalada francesa con papas fritas mezclando todos los ingredientes y sazonando con mayonesa. Pero para una porción más interesante, esparcimos los productos preparados en el plato en diapositivas separadas. Vierta la mayonesa en el medio y espolvoree nueces picadas.

Con champiñones

Descripción Para preparar una ensalada francesa con zanahorias y champiñones, debe elegir esta última correctamente. Las setas son las más adecuadas. Tienen un sabor delicado, jugosidad. No necesitan hervirse antes de freír, es fácil de encurtir. Las cebollas para esta ensalada se pueden usar crudas o fritas, en escabeche.

Ingredientes

• champiñones - 500 g;
• dos o tres tomates;
• una zanahoria
• una cebolla
• un limon
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• verduras (perejil, eneldo);
• especias

Cocinando

1. Freír los champiñones hasta que estén cocidos.
2. Picar finamente o tres zanahorias.
3. Triturar la cebolla.
4. Cortar los tomates en cubos pequeños.
5. Mezclamos los ingredientes, sazonamos con jugo de limón, aceite vegetal.
6. Espolvorea con hierbas picadas.

Carne

Descripción Hay varias opciones para hacer ensalada francesa con pollo. Por ejemplo, la carne es opcionalmente hervida o frita. Las piñas se reemplazan con berros o apio. E incluso el pollo puede ser reemplazado por carne de res, pavo o carne de cerdo magra.Pero la receta más común para la ensalada de carne "francesa" es la siguiente.

Ingredientes

• filete de pollo - 250 g;
• queso (variedades duras) - 150 g;
• una lata de piña enlatada;
• nueces - 150 g;
• mayonesa, especias.

Cocinando

1. Cortamos el pollo hervido en cubos pequeños.
2. Moler el queso, picar finamente las nueces.
3. Si la piña en el frasco da vueltas, córtala finamente en cubos.
4. Formamos un aperitivo en capas: carne, piña, queso. Las impregnamos con una rejilla de mayonesa, excepto la piña.
5. Espolvorea con nueces picadas en la parte superior.

Con chorizo

Descripción El plato es muy tierno. Decora la mesa festiva y compite con los bocadillos tradicionales. Antes de servir, puede agregar chips de chips, espolvoreándolos encima.

Ingredientes

• salchicha hervida - 200 g;
• champiñones en escabeche - 200 g;
• dos tomates
• una manzana
• media naranja;
• queso duro - 150 g;
• cuatro cucharadas de crema agria;
• una cucharadita de mostaza;
• especias

Cocinando

1. Tomates, salchichas cortadas en cubos pequeños.
2. Pelar y picar finamente la manzana y la naranja.
3. Frota el queso.
4. Cortar los champiñones en rodajas pequeñas.
5. Aderezo de cocina: mezcle la mostaza con la crema agria, agregue sal.
6. Mezclamos productos, agregamos aderezo.

Con camarones

Descripción Una receta paso a paso para ensalada francesa con camarones consiste en freírlos. Antes de usar, descongele el producto si es necesario.
Es mejor tomar camarones medianos. La interpretación del presupuesto de este aperitivo permite reemplazar los camarones con palitos de cangrejo (no están fritos).

Ingredientes

• filete de pollo - 400 g;
• mariscos hervidos y pelados - 200 g;
• queso duro - 100 g;
• dos pepinos frescos;
• uvas blancas;
• mantequilla - 60 g;
• mayonesa - 200 g;
• verduras, especias.

Cocinando

1. Cortamos la carne hervida en cubos.
2. Freír las gambas en mantequilla hasta que estén doradas.
3. Pepinos, queso, cortados en cubos grandes.
4. Mezcle los ingredientes, agregue mayonesa, especias.
5. Espolvorea con uvas enteras, verdes.

Puede experimentar no solo con los principales productos. Reemplace la mayonesa o crema agria habitual con un aderezo especial, y el plato tendrá un sabor completamente diferente. Por ejemplo, para cualquier receta de ensalada francesa, la siguiente salsa es adecuada. Batir la mostaza Dijon, el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Si lo desea, agregue jugo de limón, pimienta negra, orégano o albahaca a la mezcla terminada.

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