Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- pan
- estufa o placa (también puede calentar agua con un hervidor eléctrico);
- tabla de cortar
- un cuchillo
- capacidad profunda;
- cuchara agitadora;
- Un plato para servir ensalada.
Los ingredientes
| Cadáveres de calamar pelados | 5 piezas |
| Pepino fresco (grande) | 1 pc |
| Pepinos en vinagre | 3 piezas |
| Cebollas | 1/4 piezas |
| Ajo | 1 diente |
| Mayonesa de aceituna (se puede reemplazar con ordinaria) | 2 cucharadas l |
| Pasta de tomate | 2 cucharaditas |
| Aceite de sésamo | 1 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
Paso de cocción
- Enjuagamos a fondo los cadáveres de calamares bajo el agua corriente. Lleve a ebullición el agua de la sartén, apague el fuego y coloque los cadáveres anteriores en agua hirviendo durante 3 minutos.
- Después de un período de tiempo específico, los sacamos y, sin mucho esfuerzo, retiramos la película de los cadáveres.
- Cortar los calamares en tiras finas.
- Limpiamos el pepino fresco de la cáscara y las semillas y lo cortamos en medios anillos.
- Pepinos en vinagre (3 piezas) También se cortan en medios anillos.
- Tomamos 2 cucharadas. l mayonesa de oliva (se puede reemplazar con la ordinaria) y agregue 1 cucharadita. aceite de sésamo, 1 diente de ajo picado, 1/4 parte de cebolla picada, 2 cucharaditas. pasta de tomate Mezcle todo bien hasta que quede suave.
- Agregue los calamares, los pepinos picados (frescos y en escabeche) a un recipiente hondo y sazone todo con la salsa resultante. Mezclar bien con una cuchara.
- Agregue sal y pimienta negra a la ensalada al gusto y mezcle nuevamente.
- Extendemos la ensalada resultante en un plato para servir y procedemos a la comida.
Decoración y servicio
Al servir, esta ensalada se puede decorar con: huevos de codorniz cocidos y cortados por la mitad, caviar rojo, semillas de sésamo, plumas de cebolla verde, verduras finamente picadas, aceitunas, lechuga (por ejemplo, el plato se puede poner directamente sobre ellos), rodajas de pimiento o alcaparras. Sirva la ensalada de calamar y pepino con tostadas de pan blanco. Buen provecho!
Video receta
Puede ver claramente cómo se prepara una ensalada tan simple en esta receta de video.
Este plato resulta ser muy inusual, pero tiene un sabor muy agradable e interesante. Sin duda se convertirá en el "punto culminante" de su mesa de vacaciones. ¿Y qué recetas de ensaladas de calamar conoces? ¿Te gusta la receta de esta ensalada? Deja tus comentarios sobre esto.
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