Ensalada con repollo fresco: 5 recetas para quienes siguen la figura

Es mejor comer repollo fresco en forma rallada. Es útil debido al contenido de las siguientes sustancias:

• vitamina K- importante para la condición sanguínea normal;
• vitamina C - deben consumirse en el período otoño-primavera, cuando el cuerpo requiere protección contra los resfriados, el exceso de trabajo y la falta de nutrientes;
• Vitaminas B - normaliza el metabolismo, contribuye a la quema de kilos de más;
• ácido fólico Previene la anemia, la depresión y el mal humor.

Además, el repollo es rico en fibra, hierro, calcio, fósforo, zinc, potasio.

La opción más fácil con zanahorias.

Tomamos:

• repollo blanco - 350 g;
• zanahorias - tres piezas;
• cebollas - una pieza;
• una manzana es la mitad;
• aceite vegetal: dos o tres cucharadas;
• sal, azúcar, jugo de limón, hierbas.

Hacer

1. Pica finamente la cabeza de repollo, aprieta un poco con los dedos para que se vuelva más suave y jugosa.
2. Corta las cebollas en cuartos finos y ralla las zanahorias y las manzanas en un rallador largo.
3. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, agregue la marinada.
4. Para la marinada, combine el aceite vegetal, el azúcar, la sal y el jugo de medio limón.
5. Espolvorea hierbas picadas encima.

Con pepinos, tomates y guisantes.

Tomamos:

• repollo blanco - 300 g;
• tomates - tres piezas;
• guisantes enlatados - uno puede;
• pepinos - tres piezas;
• ácido cítrico - una pizca;
• aceite vegetal, hierbas, sal, pimienta.

Hacer

1. Bellamente picar la col.
2. Escurrir los guisantes en un colador.
3. Cortar las verduras restantes en cuartos.
4. Sal, agregue especias, hierbas picadas y ácido cítrico (jugo de limón).
5. Antes de servir, sazonar el plato con aceite vegetal.

Con piña y pollo.

Tomamos:

• repollo blanco - ½ cabeza (300 g);
• piña enlatada - una lata;
• pimiento - una pieza;
• pollo hervido - 300 g;
• maíz enlatado - una lata;
• galletas saladas - 100 g;
• verduras, sal, azúcar, pimienta;
• ajo - uno o dos dientes;
• mayonesa - 200 g.

Hacer

1. Picar el repollo, triturarlo con los dedos, sal.
2. Pica finamente las piñas y el pollo en un cubo.
3. Escurrir la marinada del maíz.
4. Cortar el pimiento en tiras.
5. Mezcle la mayonesa con ajo, hierbas y azúcar pasados ​​por una prensa.
6. Combine todos los componentes, pero agregue las galletas antes de servir para que no se mojen.

Con palitos de cangrejo

Tomamos:

• repollo blanco - 300 g;
• cebollas - una pieza;
• pepinos frescos - tres piezas;
• palitos de cangrejo - 200 g;
• verduras, pimienta, sal;
• crema agria - tres cucharadas;
• mayonesa: dos cucharadas soperas.

Hacer

1. Triture los pepinos y el repollo en tiras.
2. Dados palitos de cangrejo.
3. Picar la cebolla con cuartos de anillo.
4. Mezcle bien todos los ingredientes en la ensaladera.
5. Combina hierbas picadas, crema agria, especias y mayonesa. Sazone el plato con esta mezcla.

Con pimientos de colores

Tomamos:

• repollo blanco - 300 g;
• pimiento - tres piezas (rojo, amarillo, verde);
• pepinos frescos - tres piezas;
• vinagre - ½ cucharada;
• arándanos - 40 g;
• verduras, pimienta, sal, azúcar, salsa de soja;
• aceite vegetal - tres cucharadas soperas.

Hacer

1. Picar finamente el repollo, machacar ligeramente, agregar sal.
2. Triturar el pimiento en tiras, y los pepinos en medio anillos.
3. Aplasta los greens.
4. Vierte todas las verduras en un recipiente.
5. Para la marinada, mezcle aceite, salsa de soja, vinagre y especias.
6. Sazone el aperitivo con la marinada y espolvoree con arándanos en la parte superior.

5 reglas para hacerlo más sabroso

Es importante servir ensaladas de verduras frescas a la mesa inmediatamente después de cocinarlas. Luego, la concentración máxima de vitaminas y minerales se concentra en el plato. Para sabrosos aperitivos, tome cinco consejos más.

1. Ajo. Si tiene miedo de ir demasiado lejos, simplemente ralle una ensaladera en la que habrá un refrigerio antes de servir con un diente.
2. Jugo de limon No lo descuides. En un plato, no solo complementa la marinada, sino que también aumenta la concentración de vitamina C.
3. Utensilios de cocina. Deténgase en un recipiente de vidrio o cerámica: en un recipiente metálico, las verduras frescas se oxidan muy rápidamente.
4. La cebolla Se volverá más sabroso y más aromático si, después de la molienda, vierta agua hirviendo sobre él.
5. Verduras Enfríe bien las verduras frescas antes de cortarlas, lo que ralentizará el desarrollo de microorganismos.

Tenga en cuenta que agregar aceite vegetal es necesario solo después de la sal, ya que no se disuelve en él. Además, no ponga sal en las verduras crudas de antemano (a excepción de la col en sí), de lo contrario, pondrán mucho jugo y perderán frescura.

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