Deliciosa ensalada César con langostinos 🍤

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• taza medidora;
• una cucharada y una cucharadita;
• cuenco hondo
• cuchillo de cocina
• prensa de ajo;
• tabla de cortar
• encimera
• una sartén
• omóplato
• placa plana
• estofado
• rallador grueso y fino;
• licuadora de mano;
• platos para servir ensalada.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Comenzamos a preparar la ensalada limpiando y encurtiendo langostinos. Para 5-6 personas, se requerirá 1 kg de producto. Con un cuchillo de cocina, corte la cabeza de los camarones y retire la cáscara. Apila los mariscos pelados en un recipiente hondo.
   
2. A través de una prensa, pasamos 1 diente de ajo y lo agregamos a un tazón con camarones.
   
3. Degustamos mariscos con pimienta recién molida o negra. Camarones de agua 2 cucharadas. l jugo de limón y una cantidad similar de aceite de oliva. Mezclar bien con una cucharada y dejar marinar durante varios minutos a temperatura ambiente.
   
4. Mientras los camarones están marinados, prepare las galletas saladas. Para hacer esto, corta el rollo en cubos pequeños.
   
5. Vierte alrededor de 2 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal y moler el diente de ajo a través de una prensa. Ponemos la sartén en la estufa y freímos un poco el ajo en aceite, revolviendo con una espátula.
   
6. Coloque los cubos de pan en una sartén precalentada y fríalos hasta que aparezca un tono dorado. Cuando las galletas estén listas, apague el fuego y transfiéralas a un tazón.
   
7. Coloque los camarones en escabeche en una sartén limpia y fríalos a fuego lento durante varios minutos. Cuando obtienen un tinte rosado, se pueden quitar de la estufa. Los cambiamos a un plato plano y los dejamos enfriar.
   
8. Cortar la lechuga iceberg en trozos pequeños con un cuchillo. Las hojas también se pueden picar a mano.
   
9. Vierte unos 500-600 ml de agua en una olla pequeña y hierve 15 huevos de codorniz. Después de cocinar, déjelos enfriar, pelar y cortar en mitades. También lavamos 15 tomates cherry y cortamos cada tomate por la mitad. Cuando todos los productos estén preparados, puede formar una ensalada con ellos. Se recomienda poner la ensalada en porciones en platos separados. Primero, coloque la ensalada de iceberg triturada. Camarones sobre hojas de lechuga. En el centro tenemos aproximadamente 1 cucharadita. salsa Cubra la ensalada con mitades de huevos de codorniz y tomates cherry.
   
10. En un rallador grueso, frota 200 g de queso duro a tu gusto y espolvorea ensalada César sobre él. Al final, complementa el plato con galletas rosadas. La ensalada es muy sabrosa y, gracias a una salsa especial, bastante tierna.
    

Como hacer la salsa

• Para la ensalada necesitarás una salsa especial. Para prepararlo, debes cortar 1 diente de ajo. Ponlo en el tazón de la licuadora.
• Cortamos 3 anchoas en trozos pequeños y los agregamos a un tazón de ajo.
• Para los ingredientes restantes, coloque 1 huevo de gallina en el tazón y vierta 1/2 cucharada. l jugo de limon Todos los ingredientes están ligeramente salados.
• Para la salsa también necesitarás 2 cucharaditas.mostaza, que agregamos al tazón al resto de los productos.
• Frota el queso parmesano en un rallador fino y agrega 2 cucharaditas a la salsa.
• Vierte todos los ingredientes alrededor de 10 cucharadas. l aceite de oliva y moler todo bien con una licuadora sumergible. Batir todo lo necesario durante varios minutos hasta que la salsa tenga una consistencia homogénea. Debería resultar bastante grueso.

Video receta

En el video encontrará una receta simple, guiada por la cual, obtendrá una deliciosa y deliciosa ensalada César. Se hace relativamente simple, mientras que cada etapa se describe en detalle. Para preparar la salsa y la ensalada en sí, el video muestra todos los ingredientes necesarios, cuya cantidad está diseñada para 5-6 personas.

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