Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- pan
- platos para ingredientes
- una cuchara de cocina
- tabla de cortar
- Cuchillo de cocina afilado.
Los ingredientes
- Repollo - 1 kg
- Zanahorias - 200 g
- Cebollas - 200 g
- Pimiento - 200 g
- Sal - 1 cucharada l
- Azúcar - 70 g
- Vinagre - 70 ml
- Aceite vegetal - 50 ml
Paso de cocción
- Primero, prepare el relleno de ensalada. Vierta 70 gramos de azúcar, 50 gramos de aceite vegetal, 1 cucharada de sal sin colina y 70 mililitros de vinagre al 9% en un plato aparte. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave con una cucharadita.
- Tomamos 1 kilogramo de repollo fresco y lo picamos con un cuchillo afilado en una tabla de cortar. Verter en la sartén.
- A continuación, tome una zanahoria promedio que pese 200 gramos, pélela y frótela en un rallador de cocina grande. Añadir a la col.
- Tome 200 gramos de cebolla, pélela y córtela en medio aros. Agregue a la sartén al resto de las verduras.
- Ahora tomamos 200 gramos de pimienta búlgara fresca, enjuague con agua corriente, limpia del tallo y las semillas. Cortar en tiras y también agregar a las verduras.
- Agregue el relleno a la ensalada y mezcle bien. No es necesario que triture la col para que no dé jugo.
- La ensalada está lista para comer de inmediato, pero es mejor dejarla reposar durante 10-12 horas en el refrigerador. Por lo tanto, tendrá un sabor más pronunciado e interesante.
- La ensalada lista puede almacenarse en el refrigerador durante 1 mes agregando 50 mililitros de aceite vegetal. Buen provecho!
Consejos para la anfitriona
- Al elegir un repollo blanco para una ensalada, preste atención a que las hojas estén frescas, no recogidas.
- Antes de comprar, asegúrese de inspeccionar la cabeza de repollo por todos lados para que no tenga parches negros y marrones que indiquen el deterioro del producto por hongos.
- La cabeza de la col no debe ser demasiado grande y pesada. Aprieta la cabeza con las manos: si está apretada, entonces el repollo está completamente maduro, pero si crea una sensación de vacío, entonces es mejor no comprarlo.
- Al elegir el pimiento para la ensalada, dé preferencia al aspecto "femenino", que tendrá 4 diapositivas a continuación. Son más jugosas y dulces.
- Presta atención al tallo de pimienta, no debe estar seco ni negro. La cola debe ser verde y resistente.
- Si es posible, no use vegetales que hayan estado almacenados en el refrigerador por mucho tiempo, ya que pueden no ser muy jugosos, lo que estropea el sabor de la ensalada terminada.
Video receta
Presta atención a una receta de video conveniente e interesante para preparar una ensalada de repollo con pimiento y zanahorias. En él, no solo verás instrucciones paso a paso, sino que también aprenderás consejos útiles del autor del video.
¿Has tenido tiempo de disfrutar el sabor de la ensalada de col jugosa de verano con pimiento? ¿Quizás tengas los secretos del aderezo perfecto para nuestra ensalada? Comparta con todos sus preparativos, ¡ampliemos nuestras habilidades culinarias con nosotros!
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