Entonces, ¿qué cocinar con champiñones en escabeche o salados? Uno quisiera responder a esta pregunta, por supuesto, ¡ensalada! Sin embargo, no subestimes el sabor de este producto. Se cocinan sopas, platos principales y salsas. Y servido como una mesa festiva, junto con delicada gelatina de crema agria o aspic de trucha, así como todos los días, como su deliciosa variedad.
Ensaladas De Miel
Se puede preparar una deliciosa ensalada con champiñones en escabeche a partir de los alimentos más simples. Es importante que los productos con un sabor neutro se usen en combinación con ellos. Y el resultado es un plato muy satisfactorio.
Es atractivo que no se requiera preparación de hongos. Solo es necesario sacarlos de la lata, enjuagar con agua fría y luego secar (es conveniente hacerlo con una toalla de papel). Después de lo cual los agáricos de miel están listos para usar.
Ensalada de champiñones, champiñones en escabeche y pollo
Necesitarás:
- champiñones en escabeche - 100 g;
- pollo hervido - 250 g;
- queso - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- guisantes verdes enlatados - 50 g;
- rábano picante y otras especias, sal - al gusto.
Cocinando
- Cortar en dados el pollo.
- Ralle el queso (use el lado más grande del rallador).
- Pica finamente los champiñones.
- Combine todos los ingredientes, agregue los guisantes y mezcle.
- Prepare aderezo para aderezo: agregue rábano picante rallado, especias (por ejemplo, eneldo, mejorana seca), sal a la crema agria. Mezclar y sazonar la ensalada.
- Refrigere por 30 minutos antes de servir.
El volumen de tal ensalada es pequeño. Dependiendo del número de invitados en la mesa, puede aumentarlo. Si usa 1 lata de champiñones (aproximadamente 500 gramos), tome un kilogramo de pollo y aumente los otros componentes 2 veces.
Ensalada de hojaldre con champiñones en escabeche y jamón
Necesitarás:
- agáricos de miel - 1 frasco (aproximadamente 500 g);
- jamón - 300 g;
- cebolla verde - 3-4 cebollas;
- huevos y papas hervidas - 3 piezas cada una;
- mayonesa: ideal si es casera.
Cocinando
- Todos los ingredientes deben cortarse en cubos, los champiñones se dejan intactos.
- Colocamos los componentes en capas: champiñones hasta el fondo de la forma, cubrimos con mayonesa. Luego ponemos una cebolla verde, nuevamente mayonesa. La siguiente capa será jamón, también con mayonesa, seguido de papas y mayonesa. Los huevos picados completarán el plato.
- La ensalada debe enviarse al refrigerador por un par de horas y, antes de servir, voltee el formulario y póngalo en un plato.
Esta es una manera fácil. La peculiaridad de esta receta de ensalada con champiñones en escabeche es su simplicidad, saciedad y atractivo. Después de todo, su capa superior se asemeja a una "limpieza de hongos", como se llama una ensalada o su interpretación.
Es conveniente no usar un tazón normal, sino una forma desmontable al cocinar. Luego, colocar el plato en un plato será mucho más conveniente y no dañará la capa superior. Los ingredientes deben apilarse bien, apisonados. Y el uso de mayonesa para cada capa permitirá remojar la ensalada, hacerla saturada y muy sabrosa. Por cierto, si te das cuenta, la receta no usa sal. Si el que está presente en los champiñones y el jamón no es suficiente para usted, salar la capa de papa antes de engrasarla con mayonesa.
Ensalada de champiñones en escabeche - receta con tomate y pimiento
Muy a menudo, para la preparación de ensaladas con champiñones en escabeche, se usan componentes nutritivos (carne, papas) y mayonesa, lo que los hace extremadamente altos en calorías.Le ofrecemos una versión dietética real del plato con champiñones, que también es increíblemente sabroso.
Necesitarás:
- agáricos de miel - 300 g (un poco más de medio frasco);
- pimiento dulce - 500 g (use pimientos de diferentes colores, por lo que el plato también será muy hermoso);
- tomates - 2 piezas tomate rojo carnoso;
- cebollas verdes - 100 g de plumas;
- cebollas - la mitad de la cebolla del medio;
- jugo de limón - 3 cucharadas cucharas
- aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
- eneldo - un montón;
- sal: una pizca al gusto.
Cocinando
- Enjuague las verduras, pele las semillas del pimiento, córtelas en tiras, tomates, en medios anillos.
- Pelar la cebolla, cortarla en mitades, escaldar con agua hirviendo para dejar la amargura. Después de unos minutos, escurrir, agregar a las verduras.
- Enjuague y seque las verduras, pique, agregue a las verduras y cebollas, agregue los champiñones.
- Mezcle los ingredientes, agregue sal, aceite de oliva y jugo de limón. Servir de inmediato.
Aperitivos de champiñones en escabeche
Los platos de champiñones en escabeche no son solo ensaladas, sino también bocadillos. Ofrecemos un par de recetas simples.
Tomates rellenos
Necesitarás:
- champiñones - 100 g;
- tomates - 4 piezas .;
- verduras - cebollas y eneldo;
- crema agria (o mayonesa) - 2 cucharadas. cucharas
- la sal
Cocinando
- Corta la parte superior del tomate, retira la pulpa con una cuchara, sal, agrega pimienta al gusto.
- Muela los champiñones y las hierbas, agregue un poco de sal, crema agria, mezcle.
- Ponga la mezcla en tomates, cubra con sombreros.
Pasta de champiñones marinados
Necesitarás:
- champiñones - 250 g (o medio frasco);
- cebolla - 2 piezas;
- mantequilla - 3 cucharadas cucharas
- verduras y pimienta negra.
Cocinando
- Picar las cebollas finamente y dorarlas en mantequilla.
- Transfiera a un tazón limpio, agregue champiñones, especias y hierbas.
- Moler con una licuadora. Servir en rebanadas de pan o en tartaletas.
Sopas de champiñones en escabeche
Cocinar sopa de champiñones en escabeche lleva un tiempo mínimo, y el sabor agrada con la novedad.
Necesitarás:
- agua - 2.5 l;
- papas - 300 g;
- champiñones en escabeche - 300 g;
- cebolla - la mitad de la cabeza;
- ajo - 3 dientes;
- cebada perlada - 3 cucharadas cucharas
- crema agria - 3 cucharadas. cucharas
- eneldo seco y laurel;
- aceite vegetal, sal.
Cocinando
- Enjuague el cereal y llénelo con agua. Después de hervir, coloque el tubérculo de papa entero pelado. Hervir hasta que esté cocido, retirar, triturar en puré de papas y volver a la sartén.
- Saltee la cebolla, agregue la crema agria, cocine a fuego lento.
- Ponga los champiñones picados, la mezcla de cebolla en una cacerola, hierva.
- Sazonar con especias y ajo, sal.
¡Todos estos platos te ayudarán a hacer no solo una fiesta, sino también una mesa cotidiana más diversa!
Video: hacer ensalada de champiñones en escabeche
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