Utensilios de cocina:
- tabla de cortar
- un cuchillo
- dos ensaladeras;
- una cuchara
- plato para servir
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Raíz de apio | 1 pc |
| Pepino | 2 piezas |
| Limón | 2 piezas |
| Nueces | 3 núcleos |
| Mayonesa | 60-80 g |
| Mostaza Dijon | 4-6 g |
| Sal | al gusto |
| Zanahorias | 2 piezas |
| Ajo | 3 dientes |
| Hojas de perejil fresco | para decoracion |
Paso de cocción
- Cortar 2 pepinos y 2 zanahorias en tiras delgadas de 3-4 cm de largo.
- Picar 1 raíz de apio con las mismas tiras finas.
- Cortar los granos de 3 nueces en trozos pequeños.
- Picar 3 dientes de ajo finamente.
- Mezclar en un tazón 60-80 g de mayonesa, 4-6 g de mostaza Dijon, salar la salsa al gusto.
- Ponga el apio medio picado en una ensaladera. Verter el apio con jugo de 1 limón y dejar reposar durante 4-5 minutos.
- Agregue pepinos picados a la ensaladera.
- Agregue la mitad de la salsa cocida a las verduras y agregue nueces finamente picadas.
- Mezcle bien el contenido de la ensaladera.
- En la segunda ensaladera, ponga la raíz de apio picada restante. Como en la receta anterior, viértalo con jugo de 1 limón y déjelo reposar durante 4-5 minutos.
- Agregue las zanahorias picadas, el ajo y la salsa restante a la ensaladera.
- Mezcle bien todos los ingredientes.
- Pon una ensalada con apio y pepino en un plato. Debería tomar la mitad del plato. En la segunda mitad del plato, coloque la versión de zanahoria. Decora las ensaladas con hojas frescas de perejil. El plato está listo, se puede servir en la mesa. Buen provecho!
La ensalada de raíz de apio es un plato de verduras delicioso y, lo más importante, saludable, a pesar del hecho de que muchas personas se ven perjudicadas por la raíz misma y su sabor. El secreto del sabor de este plato es que vierte apio picado con jugo de limón (para este propósito también puede usar jugo de lima, resultará aún más sabroso).
Al mismo tiempo, el plato es bastante bajo en calorías, es ideal para aquellos que están a dieta. Si la mayonesa te molesta, la crema agria o el yogur blanco lo reemplazarán perfectamente en la salsa. Saldrá igual de sabroso, pero mucho más saludable.
La mostaza de Dijon tampoco es una "oración". En cambio, puede usar lo habitual, el sabor de esto no empeorará. Las nueces se pueden reemplazar con bosque o almendras, concéntrese en sus propias preferencias.
Puedes cocinar y comer cada ensalada por separado. Y puede seguir esta receta y servir dos ensaladas a la vez, en un plato. Entonces la ensalada en sí se ve más interesante y brillante. Y debes admitir que comer dos opciones de una sola vez es más fácil y más sabroso que uno en la misma cantidad.
Video receta
Este video muestra cómo hacer una ensalada de raíz de apio. Verá cómo las verduras picadas, cuáles poner en qué ensalada y cómo combinar dos opciones de cocción en un plato.
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