Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un cuchillo
- rallador para zanahorias coreanas;
- una cuchara
- un refrigerador
- balanzas de cocina;
- película adhesiva;
- recipiente hondo
Los ingredientes
- Calabacín - 3 piezas
- Zanahorias - 1 pc.
- Semillas de girasol - 40 g
- Vinagre de Vino - 10 g
- Azúcar - 5 g
- Cebollino - 30 g
- Cilantro - 30 g
- Perejil - 30 g
- Aceite de ajo - 30 g
- Cilantro molido - 2 g
- Sal al gusto
- Pimiento rojo molido al gusto
Paso de cocción
- Lave a fondo 3 calabacines jóvenes y 1 zanahoria. Pelar y rallar las zanahorias coreanas.
- Agregue a las verduras, sal y pimiento rojo al gusto, 2 gramos de cilantro molido, 5 gramos de azúcar granulada, 30 gramos de aceite de ajo, 10 gramos de vinagre de vino y 40 gramos de semillas de girasol. Mezcla todo bien.
- Lavar, secar de la humedad y cortar 30 gramos de cebolla verde, 30 gramos de perejil y 30 gramos de cilantro. Agregue a la ensalada y mezcle nuevamente.
- Cubrimos el tazón con ensalada con film transparente, lo ponemos en el refrigerador y lo dejamos en infusión durante 1-2 horas.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- Tenga en cuenta que solo las verduras jóvenes son adecuadas para tal ensalada. Si usa calabacín viejo, estarán secos y sin sabor. Lo mismo vale para las zanahorias.
- Si no tiene aceite de ajo, pique finamente unos dientes de ajo con anticipación y mezcle con aceite vegetal. Deja que esta mezcla se prepare durante media hora y agrégala a las ensaladas y otros platos.
- Reemplace el vinagre de vino con cualquier otro. Por ejemplo, la manzana, el arroz e incluso el vinagre común al 9% son perfectos.
- También en la ensalada, puede agregar no solo semillas de girasol, sino también otras. Por ejemplo, si tiene semillas de linaza o de calabaza, no dude en ponerlas en un plato; esto le dará beneficios y sabor.
- La ensalada se puede comer inmediatamente después de la cocción, pero se recomienda que aún la deje reposar. El hecho es que en el refrigerador, las verduras dejarán entrar el jugo y todos los sabores se mezclarán.
Video receta
Esta receta en video lo ayudará a aprender más sobre cómo preparar ensalada cruda de calabacín. Este plato está lleno de beneficios tanto como sea posible, e incluso a los gourmets más caprichosos les gustará.
La ensalada de verano de calabacín crudo es una carga de vitaminas que son simplemente necesarias para el cuerpo de cada persona. Asegúrese de intentar cocinar este plato y complazca a sus seres queridos con algo fresco y sabroso. ¿Qué ensaladas de verano prefieres hacer? ¿Sabías que puedes comer calabacín crudo? ¡Cuéntanos tus impresiones en los comentarios!
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