Ensalada deliciosa sin igual con calamares y palitos de cangrejo en la mesa festiva 🦑

Electrodomésticos y utensilios de cocina:balanzas de cocina, té y cucharadas, cuencos, tabla de cortar, cuchillo, rallador grueso, tamiz.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Cortar la cebolla en tiras muy finas.
   
2. Pon las cebollas en un tazón y encurtidos. Para hacer esto, vierta 1 cucharadita de cebolla. azúcar Ligeramente salado.
   
3. Vierte 3 cucharadas. l vinagre (9%).
   
4. Vierta agua, tanto que la cebolla esté completamente cubierta.
   
5. Amasar la cebolla con las manos y dejar encurtir.
   
6. Corte en tiras finas 500 g de calamar hervido y completamente frío (para obtener esta cantidad necesitará 1 kg de calamar crudo).
   
7. También cortamos 400 g de palitos de cangrejo con pajitas muy finas, primero a lo largo y luego en diagonal (puede usar carne de cangrejo). Enviamos los palitos al contenedor de calamares.
   
8. En el mismo tazón, rallar 250 g de queso en un rallador grueso.
   
9. Aquí, en un rallador grueso, muele proteínas de 6 huevos.
   
10. Incline la cebolla sobre un tamiz, dejando que drene el líquido, exprímalo ligeramente y agréguele la masa total.
    
11. También ponemos en la ensalada la mitad del volumen total (140 g) de caviar rojo - 70 g.
    
12. Rellene la ensalada con mayonesa: necesita unos 150 g.
    
13. Agregue un poco de pimienta y sal al gusto.
    
14. Mezclar suavemente
    
15. Puede servir dicha ensalada en una ensaladera común o en porciones, decorando con el caviar restante en la parte superior.
    

Video receta

En el video se pueden ver todas las etapas de preparación y recolección de una ensalada increíblemente sabrosa y elegante con calamares, palitos de cangrejo y caviar rojo.