Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- tabla de cortar
- un cuchillo
- rallador para zanahorias coreanas;
- ensaladera
- un tazón pequeño;
- una cucharada
- un tenedor
Los ingredientes
- Daikon - 2 piezas
- Zanahoria grande - 1 pc.
- Pimiento - 1 pc.
- Cebollas - 2 piezas
- Ajo fresco - 3 dientes
- Pimiento rojo picante - 1 pc
- Sal de mesa - al gusto
- Aceite de oliva virgen extra - 2-3 cucharadas. l
- Jugo de limón (medio limón) - 3 cucharadas. l
- Verdes para decoración (eneldo, perejil) - opcional
Paso de cocción
- Lave y pele 2 verduras de raíz de daikon, luego ralle para ensaladas coreanas o córtelas en tiras largas y delgadas (esto se puede hacer con un pelador).
- Lave, pele y ralle 1 zanahoria grande para ensaladas coreanas.
- Lave el pimiento (1 ud.), Libérelo del tallo y las semillas, córtelo en tiras finas.
- Pelar la cebolla (2 piezas), lavar y cortar en medio aros finos.
- Para el aliño de ensaladas, pique finamente 3 dientes de ajo con un cuchillo (o páselos por una prensa).
- Pele los pimientos rojos picantes de las semillas, córtelos con un cuchillo y mezcle con ajo en un tazón pequeño.
- Exprime 3 cucharadas de medio limón l jugo y agregue al ajo con pimienta.
- Vierte 3-4 cucharadas. l Aceite de oliva virgen extra y mezclar.
- Transfiera las verduras picadas a una ensaladera, sal al gusto, vierta el aderezo para ensalada y mezcle.
- Deje la ensalada marinar durante 2-3 horas.
- Al servir, puede agregar perejil y eneldo. Buen provecho!
Sabes Daikon (japonés (chino), o rábano dulce) es un tubérculo blanco que se asemeja a grandes zanahorias en forma. Es rico en calcio, vitamina C, fibra y enzimas que descomponen los carbohidratos. Se puede cocinar, freír, guisar y agregar a las ensaladas frescas. A diferencia del rábano, el daikon no contiene aceite de mostaza, por lo que tiene un sabor más suave. En casa, en Japón y China, utilizan cultivos de raíces, hojas y brotes como alimento.
Consejos útiles
- Puede cambiar la cantidad de ingredientes según sus preferencias de sabor: ponga más pimientos o haga que el aderezo sea más / menos afilado, aumentando / disminuyendo la cantidad de pimiento picante y ajo.
- Puede rallar verduras de raíz en un rallador grande común.
- Cuando manipule pimientos picantes, use guantes de goma, no tiene que lavarse las manos.
- Para que la ensalada se vea aún más brillante, corte rodajas de pimienta de diferentes colores.
- La ensalada daikon más simple: rallar verduras de raíz, sal, sazonar con cualquier aceite vegetal.
Video receta
Delicioso, refrescante, con un punto picante ... La receta en video le mostrará lo fácil que es preparar una ensalada de daikon y lo apetitoso que se ve el plato terminado.
¿Has preparado algún plato de daikon antes? ¿Intentarás hacer una ensalada así? Comparte tus impresiones en los comentarios.
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