Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tabla de cortar
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- cuchillo largo y afilado;
- tazón profundo y espacioso;
- recipiente rectangular de plástico con tapa hermética;
- un refrigerador
- una cucharada
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| pepinos | 1 kg |
| sal de roca gruesa | 20 g |
| vinagre de mesa 9% | 50 ml |
| azúcar granulada | 50 g |
| aceite vegetal | 50 ml |
| ajo | 2 dientes |
| hojas de eneldo | 50 g |
Paso de cocción
Preparar un aderezo
- Primero, picar finamente 50 g de eneldo. En esta receta, está completamente permitido usar absolutamente cualquier verde: perejil, cilantro, cebolla verde, etc. Enviamos verduras picadas a un tazón en el que mezclaremos los ingredientes para el aderezo.
- Vierta 50 ml de vinagre de mesa y 50 ml de aceite de oliva o de girasol refinado allí.
- Mezclamos los componentes y agregamos 20 g de sal de roca gruesa y 50 g de azúcar granulada.
- Pelamos 2 dientes grandes de ajo de la cáscara y luego los picamos finamente con un cuchillo o pasamos por un exprimidor de ajo.
- Envíe el ajo picado en un tazón al resto de los productos.
- Revuelva bien los ingredientes del aderezo, después de lo cual permitimos que se infunda mientras estamos en pepinos.
Hacer una ensalada
- Lavemos cuidadosamente pepinos elásticos frescos en la cantidad de 1 kg con agua fría corriente, y luego secamos las verduras con toallas de papel. Cortamos partes innecesarias y cortamos las frutas en anillos delgados, cuyo grosor no es más de 3 mm.
- Los pepinos en rodajas se envían a la marinada y revuelven bien la masa.
- Cambiamos la ensalada de pepino cocido a un sudochka. Vierta la salmuera que queda en el recipiente sobre los pepinos y cierre bien las cacerolas con una tapa.
- Enviamos la ensalada al refrigerador por al menos 12 horas. Después del tiempo especificado, servimos refrescos en la mesa.
Video receta
Para comprender rápidamente la esencia de cocinar ensalada de pepinos en rodajas de acuerdo con la receta anterior, solo necesita estudiar detenidamente el video proporcionado. En él, un especialista culinario experimentado y respetado demuestra todo el proceso de cocción de principio a fin, y también comparte sus impresiones sobre las cualidades gustativas de su creación.
La ensalada de pepinos en rodajas, preparada de acuerdo con la receta anterior, se puede servir como un refrigerio separado o como un acompañamiento crujiente para platos de carne, pescado o champiñones. Además, este manjar combina bien con todo tipo de gachas, puré de papas o pasta. Cuando cocine y pruebe esta ensalada, asegúrese de contar en los comentarios acerca de sus impresiones sobre sus características de sabor. Buen provecho!
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