Ensalada de rábano (blanco, negro, verde): variaciones de carne, fruta, verdura y queso

La adición regular de cualquier tipo de rábano a la dieta puede mejorar el apetito, normalizar la digestión y el tracto digestivo. Además, la composición de la verdura tiene un efecto positivo en la condición del cabello, ayuda a eliminar la hinchazón y cura los resfriados. El mayor beneficio es la combinación con miel natural.

Ensalada de rábano: recetas simples

Las amantes usan varios tipos de vegetales cuando cocinan: blanco, negro, verde, rábano margelan o daikon. Los cultivos de raíces de color negro son especialmente amargos, mientras que otros solo tienen un sabor y olor específicos. Los cultivos de raíces se trituran de varias maneras:

• procesador de alimentos
• rallador para zanahorias coreanas;
• con un cuchillo

Barras, rebanadas, cubos o pajitas se mezclan con otros ingredientes, sazonados con crema agria, mayonesa, aceite vegetal. Para eliminar el amargor, la masa rallada se sala, se deja durante cinco minutos.

De blanco

Caracteristicas. La ensalada de rábano blanco con queso y zanahorias se puede servir con sopas, platos de carne, papas hervidas. Antes de cocinar, es mejor remojar el cultivo de raíz durante media hora en agua fría.

Lo que se necesita:

• tubérculo blanco - tres piezas;
• zanahorias - dos piezas;
• queso duro - 100 g;
• ajo - cinco dientes;
• mayonesa de oliva - 150 g;
• pimienta
• la sal

Como hacer

1. Picar el ajo finamente.
2. Rallar verduras y queso.
3. Revuelva, pimienta, sal, sazone con mayonesa de oliva.

De verde

Caracteristicas. La ensalada de rábano verde con calabaza puede impresionar con su sabor inusual y su aspecto vibrante. La carne dulce de calabaza está diseñada para suavizar el sabor específico de la verdura, para enfatizar su sabor picante.

Lo que se necesita:

• cultivo de raíz verde - una pieza;
• calabaza naranja - 100 g;
• zanahorias: una cosa;
• crema agria - dos cucharadas soperas;
• sal
• especias

Como hacer

1. Picar las verduras o rallarlas.
2. Mezclar con crema agria, sazonar y sal o colocar en capas.

De negro

Caracteristicas. La ensalada de rábano negro se puede preparar en cualquier época del año; de hecho, esta es una opción vitamínica para la prevención de la deficiencia de vitaminas. También vale la pena probar una combinación de tubérculos saludables con huevo cocido y pepino porque es muy sabroso.

Lo que se necesita:

• rábano negro - 100 g;
• pepino - 100 g;
• huevo cocido - uno;
• verduras frescas;
• especias
• sal
• aceite de girasol

Como hacer

1. Picar el huevo con un cuchillo.
2. Moler verduras.
3. Cortar las verduras en tiras finas.
4. Mezclar con especias, sal, verter aceite.

Experimentos culinarios

Puede diluir el sabor amargo específico del cultivo de raíces con diferentes productos: manzana, crema agria, verduras, condimentos, aceite vegetal. Tales combinaciones ayudarán a dar a los platos un aroma agradable y picante. La opción a elegir depende de las preferencias disponibles en los ingredientes del hogar.

Con cebolla y mantequilla.

Caracteristicas. El rábano con aceite y sal puede sorprender por la simplicidad de la preparación, un sabor agradable con un toque picante. La ensalada se puede servir como refrigerio o como guarnición para carne, pollo.

Lo que se necesita:

• rábano - cinco piezas;
• cebolla - una cabeza;
• sal - una y media cucharaditas;
• aceite vegetal - tres cucharadas soperas.

Como hacer

1. Picar la cebolla en medio aros, escaldar con agua hirviendo para eliminar el amargor.
2. Rejilla de cultivos de raíces.
3. Combine los componentes, agregue sal y sazone con aceite.

Con manzana

Caracteristicas. Incluso una simple ensalada de rábano daikon puede resultar jugosa y apetitosa si le agrega una manzana, vierta un poco de jerez o vodka de arroz. El aperitivo generalmente se atribuye a los platos asiáticos, pero no funcionará demasiado picante, más bien tierno y picante.

Lo que se necesita:

• daikon - 500 g;
• zanahorias: una;
• manzana amarilla - una;
• vodka de arroz - una cucharada sopera;
• azúcar - una cucharada
• vinagre 6% - dos cucharadas soperas;
• sal, según sea necesario.

Como hacer

1. Manzana pelada picada con grandes tiras.
2. Rallar verduras para zanahorias coreanas.
3. Combina los ingredientes, agrega vodka, vinagre, azúcar.
4. Revuelva, deje por una hora para insistir.

Estilo coreano con zanahorias

Caracteristicas. Una ensalada coreana picante preparada en casa no se puede confundir con una ensalada de la tienda, incluso por un laico completo, es tan sabroso y fragante. Una mezcla de pimienta molida, cilantro, ajo y cebollas fritas ayudará a agregar sabor al plato.

Lo que se necesita:

• rábano - 1 kg;
• zanahorias frescas - 200 g;
• cebolla - dos cabezas;
• ajo - cuatro dientes;
• semillas de sésamo: una cucharada sopera;
• azúcar - una y media cucharadas soperas;
• una mezcla de pimienta negra y roja molida: una cucharadita;
• sal - una y media cucharadas soperas;
• cilantro molido - media cucharadita;
• aceite vegetal - 50 ml;
• ácido cítrico: una pizca.

Como hacer

1. Picar los tubérculos lavados, sal y mezclar. Dejar reposar durante media hora, presionando sobre un platillo.
2. Picar los aros de cebolla, freír en aceite, enfriar.
3. Mezcle las cebollas fritas con ajo picado y otros ingredientes.
4. Combine el saliente con la masa vegetal, pimienta y agregue al gusto.
5. Llena el aceite drenado de la sartén.

Estilo uzbeko con carne

Caracteristicas. De la variedad de recetas para preparar ensalada de rábano con carne, Tashkent es considerado el más popular. Puedes cocinarlo con carne hervida, pollo o cerdo frito, daikon blanco. Se recomienda servir una merienda en las hojas de lechuga.

Lo que se necesita:

• carne de res o pollo hervida - 350 g;
• daikon blanco - un cultivo de raíz;
• huevos cocidos - tres piezas;
• cebolla - uno;
• crema agria - dos cucharadas soperas;
• aceite vegetal para freír;
• sal
• pimienta molida;
• hojas de lechuga para decorar.

Cómo hacer:

1. Fríe el pollo o la carne picada en una sartén con aceite.
2. Rallar los huevos duros.
3. Cortar los aros de cebolla, freír en aceite caliente.
4. Pele el daikon, ralle, vierta agua durante 30 minutos y luego exprima.
5. Mezcle los ingredientes, pimienta, sal, agregue otras especias como lo desee.
6. Sazonar con crema agria.

Con papas y queso

Caracteristicas. Los fanáticos de los bocadillos de hojaldre disfrutarán de la ensalada nutritiva con papas, se verá brillante e interesante incluso en la mesa festiva.Es cierto que tomará unos 40 minutos cocinar, pero vale la pena.

Lo que se necesita:

• rábano rosa o margelan - dos piezas;
• papas: dos tubérculos;
• queso duro - 50 g;
• zanahorias: un cultivo de raíz;
• un huevo - dos piezas;
• bombilla - una cabeza;
• mayonesa - tres cucharadas soperas;
• guisantes enlatados: de tres a cuatro cucharadas (para decoración).

Como hacer

1. Hervir los huevos y las papas en su piel, enfriar.
2. En la ensaladera transparente ponga la primera capa - tubérculos de papa cortados en cubitos. Sal, decorar con una rejilla de mayonesa.
3. Vierte el rábano triturado a través de un rallador coreano con una segunda capa, sal.
4. Coloque la mitad del queso rallado sobre él.
5. Cubra la masa de queso con cebolla picada, luego huevos picados.
6. Lubrique con mayonesa, sal.
7. Unte zanahorias ralladas finamente, sal, grasa con mayonesa.
8. Cierra encima con una capa del queso restante, luego adorna con guisantes.

5 formas más rápidas

Hay situaciones en las que quieres una ensalada de rábanos, y en la cocina prácticamente no quedan productos, y cocinar demasiado perezoso. Las amas de casa inteligentes encontraron una salida, comenzando a hacer platos deliciosos con solo dos o tres ingredientes. Es suficiente rallar o picar un rábano, agregar el componente "secreto" y obtener una de las cinco opciones rápidas para una merienda saludable.

1. Con granada. Vierta la paja vegetal con jugo de granada exprimido, adorne con semillas de granada. Sal, mezclar.
2. Con miel. Espolvorea la masa rallada con una cucharadita de azúcar en polvo, deja actuar durante 15 minutos, vierte una cucharadita de miel líquida y mezcla en una ensaladera.
3. Con remolacha. Rallar las remolachas grandes en un rallador grueso, combinar verduras, verter un tercer vaso de jugo de limón. Sazone con miel al gusto.
4. Con pistachos. Vierta agua hervida sobre la masa picada, luego sal. Vierta un tercio de un vaso de pistachos molidos (se puede reemplazar con nueces) Mezcle.
5. Con crema agria. Sal vegetales picados, agregue un tercer vaso de crema agria. Cubra con otro plato, agite para mezclar.

Al preparar una ensalada de rábano, no siga las estrictas recomendaciones sobre el número y la composición de los ingredientes. Puede experimentar con los sabores, reemplazar la mayonesa con crema o crema agria, sal de roca con sal marina, pepinos con calabacín o papas hervidas. Lo principal es mezclar productos compatibles que gusten a todos los miembros de la familia.

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