Ensalada "tierna": 6 recetas en las que los productos familiares "juegan" de una manera nueva

No hay reglas especiales con respecto a servir una comida. Los ingredientes se disponen en capas o mezclados. La receta clásica para la ensalada tierna es la de cada ama de casa. En la mayoría de los casos, esta es una mezcla de pollo, pepino fresco, huevos, queso duro, mayonesa.

Con pollo

Descripción. Una receta paso a paso para ensalada “tierna” con pollo permite la combinación del ingrediente principal no solo con vegetales, sino también con frutas. Por ejemplo, se pueden agregar piña, mandarina, uvas, kiwi y manzana, según se desee. Agregarán el aperitivo muy "aireado".

Ingredientes

• pechuga de pollo - 1 kg;
• cuatro huevos de gallina;
• queso (cualquier duro) - 100 g;
• un pepino fresco;
• una cebolla
• mayonesa
• especias

Cocinando

1. Cortar en cubos pequeños o rasgar la carne hervida en fibras cortas.
2. Pica finamente la cebolla. Si es amargo, antes de usar, marinar en vinagre o verter agua hirviendo.
3. Tres pepinos y queso grandes y huevos pequeños.
4. Difundimos los productos en capas (carne, pepino, medias aros o cebollas picadas, huevos, queso), condimentando con salsa.

Con jamon

Descripción. A diferencia de la versión anterior, este plato no necesita ser sazonado con mayonesa. Habiendo decidido preparar la tierna ensalada con jamón, es necesario preparar un aderezo especial. Es ella quien le da a la merienda un sabor original. Si no hay jamón, reemplácelo con salchicha.

Ingredientes

• jamón - 300 g;
• cuatro pepinos frescos;
• cuatro huevos
• queso duro - 200 g;
• lechuga - 300 g;
• dos pimientos morrones;
• cuatro cucharadas de vinagre de vino;
• una cucharada de mostaza francesa;
• aceite de oliva - 130 ml;
• especias

Cocinando

1. Pimienta, jamón, pepinos, huevos, cortados en tiras.
2. Rallar el queso, rasgar las manos con hojas de lechuga.
3. Aderezo de cocina: mezclar aceite de oliva, vinagre de vino y mostaza.
4. Mezcle los ingredientes, vierta, agregue las especias.
5. Preparemos durante dos horas en frío, sirva.

Con queso

Descripción. Las variedades de manzana agridulce son adecuadas para el plato. En la mayoría de los casos, la receta de ensalada "tierna" con queso incluye una cantidad mínima de productos. No hay componentes de carne, pero a veces pueden estar presentes champiñones en escabeche: champiñones, champiñones.

Ingredientes

• tres manzanas
• un diente de ajo;
• cinco cucharadas de mayonesa;
• dos cebollas (mejor tomar dulces);
• tres huevos
• especias, hierbas

Cocinando

1. Bulbos finamente picados.
2. Individualmente, tres yemas de huevo y ardillas.
3. Retire la cáscara de la manzana, corte el núcleo. Moler en un rallador grueso.
4. Hacemos el siguiente cálculo: cebollas, proteínas, manzanas, queso rallado. Remojar las capas con mayonesa de ajo, espolvorear con especias.
5. Espolvorea la parte superior con yemas picadas, decora con hierbas.

Con palitos de cangrejo

Descripción. Habiendo decidido preparar la ensalada "tierna" con palitos de cangrejo, se recomienda colocarla en capas, repitiéndola dos veces. Para él, es mejor tomar manzanas de variedades agridulces o agrias.

Ingredientes

• palitos de cangrejo - 150 g;
• una cebolla
• cinco huevos de gallina;
• un queso crema
• mantequilla - 150 g;
• una manzana
• mayonesa - 300 g;
• especias
• verdes

Cocinando

1. Por separado, tres claras de huevo y yemas, queso crema, manzana.
2. Congele palitos de cangrejo y mantequilla. De esta forma, los productos son más fáciles de frotar.
3. Si la cebolla es amarga, luego marinarla primero. Finamente picado.
4. Hacemos un aperitivo en capas: claras de huevo, queso crema, mantequilla, cebolla, palitos de cangrejo, manzana. Los impregnamos con una rejilla de mayonesa.

Con pescado

Descripción. No es difícil preparar una ensalada de pescado "tierno" en casa, ya que puede usar productos encurtidos, enlatados e incluso ahumados.

Ingredientes

• una lata de comida enlatada o 300 g de pescado en escabeche / ahumado (salmón rosado, salmón);
• tres huevos de gallina;
• queso duro - 200 g;
• una cebolla
• la mitad de la col de Beijing;
• dos tomates
• mayonesa
• especias

Cocinando

1. Amasar la comida enlatada con un tenedor, cortar el pescado rojo con un cuchillo.
2. Pica finamente la col de Beijing.
3. De los huevos cocidos y los tomates cortamos cuadrados pequeños.
4. Si la cebolla es amarga, luego marinarla primero. Triturar cubos.
5. Mezclamos los ingredientes, sazonamos con la salsa, agregamos especias.
6. Antes de usar, espolvoree con queso rallado, decore con ramitas de vegetación.

Con verduras

Descripción. Una característica distintiva de esta opción es que el plato puede consistir en absolutamente cualquier ingrediente que se encuentre en la cocina y en el refrigerador. La receta de ensalada de verduras "tierna" sin carne le permite cocinar una merienda saludable y baja en calorías.

Ingredientes

• dos remolachas;
• tres papas;
• dos zanahorias
• dos huevos
• tres dientes de ajo;
• media cebolla
• mayonesa - 100 g (se puede reemplazar con yogur bajo en grasa, crema agria con especias);
• especias

Cocinando

1. Hervir verduras y huevos, moler en un rallador.
2. Por separado, exprima el ajo.
3. Secuencia: papa, cebolla, zanahoria, remolacha, capas de huevo. Remojar en mayonesa de ajo.

Nota Consejos

El proceso de cocción se simplificará enormemente si toma nota de algunas reglas simples:

• platos - preparamos y almacenamos verduras, frutas en cristalería y cerámica (la ensalada se deteriorará rápidamente en recipientes de metal);
• temperatura - no interfiera con los ingredientes calientes con los fríos, espere hasta que todos los productos se hayan enfriado por completo;
• Ensalada "Reanimación" - si las hojas de lechuga han perdido frescura, antes de usarlas las sumergimos en agua tibia con vinagre durante 15 minutos;
• opciones de reabastecimiento - para un menú dietético, en lugar de mayonesa, sazone la ensalada con yogur espeso sin azúcar;
• cocinar huevos - para que la yema no tenga un borde gris, ponga los huevos en agua hirviendo durante no más de cinco a siete minutos y luego manténgalo bajo agua fría hasta que se enfríe;
• verduras de temporada - Los pepinos frescos en la receta se pueden reemplazar con encurtidos;
• "ingrediente" extra - De maíz enlatado, champiñones en escabeche y productos similares, asegúrese de escurrir la marinada, la salmuera y el aceite.
• verduras del congelador - No descongele las verduras congeladas antes de cocinarlas, de lo contrario se volverán acuosas y poco apetitosas.

Ensalada "tierna" no es "aburrida". Después de todo, cada vez que juega de una manera nueva. Lo principal es que no tienen miedo a los experimentos y combinaciones "incompatibles".

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