Una ensalada sencilla y deliciosa de remolacha al horno con queso y huevo 🥗

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• cocina
• pan
• papel de aluminio
• una bandeja para hornear;
• un cuchillo
• tabla de cortar
• rallador
• un plato
• ensaladera
• prensa de ajo;
• una cucharada
• el anillo

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Limpiamos bien una remolacha de la tierra y otra suciedad y la lavamos con un cepillo con agua corriente. La cola no se acorta, porque pueden salir jugos a través de él. Si hay una hoja superior, córtela, dejando aproximadamente 1 cm. Es mejor hornear remolachas en el horno y no hervir. Luego resulta más sabroso y adquiere un rico y dulce sabor, y su color sigue siendo tan brillante. Además, es mucho más útil, ya que todas las sustancias útiles permanecen en él. Precaliente el horno a una temperatura de 220 grados. Engrase las remolachas con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Esto evitará que se pegue a la lámina y, además, resultará más sabroso y no perderá color.
   
2. Envuelva las remolachas en papel de aluminio, póngalas en una bandeja para hornear y envíelas al horno precalentado. Si lo desea, se puede verter una capa gruesa de sal gruesa en el fondo de la sartén, lo que garantiza condiciones óptimas de temperatura en el horno. El tiempo de cocción depende del tamaño del cultivo de raíz. Después de unos 50-60 minutos, desplegamos la lámina y verificamos la disponibilidad de las remolachas. Si es fácilmente perforado por un palillo de dientes, entonces está listo. Si el vegetal aún no está lo suficientemente blando, puede espolvorearlo ligeramente con agua (aproximadamente 1 cucharada) y enviarlo al horno durante unos 10-20 minutos.
   
3. Después de este tiempo sacamos las remolachas. Las remolachas no se enfrían muy rápido, por lo que esperamos hasta que alcancen la temperatura ambiente y luego desplegamos la lámina.
   
4. Limpiamos la remolacha de la piel, que se queda muy atrás de la verdura muy fácilmente.
   
5. Vierte agua fría en la sartén y pon 2 huevos crudos. Agregue 1 cucharada de sal para que los huevos no exploten. Incluso si el huevo se rompe, la proteína no se escapará. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para obtener huevos duros. Otro pequeño truco: antes de cocinar, puedes perforar la cáscara del huevo con una aguja desde el lado romo del huevo, y luego el huevo no explotará durante la cocción. Hay una capa de aire. Cuando se calienta, el aire se expande y el huevo explota. Cuando hayan pasado 10 minutos, drene el agua caliente y llene los huevos con agua fría. Cuando se hayan enfriado, pele los huevos de la cáscara y córtelos en cubos pequeños.
   
6. Un pequeño manojo de eneldo y algunas plumas de cebolla verde, deja que el agua drene y pique finamente.
   
7. Tres remolachas enfriadas en un rallador grueso.
   
8. En una ensaladera o tazón hondo, tres 180 g de queso duro.
   
9. Allí ponemos los huevos picados y la remolacha rallada.
   
10. Se pelan dos dientes de ajo, se lavan y se pasan a través de una prensa directamente encima de la ensaladera.
    
11. Agregue 2 cucharadas de mayonesa y mezcle bien con una cuchara.
    
12. Ponemos un anillo de ensalada en un plato, apagamos la ensalada, apisonamos ligeramente. Retira el anillo.
    
13. Espolvorea la ensalada con cebolla verde y eneldo encima.
    

Video receta

Este video muestra el proceso de hacer una ensalada de remolacha al horno a un ritmo acelerado.