Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un horno
- una bandeja para hornear;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- prensa de ajo;
- ensaladera
- tanque para reabastecimiento de combustible;
- cepillo de cocina;
- una cucharada
Los ingredientes
- Berenjena fresca - 2 piezas
- Tomates frescos - 2 piezas
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Hojas de eneldo - ¼ manojo
- Ajo - 2 dientes
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - ½ cucharadita
- Aceite de oliva - 2 cucharadas l
- Vinagre de vino 6% - 1 cucharada. l
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l
- Cebollas - 1 pc.
Paso de cocción
- Dos berenjenas medianas debajo de mi grifo, secas. Cortar el tallo. Cortar las verduras en círculos de aproximadamente un centímetro de grosor. Hornearemos berenjenas en el horno.
- Sacamos la bandeja del horno, la engrasamos con aceite vegetal. Para hacer esto, necesitamos una o dos cucharadas de este producto.
- Después de engrasar la bandeja para hornear con aceite, coloque cuidadosamente los círculos de berenjena en la superficie del recipiente.
- Cuando las berenjenas se colocan en una bandeja para hornear, use un cepillo de cocina para engrasarlas con aceite vegetal.
- Después de eso, enviamos la sartén con verduras al horno precalentado y horneamos durante 15-20 minutos a una temperatura de 100 grados.
- Después de este tiempo, sacamos la bandeja para hornear del horno, vemos que las rodajas de la verdura se doran y se ablandan. Extiéndalos en un plato y déjelos hasta que estén completamente fríos.
- Mientras la berenjena se enfría, prepare un aderezo para ensaladas. Para hacer esto, vierta dos cucharadas de aceite de oliva en una ensaladera pequeña, vierta una cucharadita de azúcar granulada, media cucharadita de sal, agregue una cucharada de vinagre de vino al 6 por ciento.
- Con un batidor, mezcle bien todos estos ingredientes en una ensaladera.
- Luego pele dos dientes de ajo, pélelos con una prensa, agréguelos a una ensaladera y mezcle. El aderezo para ensalada está listo mientras lo dejamos de lado.
- Lave un pimiento grande con agua corriente. Retiramos el tallo, lo cortamos por la mitad, le quitamos las semillas internas, lo cortamos en tiras en una tabla de cortar, lo retiramos hasta ahora.
- Lavo dos tomates medianos, los corto por la mitad, les quito el tallo y los corto por la mitad en una tabla para cortar.
- Limpiamos una cebolla del medio de la cáscara, la lavamos bajo el grifo, cortamos en medias aros en una tabla de cortar.
- Cortamos la cuarta parte de un montón de eneldo verde con un cuchillo sobre una tabla para cortar.
- En una ensaladera colocamos pimienta búlgara picada, luego la mitad de rodajas de tomate, cebolla picada en medio anillo y hojas de eneldo encima. Por último, coloque los anillos de berenjena enfriados.
- Cubra con agua las verduras preparadas con aderezo de aceite de oliva, vinagre, azúcar y sal. Mezcle los ingredientes en una ensaladera con mucho cuidado con una cucharada.
Extendemos la ensalada en platos en porciones, servimos en la mesa del comedor. Es muy sabroso, saludable, se ve apetitoso y seguramente se convertirá en la decoración de cualquier mesa de comedor.
Consejos útiles
- Para preparar la ensalada, puede usar jugo de limón en lugar de vinagre de vino y reemplazar el aceite de oliva con cualquier otro aceite vegetal.
- La berenjena para ensalada no es necesaria para hornear en el horno, simplemente se pueden freír en una sartén en la estufa.
Video
Si desea cocinar una ensalada simple, pero muy sabrosa de berenjenas y tomates, es mejor dominar todo el proceso de cocción, será útil que se familiarice con los materiales de este video.
Estimados lectores, todos saben que las ensaladas de verduras ocupan un lugar enorme en la nutrición humana, se convierten en un plato obligatorio en las mesas de comedor. Hay muchas recetas para tales ensaladas. Intenta hacer una ensalada de berenjenas. Es muy fácil de cocinar, pero increíblemente sabroso. Escribe en los comentarios, ¿te gustó este plato? ¿Cómo reaccionó tu familia a la ensalada? Cuéntanos sobre tus recetas para ensaladas de verduras.
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