Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- rallador para zanahorias coreanas,
- recipiente hondo
Los ingredientes
- Calabaza - 500 g
- Cebollas - 1 pc.
- Ajo - 2-3 dientes
- Cilantro - ½ cucharadita
- Pimiento rojo picante - ⅓ cucharadita.
- Sal - 1 cucharadita.
- Miel - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 1 cucharada. l
- Vinagre - 1 cucharada l
- Perejil - ½ manojo
- Sésamo - 1 cucharada l
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
Paso de cocción
Para la receta, necesitamos 500 g de calabaza. Dependiendo de la temporada en la que prepare esta ensalada, la variedad de calabaza puede ser diferente. Si en invierno, la mejor calabaza será la nuez moscada. Se puede almacenar durante mucho tiempo y es en invierno que se vuelve dulce y muy sabroso. No se recomienda almacenar la variedad de calabaza Spanish Guitar durante mucho tiempo, ya que pierde su sabor, por lo tanto, es posible hacer una ensalada de este tipo durante su crecimiento activo y + mes.
- Limpiamos 500 g de calabaza, la frotamos en un rallador para obtener zanahorias coreanas y la colocamos en un recipiente hondo. Si no tiene un rallador para zanahorias coreanas, frótelo en uno grueso ordinario.
- Agregue sal al gusto y mezcle. Recomendamos aplastarlo un poco con las manos, luego se volverá más jugoso y suave. Moler ½ cucharadita en un mortero. cilantro y enviar a la calabaza. Pelamos 3 dientes de ajo, los cortamos muy finamente y los enviamos a la calabaza. Añadir ⅓ cucharadita. pimiento rojo molido Agrega una cucharadita de miel. Esta cantidad de miel es suficiente para una calabaza dulce. Si no es dulce, agregue 2-3 cucharaditas. cariño
- Aquí agregamos 1 cucharada. l salsa de soja y 1 cucharada. l vinagre de arroz Si no hay arroz, agregue el 9% habitual.
- Vierte 2-3 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal y enviar al fuego. Pelamos una cebolla, enjuagamos, cortamos en cubos pequeños y enviamos a la sartén. Fría hasta que esté marrón claro y envíelo a la calabaza. Es muy importante verter aceite vegetal caliente sobre las especias, entonces darán un mejor sabor. Mezcle todo e inmediatamente retire la muestra. Si es necesario, agregue especias como desee. Si le gustan las ensaladas más picantes, agregue un poco más de pimiento rojo y ajo.
- Lavamos ½ manojo de perejil, lo picamos finamente y lo enviamos a la calabaza. Mezcle todo, cubra la ensalada con una tapa y envíe al refrigerador por 20 minutos. Antes de servir, espolvorea la calabaza al estilo coreano con las semillas de sésamo fritas. Use lechuga y tomates cherry como decoración. Puede guardar la ensalada en el refrigerador en un recipiente con tapa durante 2-3 semanas.
- Esta ensalada es un gran aperitivo para todas las ocasiones. Pueden tratar a los invitados, servir platos de carne o pescado.
Video receta
Ahora mira este video. Aprenderá a moler una calabaza, ver qué especias para sazonarla. Comprende cuánto tiempo necesita para insistir, para que el sabor sea rico, picante. Escuche consejos útiles sobre cómo hacer ensalada de calabaza del autor del video.
Esperamos que disfrute esta receta de ensalada de calabaza y que ya haya planeado cocinarla pronto. Asegúrese de dejar sus comentarios sobre el plato recibido en los comentarios. Deje sus opciones para recetas simples y rápidas para todas las ocasiones.
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